Jak zrobić dietetycznego indyka w całości?

28.03.10, 21:31
Kupiłam właśnie 6kg mrożonego indyka i zastanawiam się jak go przyrządzić.
Nigdy jeszcze nie piekłam indyka w całości i przeszukuję Internet w
poszukiwaniu przepisu. Problem jest taki, że prawie wszyscy goście są na
jakiejś diecie proteinowej i muszę się do niej dostosować. Mogą jeść tylko
chude mięsa (z indyka zmierzam zdjąć skórę) oraz warzywa i chudy nabiał. Farsz
z wątróbki także odpada, bo niektórzy jej nie lubią.
Jak najlepiej upiec indyka beż używania tłuszczu oraz jak go nafaszerować?

Przy okazji pytanie. Znalazłam informacje, że należy wyciągnąć ścięgna z nóg.
Jak to najlepiej zrobić?
    • olejanka Re: Jak zrobić dietetycznego indyka w całości? 28.03.10, 21:39
      chorrroba jakaś?! Moi goście też na diecie proteinowej :) Ale zjedli dziś wszystko, również nie-proteiny, hihi.
      Możesz upiec w całości, a środek nafaszerować owocami (tak, tylko, jeśli oni są na proteinach, to owoców też nie mogą jeść?); albo rozłożyć na kawałki i udusić z warzywami (wg mnie lepsza opcja, bo pieczony indyk bez dodatków - do tego mrożony, czyli już mocno wymęczony - może wyjść suchy).
      Pozdrawiam,
      Ola
    • shachar Re: Jak zrobić dietetycznego indyka w całości? 28.03.10, 21:52
      ee, nie rob tego gosciom i nie sciagaj skory. Oni licza na to, ze
      gospodyni fatalnie sie zachowa i poda na stol pare rzeczy niezgodnych z
      dieta, ktore oni beda mogli wtrąbić, zwalajac wszystko na dobre obyczaje ;)
      do indyka wsadz np. jakies cytrusy przekrojone na pol, cebule w czesciach..
      Nie rozczulaj sie tak nad tym ptakiem, bedzie dobry, tylko go nie zamorduj
      na wiór.Wsadz go do wora piekarniczego najlepiej.
Pełna wersja