lunatica 12.03.04, 10:16 Liska pisze, ze posypała nia bułeczki pszenne, co to za licho? Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
brunosch Re: czarnuszka - co to za licho? 12.03.04, 10:20 To nasiona jakiejś rośliny - bardzo aromatyczne, kiedyś można było kupic pieczywo z czarnuszką, tak jak z kminkiem, makiem czy sezamem a teraz jakoś nie widzę. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Liska Re: czarnuszka - co to za licho? IP: 81.210.125.* 12.03.04, 10:38 Takie sezamopodobne, czarne, b. aromatyczne. Przywiozłam je z Turcji, ale z tego, co pamiętam, moja babcia używała ich kiedyś w kuchni, więc może są do kupienia. Hindusi dodają je też do swoich potraw. Przypominam sobie, że kiedyś ktoś pisał o pochodzeniu czarnuszki. W mojej księdze ziół i przypraw nic na jej temat nie ma:-( Odpowiedz Link Zgłoś
lunatica czarnuszka-znalazłam! 12.03.04, 10:53 Nazwa łacińska Nigella sativa Opis Czarnuszka jest jednoroczną rośliną z rodziny jaskrowatych, pochodzącą z Europy Południowej i Azji Zachodniej. Owocem jest mieszek, zawierający czarne, pachnące nasiona. Roślina ta obecnie jest rozpowszechniona w całej Europie. Ojczyzną jej jest prawdopodobnie Azja Wschodnia. Przyprawę stanowią nasiona mające charakterystyczny smak - słodkawy, ale ostry i lekko palący, oraz swoisty zapach. Właściwości Zastosowanie Czarne nasiona służą jako dodatek do pieczywa pszennego i żytniego, do przetworów warzywnych, do aromatyzowania wina, jako środek ziołoleczniczy oraz w niewielkim zakresie do produkcji olejku eterycznego w cukiernictwie. Ciekawostki Działa żółciopędnie, moczopędnie, wiatropędnie, rozkurczająco na mięśnie gładkie, a także wzmaga wydzielanie mleka. Aby sporządzić odwar leczniczy należy łyżeczkę nasion zalać filiżanką wody i pić 2 razy dziennie. Czarnuszkę stosuje się również w przypadku nieżytu oskrzeli. Najlepszy termin zbioru nasion czarnuszki to sierpień i wrzesień. Odpowiedz Link Zgłoś
jottka słuchajcie, 12.03.04, 12:08 osoby nieprzytomne, to jest popularna w polsce roślina i nie trzeba jej z egzotycznych krain przywozić :) fakt, że teraz jakoś słabiej sie ją wykorzystuje w produkcji żarcia masowego, że tak powiem, ale często można ją, czarnuszkę, spotkać jako roslinę ozdobną na klombach, takie delikatne, niebieskie kwiatuszki, cuś a la wiotkie chabry nasiona do nabycia w sklepach ogrodniczych, rosnie w ogródkach i na działkach aż miło, bardzo dobre jako pikantna posypka do wszystkiego Odpowiedz Link Zgłoś
jottka Re: słuchajcie, 12.03.04, 12:11 tu jest obrazek: wiem.onet.pl/wiem/0045ea.html Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Zielarz Re: słuchajcie, IP: *.proxy.aol.com 12.03.04, 21:51 Obrazek kwiatuszków, ale gdzie czarnuszka, nasiona? Odpowiedz Link Zgłoś
wedrowiec2 Re: słuchajcie, 12.03.04, 22:23 Czarnuszka na specjalne zamówienie: nasionka sa czarne, kanciaste, matowe ziolaiprzyprawy.w.interia.pl/przyprawy1.htm#Czarnuszka strona otwiera się wolno Odpowiedz Link Zgłoś
jottka Re: słuchajcie, 12.03.04, 23:20 to JEST czarnuszka, ona nie składa sie wyłacznie z nasionek, najpierw kwiatki posiada - a w polsce znana jest teraz, jak pisałam, przewaznie jako roślina ozdobna reszta na obrazkach wędrowiec Odpowiedz Link Zgłoś
wedrowiec2 Re: czarnuszka-znalazłam! 12.03.04, 12:11 Czarnuszkę można hodować w doniczkach. Kilka lat temu miałam parę roślinek. Nasionek nie wykorzystałam, bo wolałam zasuszone owocniki (??) dołozyc do suchego bukietu. Zdjęcie czarnuszki www.biology.pl/arl/species.htm?oid=51033 Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: tomasz Re: czarnuszka - co to za licho? IP: *.ipt.aol.com 12.03.04, 21:09 Licho? Ale jak ladnie brzmi! Odpowiedz Link Zgłoś
kwieta4 Re: czarnuszka - zdjecie niasion 12.03.04, 22:23 dzieki P.:)) mamy te strone, nasionka na dole www-ang.kfunigraz.ac.at/~katzer/engl/generic_frame.html?Caps_ann.html Odpowiedz Link Zgłoś
kwieta4 Re: czarnuszka - zdjecie niasion 12.03.04, 22:30 sprawdzilam, nie otwiera sie na czarnuszce, ale wystarczy po lewej stronie wejsc na 'Alphabetic Index', a potem pod N - na Nigella sativa i zejsc w dol do obrazka z Nigella seeds - zachecam, zostana w pamieci. a dla zainteresowanych zza oceanu - we wszelkich arabskich delikatesach mozna kupic te nasiona, jak i pieczywo z nimi. smak specyficzny, nie kazdy toleruje, ja tak:)) Odpowiedz Link Zgłoś
wedrowiec2 Re: czarnuszka - zdjecie niasion 12.03.04, 22:40 Link, który podałam wyżej otwiera się na zdjęciach nasion, ale jest dla cierpliwych:) Odpowiedz Link Zgłoś
lola211 Re: czarnuszka - co to za licho? 12.03.04, 23:37 Pamietam smak czarnuszki- nigdy nie lubilam, moze dlatego ze dziecieciem bedac nie potrafilam docenic jej smaku? Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: kalina Re: czarnuszka - co to za licho? IP: 62.233.217.* 13.03.04, 23:16 Czarnuszkę kupiłam ostatnio w zwykłym zielarskim.Dodawałam ją do sernika na słono,tak było w przepisie,byłam ciekawa jej smaku.Niestety,musiałam ją potem wydłubywać,tak bardzo mi nie smakowała.Chyba trzeba się do tego smaku przyzwyczajać od dziecka.Kiedyś czytałam,że pani Gessler robiła czereśnie nadziewane twarogiem z czarnuszką. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Cynamoon Re: Zaraz, zaraz, czy nasiona z ogrodniczego... IP: *.it-net.pl 14.03.04, 15:32 ...mozna juz jesc? Bo na zdrowy rozum one chyba nie roznia sie od tych, ktore wysypia sie z tej czarnuszkowej "makowki"? Jezeli tak, to bardzo bym sie cieszyla. I jutro pedze do sklepu z nasionami! Moja mama tez kiedys hodowala czarnuszke na balkonie, ale ostatnio jakos nie ;-( Odpowiedz Link Zgłoś
jottka Re: Zaraz, zaraz, czy nasiona z ogrodniczego... 14.03.04, 16:08 nasion z kupowanych torebek sie NIE JE, bo one są zwykle podprawiane różnymi środkami w celu tym lepszego przechwywania/ rośnięcia/ cośtamcośtam jemy to, co sobie sami jesienią wysypaliśmy do spiżarki :) Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Cynamoon Re: Zaraz, zaraz, czy nasiona z ogrodniczego... IP: *.it-net.pl 14.03.04, 16:14 A juz myslalam :-) Odpowiedz Link Zgłoś
jottka Re: Zaraz, zaraz, czy nasiona z ogrodniczego... 14.03.04, 16:32 ale można nabyć i wysiać w ogrodzie/ na działce/ pod blokiem z dala od ulicy - ładnie wygląda, a nikomu raczej do łba nie przyjdzie, że to pożywienie :) Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Cynamoon Re: Zaraz, zaraz, czy nasiona z ogrodniczego... IP: *.it-net.pl 14.03.04, 16:55 Wiem, wiem ale myslalam, ze nasionka bede miec tak od razu. A posiac i tak zamierzalam i mame tez namowilam! ;-) Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: kalina Re: Zaraz, zaraz, czy nasiona z ogrodniczego... IP: 62.233.217.* 14.03.04, 21:13 Ale te z zielarskiego,chyba nadają się do jedzenia?Od razu? Odpowiedz Link Zgłoś
yaga77 Re: czarnuszka - co to za licho? 15.03.04, 09:50 Do mieszkanek Poznania!!! Czarnuszkę można kupić na rynku Łazarskim. Na straganie w lewym narożniku z przodu (schodząc na rynek od Głogowskiej) stoi pani i sprzedaje przyprawy. Z innych polecam również bardzo CUBRYCĘ Odpowiedz Link Zgłoś
yaga77 Re: czarnuszka - co to za licho? 15.03.04, 09:54 Do mieszkanek Poznania!!! Czarnuszkę można kupić na rynku Łazarskim. Na straganie w lewym narożniku z przodu (schodząc na rynek od Głogowskiej) stoi pani i sprzedaje przyprawy. Z innych przypraw tam dostępnych polecam bardzo CZUBRYCĘ dostępną w wersji zielonej i czerwonej :)Ja do tej pory wypróbowałam zieloną i jest świetna zwłaszcza do pomidorków. Pozdrawiam yaga (sorki za wcześniejszy niedokończony post ale mi się nieopatrznie wcisnął enter :) ) Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Cynamoon Przestrzegam IP: *.it / 62.233.189.* 15.03.04, 19:01 Czy to sa takie przyprawy sprzedawane na lozkach polowych ewentualnie straganach w foliowych torebkach strunowych, przerozne przyprawy zreszta. On sa raczej bez atestu. Na nalepce moze byc napis: produkt posiada atest i tyle. Ale numeru atestu czy cos juz nie ma! Kiedys byl o tym program w tv. Ostrzegali, zeby nie kupowac ziol i przypraw na bazarkach z torenbek strunowych, bo nie widomo, czy nie sa zanieczyszczone itp... Przyznaje sie, ze ja ze dwa razy kupilam, czubryce wlasnie, bazylie i kardamon. Czubryca i kardamon byly ble...wyrzucialm w koncu, ale bazylai, pachnaila pieknie i byla pieknie zieloniutka... Ale jak sie zastanowialm, nad tymi torebkami byc moze wielokrotnego uzytku itd... to wole poszukac tych rzeczy po sklepach! Odpowiedz Link Zgłoś
lunatica juz wiem! 16.03.04, 10:03 wczoraj kupiłam "naturalnym sklepiku", upiekłam pszenne bułeczki Liski i posypałam czarnuszką... smak zaskakujacy (nigdy wczesniej nie jadłam),inny, ale jak najbardziej! Odpowiedz Link Zgłoś
giezik Re: juz wiem! 16.03.04, 10:48 pewnie w dowolnym zielarskim mozna kupić: www.herbalux.com.pl/podstrona_1.htm Odpowiedz Link Zgłoś