bogracz-prosze o przepis

[sandra75]

Bardzo prosze o przepis na bogracz. Ostatnio chodzi mi po głowie ta potrawa,
ale nie wiem, jak sie do tego zabrać.

[Gość: Pichciarz]

Strona Bogracs:
vnet.hu/prota/bogracs_wstep.htm

[brunosch]

Jesli węgierski jest dla Ciebie bardzo obcy, to wykorzystaj wyszukiwarkę. Wpisz
bogracz, albo zupa gulaszowa, a dla pewności do datownika daj ubiegły rok. Było
tego mnóstwo.

[Gość: marcjanna]

Dziecinko kup sobie taki garnek [bogracz], rozpal ognisko i ugotuj sobie jakąś
węgierską zupkę.

[sandra75]

Słoneczko, twoja odpowiedź nie mieści sie w mojej definicji przepisu. Dzięki za
rady, ale raczej skorzystam z bardziej cywilizowanych metod. Pozdrawiam,
dziecinko.

[Gość: Pichciarz]

No to zapoznaj się z oryginalym przepisem. Podałem link (po polsku) wyżej.

[kwieta4]

BOGRACZ czyli węgierska zupa gulaszowa /bruno 17.06.2003/

-kilka różnych gatunków mięsa ale nie musi być najpiękniejsze - wołowego,
wieprzowego, może byc drób czy baranina. Razem ok. kilograma; drobno pokrojone
w małą kostkę (jeść się przecież będzie łyżką, a nie nożem i widelcem) - 3 duże
cebule - 3 papryki - 2 ziemniaki - 3-4 ząbki czosnku pokrojone w bardzo duże
kawały (można więcej :))) - fasolka z puszki (ja lubię jasia, ale może być
drobna, albo kolorowa)
- Przyprawy : sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie, majeranek,
tymianek, może byc pasta paprykowa, przecier pomidorowy (lub pomidory) ziarna
gorczycy, kolendry - według uznania.
******
Mięso osmażyć na oleju lub smalcu, a jak będzie brązowe, to wsypać pokrojoną
cebulę, smażyć na złoto, dodać paprykę pokrojoną w słupki, jak wszystko
zacznie smacznie pachnieć, wsypać pokrojone pyry, fasolę i resztę przypraw, po
chwili wlać tyle wody, żeby powstała zupa, ale gęsta. Jeśli gotujesz w
szybkowarze - ok. 1 godziny, w normalnym garnku 2,5. Do zamrażania nie rób
zasmażki, zrobisz ją jak będziesz odgrzewać, ja wtedy zamiast niej robię
drobne kluski kładzione.