szynka pieczona bez rękawa :( Jak to zrobić?

IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 01.04.10, 11:21
Mam w planie szynkę pieczoną z poniższego przepisu (o nucie malinowo-ziołowej)

www.cincin.cc/index.php?showtopic=2590
Autorka robi ją w rękawie do pieczenia. Chciałabym wykorzystać podany zestaw przypraw, jabłka itd. żeby uzyskac podobny smak. Ale dotąd piekłam schab, piersi inducze, szynki wyłącznie w naczyniu żaroodpornym w piekarniku. U mnie na wsi nie dam już rady kupić rękawa dlatego zastanawiam się jakie zmiany wprowadzić w tym przepisie by zachowac składniki ale obyć sie bez rękawa.

Macie jakieś pomysły?
    • Gość: yśty witaj IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 01.04.10, 11:46
      z Twojej wypowiedzi wynika,że masz naczynie żaroodporne. Jeśli
      masz je zamykane, to masz problem z głowy, bo zamiast rękawa
      używasz tego naczynia i po kłopocie. Co najwyżej ciut dłużej
      będzie Ci się piekło, bo naczynie z racji grubości trochę
      wolniej przepuszcza promieniowanie cieplne.
      Wesołych Świąt
    • jacek1f rekaw zastepuje jeno podlewanie częstsze, 01.04.10, 12:01
      wiec normalnie ukladasz, moze podlej ciutka soku na poczatek i pod folia alu lub
      normalnie jak opieczesz - piecz.
      Tylko podlewaj wytopka co jakis czas. I juz.
      • Gość: basia Re: rekaw zastepuje jeno podlewanie częstsze, IP: *.multimo.pl 01.04.10, 15:02
        od kiedy "rekawy do pieczenia" Jan Niezbedny mi pekalay,pieke tylko
        i wylacznie w naczyniach zaroodpornych.Mieso jest o niebo lepsze.
    • Gość: kuchareczka Re: szynka pieczona bez rękawa :( Jak to zrobić? IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 01.04.10, 17:01
      Czyli zrobię wszystko tj. w przepisie ale w naczyniu żaroodpornym (zamykanym). Najwyżej popiekę dłużej podlewając :-)

      Dzięki wielkie i wszystkim zyczę wesołych i pysznych Świąt!
Pełna wersja