Zdobienie tortu raz jeszcze :)

15.06.10, 12:41
Wątpliwości mi się mnożą, na pewno mi pomożecie, bo Wy wiecie
wszystko ;) :
1. tort przekładam bitą śmietaną. Czy dodać do niej trochę żelatyny?
(zawsze dodaję śmietan-fix, może to wystarczy?)
2. wierzch tortu musi być czerwony (wóz strażacki). Czy barwnik mogę
dodać też do bitej śmietany? W którym momencie go dodawać - przed
ubiciem czy po? Czy do tej czerwonej masy na wierzch tortu dodać
żelatynę czy tylko śmietan-fix? Mogę kupić barwnik w dowolnej formie
(żelowy, płynny, proszkowy), który polecacie w takim wypadku?
3. czym wygładać wierzch tortu, żeby uzyskać jak najlepszy efekt?
4. potrzebuję szyb - czy dobrym pomysłem jest błękitny lukier
plastyczny rozwałkowany cieniutko i z niego wycięte "szyby"? Jak
wałkować żeby się toto nie lepiło do wałka?
5. czy ma ktoś pomysł na koła? (ja wymyśliłam na razie tylko
pomalowane czekoladą biszkopty)

Nie bijcie, do niedzieli będzie ze mną trudno wytrzymać...
    • fettinia Re: Zdobienie tortu raz jeszcze :) 15.06.10, 12:51
      Nie wiem czy smietana z barwnikiem sie bedzie trzymac..
      Moze sprobuj z masa plastyczna?Wiem,ze to slodkie bardzo,ale bedzie latwiej chyba:)
      x.garnek.pl/ga5646/5bd02834d5055aa2938878a3/tort_woz_strazacki_na_dwa_latka.jpg
      x.garnek.pl/ga2955/b884334e7773faa5918832a3/tort_woz_strazacki.jpg
      www.torten.at/kindergeburtstagsimages/geburtstagstorten652.jpg
    • bene_gesserit Re: Zdobienie tortu raz jeszcze :) 15.06.10, 13:11
      Albo fix, albo zelatyna, chyba ze ma byc wielki upal. Oba trzymaja
      wodę w smietanie i jej ksztalt.

      Tu
      jest film o robieniu takiego tortu (musisz tylko przeczekac reklamę)
      - imo dobre pomysly z tymi elastycznymi cukierkami-gumami, z
      ktorych mozna zrobic niektore elementy.

      Tu instrukcja krok
      po kroku - wszystko wydaje sie byc ultralatwe :)


      Przyszlo mi do glowy, ze - jesli solenizant ma jakies klocuszki
      lego ze strazakami albo co, to mozna paru takich gosci (po kąpieli)
      zaaranzowac na paterze wokol tortu, np na jakiejs malowniczej
      trawie z farbowanych na zielono wiorkow kokosowych ;)
      • nisar Bene! 15.06.10, 14:01
        Czy ona tam mówi, co to za masy są? Ta czerwona, srebrna i biała? Bo
        ja aż tak po anglijsku niekumata...
        • bene_gesserit Re: Bene! 15.06.10, 14:18
          Obawiam sie, ze one tam uzywaja frostingu - czyli takiego ichniego
          lukru z duzej ilosci cukru pudru, bardzo niewielkiej ilosci
          masla/margaryny, barwnikow, aromatow i mleka/sera kremowego. Nie
          polecam.

          Ale co - bita smeitana bedzie zla?
          • nisar Re: Bene! 15.06.10, 15:16
            Nie no, byłaby super, tylko boję się o to połączenie bitej śmietany
            z barwnikiem - ktoś pisał że to się może nie udać :(
            • bene_gesserit Re: Bene! 15.06.10, 15:32
              To wez i sprawdz na malej ilosci barwnika i smietany.

              Albo zadzwon do jakiejs cukierni i podpytaj, czym barwia. Ew. wejdz
              na allegro i zaczep kogos, kto oferuje barwniki i spytaj, czy
              pobarwi.

              Generalnie - z tego, co wiem - barwniki albo sa na wodzie (barwia
              kremy wlasnie z bitej, inne masy, ciasta, zele) albo do tluszczu
              (masy margarynowe, czekolada). To powinno byc opisane na opakowaniu.

              Frosting jest obrzydliwy, to niemal sam cukier - te torciki ze
              zdjec moze i sa ladne, ale paskudne w smaku. Zrob lepszy :)
    • white.apple Re: Zdobienie tortu raz jeszcze :) 15.06.10, 13:46
      Kółka mogłyby być np. z lukrecji w kształcie ślimaków.
      Jakbys je porozwijała mozna by nawet pokusić się o taką drabinę albo wąż
      strażacki :)
    • ka_thy Re: Zdobienie tortu raz jeszcze :) 15.06.10, 13:51
      > 5. czy ma ktoś pomysł na koła? (ja wymyśliłam na razie tylko
      > pomalowane czekoladą biszkopty)


      Okrągłe herbatniki czekoladowe z dziurką
    • Gość: kasia Re: Zdobienie tortu raz jeszcze :) IP: *.chello.pl 15.06.10, 21:16
      - pokryj caly tort lukrem plastycznym. nigdy nie uzyskasz pelnej, zywej czrwieni
      barwiac bita smietane - wyjdzie rozowa.
      poza tym smietana rozpuszcza lukier plastyczny, wiec te szyby odpadaja.
      - nigdy nie wygladzisz rowniutko wierzchu z bitej smietany.
      - kola tez mozesz wyciac z lukru i po problemie.
      - fix jest ok, nie potrzeba juz zelatyny
Pełna wersja