Sos smietanowo lososiowy do makaronu?

IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 12.03.04, 12:45
witam wszystkich. przeczytalem watek o gnocchi i moze to forum jest dobrym
miejscem do pytania o sosy ;) czy macie jakies sprawdzone przepisy na sos
smietanowy z lososiem, albo szynka, albo serem? moze byc do spaghetti, penne
albo czegokolwiek. od dluzszego czasu mam ochote na makaron z jakims dobrym
sosem, ale nie wiem jak to zrobic - jestem mlodym kucharzem :))
    • Gość: Marghe_72 Re: Sos smietanowo lososiowy do makaronu? IP: *.aster.pl / *.aster.pl 12.03.04, 12:53
      Macie:)

      śmietana + łosos wędzony dośc drobno pokrojony + czerwony pieprz + skórka z
      cytryny + troszke soli -> to wszystko na ciepło , na gazie.. do tego moim
      zdaniem najlepiej pasują taglaitelle lub fettuccine

      mascarpone + szynka w drobne kawaleczki pocięta + odrobina wody w ktorej gotuje
      sie makaron + parmezan tarty + sol, pieprz + galka muszkatołowa -> to na zimno
      (gotrący makaron wrzucasz na sos) - tu bym dodała jakes gruuubasne rurki
      • aluc Re: Sos smietanowo lososiowy do makaronu? 12.03.04, 13:00
        Gość portalu: Marghe_72 napisał(a):

        > Macie:)
        >
        > śmietana + łosos wędzony dośc drobno pokrojony + czerwony pieprz + skórka z
        > cytryny + troszke soli -> to wszystko na ciepło , na gazie.. do tego moim
        > zdaniem najlepiej pasują taglaitelle lub fettuccine

        w moim ostatnio ulubionym jeszcze dodatkowo podduszone na cebulce podgrzybki
        (mrożne najlepsze) i duuuużo koperku albo pietruszki na sam koniec tuż przed
        podaniem

        PS. marghe gdyby ktoś nie zapytał kiedyś, czy tu bywasz, to pewnie bym tu nie
        trafiła :)
        z penne też dobry
        • Gość: Marghe_72 Re: Sos smietanowo lososiowy do makaronu? IP: *.aster.pl / *.aster.pl 12.03.04, 13:02
          Alucu, mordka:))

          M.
          • Gość: mfiolka do Marghe i Aluc IP: 62.72.120.* 12.03.04, 13:45
            toz to ja sie zapytalam :)))i zem sprawca tego zametu :))
            pozdrowionka dla Aluca i Marghe
    • zuzinkas Re: Sos smietanowo lososiowy do makaronu? 12.03.04, 12:57
      Podam ci ilosci do 250 g makaronu (ja robie z tagliatelle) to 100ml smietany,
      100g lososia, troche cebulki, zdziebko oliwy, i pieprz. zarumienisz cebulke,
      wrzucisz do tego pokrojonego w kawalki wedzonego lososia, moment to podusisz,
      potem zalejesz smietane i popieprzysz (ja lubie duzo). Poddus to wszystko razem
      ale nie za dlugo , wrzuc do tego ugotowany makaron i gotowe. smacznego!
      • Gość: dr Re: Sos smietanowo lososiowy do makaronu? IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 12.03.04, 13:13
        dziekuje :) nie spodziewalem sie tak szybkiej odpowiedzi. niedlugo na pewno
        wyprobuje ktorys z podanych przepisow.
    • Gość: bursztyn Re: Sos smietanowo lososiowy do makaronu? IP: *.wcg.co.uk 12.03.04, 14:36
      Skoro jesteś początkującym kucharzem, spóbuj czegoś bardzo prostego, a
      pysznego. Najprostszy sos: smietanę (ja używam 22% szefa kuchni)podgrzej, dodaj
      kawałki sera pleśniowego, najlepiej gorgonzoli, niech sie rozpuści. Dosmaczyć
      tylko pieprzem i odrobiną octu balsamicznego, pogrzewać krótko - i już.
      Zaczynam go robić w połowie gotowania makaronu, jest to naprawdę super danie na
      szybko.
      • Gość: dr Re: Sos smietanowo lososiowy do makaronu? IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 12.03.04, 18:23
        > Skoro jesteś początkującym kucharzem, spóbuj czegoś bardzo prostego, a
        > pysznego. Najprostszy sos: smietanę (ja używam 22% szefa kuchni)podgrzej, dodaj
        > kawałki sera pleśniowego, najlepiej gorgonzoli, niech sie rozpuści. Dosmaczyć
        > tylko pieprzem i odrobiną octu balsamicznego, pogrzewać krótko - i już.
        > Zaczynam go robić w połowie gotowania makaronu, jest to naprawdę super danie na
        > szybko.

        dzieki, to co piszesz wyglada dosc dobrze- na pewno sprobuje. jestem mlodym
        kucharzem ale juz od prawie 2 lat zmuszonym do gotowania :)) wiec troche juz
        umiem. ale zawsze przydaja sie nowe pomysly
    • envi Re: Sos smietanowo lososiowy do makaronu? 14.03.04, 02:22
      a ja nie dodaję ni9c więcej prócz zielonego ogórka i soli.
    • Gość: Sławek Re: Sos smietanowo lososiowy do makaronu? IP: 217.97.133.* 17.03.04, 13:47
      Ja tam jeszcze do tego łososiowego sosu zblanszowane brokuły dorzucam i na
      koniec białym winkiem podlewam + odrobinkę gałki muszkato(a)łowej na tareczce
      do całości. Pozdrawiam.
Inne wątki na temat:
Pełna wersja