Zacierki-czy robicie???

IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 26.02.04, 00:21
Jutro robie zupe zacierkowa!!!!
Czy robicie zacierki????

ZACIERKI
==========
1 szklanka maki
1 jajko
3-4 lyzki letniej maki
sol
Zagniesc wszystko na b. twarde ciasto.
Babcia skubala zacierki , ja tre na grubej jarzynowej tarce
Schna na desce posypanej maka.
Gotuje oddzielnie w 1 litrze wody , gdzie wkladam pare paskow sloniny i sol.
Wrzucam na wrzatek i po 4 min od wyplyniecia - odcedzam.
Ze sloniny robie skwarki
i....do wywaru miesno jarzynowego z juz miekkimi kartofelkami dodaje
i zacierki i skwarki i podsmazona cebulke i natke!
    • kwieta4 Re: Zacierki-czy robicie??? 26.02.04, 00:25
      TO JEST AUTENTYCZNA ZUPA ZACIERKOWA ! ZARAZ IDE JA ZROBIC!!!
      tylko u nas nie ma sloniny!!! :((
      • Gość: elask Re: Zacierki-czy robicie??? IP: *.itpp.pl 26.02.04, 07:46
        Zacierki robię jak mi zostaje ciasta od pierogów, suszę je ( tzn zacierki nie
        pierogi)i trzymam w pudełku. Lubię zupy jarzynowe z zacierkami.
    • Gość: K. Re: Zacierki-czy robicie??? IP: *.mtvk.pl 26.02.04, 08:09
      Ja sama wprawdzie nie robie, ale doskonale pamietam babcine zacierki w zupie
      grzybowej i fasolowej... Przepycha!!!
      • giezik Re: Zacierki-czy robicie??? 26.02.04, 08:35
        ja wole skubac palcami, niz na tarce. Jakies takie lepsze sa :)
        • Gość: wini3 Re: Zacierki-czy robicie??? IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 26.02.04, 09:26
          Skubane to zacierka, a na tarce tarte ciasto. Owszem trochę się różnią w smaku
          bo tarte ciasto to tylko jajko, mąka i sól mocno zagniecione. Bardzo lubię
          rosół z tartym ciastem i zacierkę z ciemnej mąki np. do zupy mlecznej. Ostatnio
          idę na łatwiznę i kupuję gotowy makaron zacierki - jest zupełnie dobry a nawet
          świetny.
Pełna wersja