iuo 30.06.10, 20:18 Wiadomość została usunięta ze względu na złamanie prawa lub regulaminu. Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
ewajer Re: dlaczego?? 30.06.10, 20:25 bo dodałeś ogórki przed ziemniakami. Ogórkową gotujesz w taki sposób: Do wywaru dodajesz ziemniaki pokrojone w kostkę, czekasz aż zrobią się miękkie, a potem dodajesz utarte ogórki. Ziemniaki w kwaśnym nie zmiękną. Odpowiedz Link Zgłoś
simon_r Re: dlaczego?? 01.07.10, 13:48 dobrze gada!!.. tak samo jest z kapuśniakiem. Kwas utwardza ziemniaki. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: . Re: dlaczego?? IP: *.home.aster.pl 30.06.10, 20:33 ogórkowa na ogórkach kiszonych? ziemniaki gotowane w kwasie nigdy ci nie zmiękną najpierw się gotuje cały wywar plus ziemniaki, a jak są prawie gotowe dodajesz resztę - ogórki (starte, pokrojone) dolewasz dla kwaśności wody spod ogórków i ew. zabielasz, podgotowujesz całość chwilę i już ja tak robię i wychodzi inna opcja jest taka, że do gotowej zupy dodajesz wcześniej ugotowane, tak powiedzmy al dente ziemniaki Odpowiedz Link Zgłoś
iuo Re: dlaczego?? 30.06.10, 21:00 o rany.. no wszystko wrzucilem na razem. a myslalem ze to jakis cud sie dzieje ze nie zmiekly. dzieki za oswiecenie Odpowiedz Link Zgłoś
figgin1 Re: dlaczego?? 30.06.10, 21:18 To dotyczy wszystkich kwaśnych zup. Żurku, szczawiowej, pomidorowej... (chociaż pomidorowa z ziemniakami brrr) Odpowiedz Link Zgłoś
nchyb Re: dlaczego?? 30.06.10, 21:37 pomidorowej z ziemniakami nie jadłam, to mogłoby być ciekawe doświadczenie... Odpowiedz Link Zgłoś
najma78 Re: dlaczego?? 30.06.10, 21:42 Zawsze ziemniaki gotuje w zupie i dodaje je na koncu, zawsze sa miekkie, gotuja sie szybciej lub wolniej w zaleznosci od gatunku. Ogorkowa gotuje z ogorkow kiszonych startych na tarce, nie dodaje zadnych sklepowych ogorkowych przecierwo. Odpowiedz Link Zgłoś
default Re: dlaczego?? 01.07.10, 09:16 Mój Ojciec lubił pomidorową z ziemniakami, ugotowanymi osobno, wrzucał je do zupy już na talerzu, całe albo "pokrychane" :) czyli podziabane widelcem na kawałki. Czasem jadał tak też rosół. Odpowiedz Link Zgłoś
nothing.at.all Re: dlaczego?? 01.07.10, 08:56 Tak jak mówią - ziemniaki w kwaśnym nie zmiękną. Najpierw je ugotuj, a na końcu dodaj ogórki. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: aniakin Re: dlaczego?? IP: *.nokia.com 01.07.10, 10:05 Hm, po co sie powtarzasz, skoro juz 5 osob tak napisalo? Just curious. Odpowiedz Link Zgłoś
malpka-afrykanska Re: dlaczego?? 01.07.10, 10:02 Przy okazji wyszedł dość ciekawy eksperyment kuchenny z tymi ziemniakami... choć wtedy, na głodnego, trudno się było z tego cieszyć... :) Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: daga Re: dlaczego?? IP: 212.160.148.* 01.07.10, 10:39 serio? ja zawsze dodaje ziemniaki razem z ogorkami i miekna? dorzucasz cale czy jak? ja kroje w kostke i zawsze sa miekkie Odpowiedz Link Zgłoś
nie_poskromiona Re: dlaczego?? 01.07.10, 14:09 Dobrze gadają, ziemniaki Ci "zdębiały" od kwasu:) Odpowiedz Link Zgłoś
mhr-cs Re: dlaczego?? 01.07.10, 14:18 nieprawda, kiedys byl watek na ten temat akurat gotowalam kiszona kapuste(nie wiem na co) i dla zartu wlozylam caly nieobrany kartofelek i nic mu sie nie stalo, tylko byl ugotowany ze wspanialym smakiem Odpowiedz Link Zgłoś