Nalesniki oryginalnie

19.03.04, 21:17
Uwielbiam nalesniki, tylko ze znudzily mnie juz z nutella, dzemami, miodem i
generalnie na slodko.

Czy ktos z was zna ciekawe przepisy na nalesniki na ostro albo jakkolwiek
inaczej? :)

Z gory dziekuje :)
    • dethy Re: Nalesniki oryginalnie 19.03.04, 21:25
      ruda-kotka napisała:

      > Uwielbiam nalesniki, tylko ze znudzily mnie juz z nutella, dzemami, miodem i
      > generalnie na slodko.
      >
      > Czy ktos z was zna ciekawe przepisy na nalesniki na ostro albo jakkolwiek
      > inaczej? :)
      >
      > Z gory dziekuje :)

      Na slono dodaje do ciasta nalesnikowego surowego brokula.Trzeba top wszystko
      ladnie zmiksowac.Smazy sie te zielone nalesniki,a jako nadzienie kroje w
      kosteczke pomidory,doprawiam i dodaje troche majonezu.Farsz wycieka troche ,ale
      danie jest wysmienite.
      Do nalesnikow na slodko dodaje podduszone ,starte jablka z cynamonem oraz serek
      (najlepszy capri).Nalesnika smaruje warstwa serka ,a na niego nakladam
      jablka.Skladam na trojkaty i podsmazam czasem.Czasem mieszam te podduszone
      jablka z seriem,dosladzam ewentualnie i tym smaruje.Nam bardzo takie nalesniki
      smakuja.
    • lunatica naleśniki inaczej - kilka linków 19.03.04, 21:26
      kilka linków na dobry początek :-)

      www2.gazeta.pl/cjg/1,33276,338783.html
      kuchnia.o2.pl/przepisy/obiekt_int.php?id_p=2392
      www.kafeteria.pl/bonappetit/przepisy/obiekt.php?id_o=120
      www.kafeteria.pl/bonappetit/przepisy/obiekt.php?id_o=123
      • ruda-kotka dziekuje :) 19.03.04, 21:30
        No to jutro robie dzien nalesnikowy :)

        Nie wiem jak moj facet to przezyje :)
    • joanna_1 Re: Nalesniki oryginalnie 19.03.04, 21:38
      ze szpinakiem i żółtym serem
    • Gość: Pichciarz Re: Nalesniki oryginalnie IP: *.proxy.aol.com 19.03.04, 23:12
      Chyba najbardziej orginalny przepis: naleśniki z kwiatem akacji...
      biznet1.com/cooking/silesian/133.htm
    • Gość: Marghe_72 Re: Nalesniki oryginalnie IP: *.aster.pl / *.acn.pl 19.03.04, 23:34
      np. z plesniakiem zmieszanym z białym sere
      z szynką, zóltym serem i pomodorami..
      M.
    • lunatica Re: Nalesniki oryginalnie 19.03.04, 23:38
      z fetą,
      z tuńczykiem w zalewie,
      z wędzoną makrelą...
      • Gość: kluba1 Re: Nalesniki oryginalnie IP: *.we.client2.attbi.com 20.03.04, 00:11
        -kurczak w sosie grzybowym ( gestym) z ostrym serem
        -z nadzieniem ( moze byc kura w kostke lub np. podsmazony mielony indyk )
        doprawione curry
        -jak wyzej ale doprawione chili + pomidory, kukurydza, avocado itd
        -same jarzyny z gryla ( papryki, marchew, cebula , zukini i inne dyniowate itd)
        • kwieta4 Re: Nalesniki oryginalnie 20.03.04, 06:01
          to co lubie jest malo oryginalne, ale dobre.
          1. z powidlami albo z serem bialym,
          2. z powidlammi i na to bialy ser/z cukrem i smietana/,
          3. z pieczarkami i cebulka/smazone/, panierowane w jajku i bulce - do barszczyku
          4. jadlam kiedys cos w wersji skandynawskiej. gruby nalesnik, zlozony na pol, a
          w srodku cos wilgotnego, z pieczarkami, groszkiem, jakby w beszamelowym sosie,
          posypane serem, zapieczone. dobre, choc nie trzymalo sie kupy:)
          • kwieta4 Re: Nalesniki oryginalnie 20.03.04, 06:43
            przypomnialo mi sie, ze naszykowalam te wersje do sprawdzenia, bo brzmi
            ciekawie, wiec sie dziele:

            Naleśniki w syropie
            Składniki:
            - 1 szklanka mąki pszennej
            - 1 szklanka mleka
            - 1 szklanka gazowanej wody mineralnej
            - 1-2 jajka
            - 2 łyżki rozpuszczonego masła
            - 3 pomarańcze
            - 1 cytryna
            - 10 dag cukru w kostkach
            Mąkę zmiksować z żółtkami, mlekiem i wodą, dodać pianę z białek i schłodzone
            masło, usmażyć naleśniki.
            Pomarańcze umyć szczoteczką, sparzyć, osuszyć, kostki cukru potrzeć o skórkę,
            by zyskały kolor i smak pomarańczy.
            Kostki zalać sokiem z pomarańczy i cytryny, podgrzać, by sok zgęstniał,
            zanurzać w nim naleśniki, ułożyć na talerzu.
    • Gość: Liska Re: Nalesniki oryginalnie IP: 81.210.125.* 20.03.04, 11:56
      - z nadzieniem jak do ruskich pierogów, polane śmietaną
      - z gotowanymi ziemniakami i rokpolem + szczypiorek
      - z kaszą gryczaną i białym serem na słodko
      - z camembertem i żurawinami
      - z uduszonymi bananami z jabłkami, doprawione cynamonem, polane Advocatem
      - z jabłkami polane gorącym sosem malinowym
      - crepes Suzette (!!)
      - z duszonymi jabłkami, śmietaną i lodami
    • iwka901 Re: Nalesniki oryginalnie 20.03.04, 15:11
      z pieczarkami, cebulką, serem żółtym i mięskiem mielonym ( lub smażoną
      kiełbaską)- polane ostrym sosem pomidorowym
    • ruda-kotka Dziekuje, jestescie cudowni :) 20.03.04, 15:43
      no to czeka mnie nalesnikowy tydzien :)
    • aise przepis, ktory wypatrzyłam u pana naleśnikarza 20.03.04, 18:27
      usmażone nalesniki kładziesz na patelnię na odrobinie masła, na połowie sypiesz
      starty ser, na niego kładziesz kawałek szynki i doprawiasz pieprzem ziołowym i
      ziołami jesli masz ochote. naleśnika składasz na pół i zasmazasz na rumiano z
      obu stron. bardzo szybko sie to robi, jest chrupiace i pyszne.

      pozdrawiam

      a.
      • kwieta4 Re: kokosowe z bananami - przepis 20.03.04, 18:56
        Nalesniki kokosowe z bananami

        ciasto:1/3 szkl. maki pszennej, 2 lyzki maki kukurydzianej, 165 ml. mleczka
        kokosowego, 2 lyzki wiórków kokosowych, 2 jajka, 2 lyzki cukru, 1/2 lyzeczki
        soli.
        Powyzsze skladniki laczymy ze soba (dosc gêste ciasto, mozna ew. dodac trochê
        wody), smazymy na masle (uwaga przy przewracaniu na druga stronê - sa dosc
        delikatne).
        nadzienie:2 duze banany, 2 lyzki masla, 4 lyzki brazowego cukru, sok i starta
        skórka z 1 limonki.
        Kroimy banany w doscc grube plastry. Rozpuszczamy na patelni maslo, dodajemy
        cukier, banany, sok i skórkê z limonki, smazymy az banany lekko
        zbrazowieja.podaniena talerzu ukladamy warstwami nalesnik-banan-nalesnik itd
        ile kto chce:-)na wierzchu posypujemy np.wiórkami kokosowymi.
    • hania55 Re: Nalesniki oryginalnie 20.03.04, 20:04
      Wczoraj zrobiłam naleśniki z takim nadzieniem:

      około 25-30 dkg tłustego twarogu zemleć i utrzeć z 3 żółtkami, dodać
      przesmażoną na maśle średnią cebulę, łyżkę mrożonych ziół (mieszanka 8 ziół
      Frosty, ale można dodać koperek, natkę pietruszki, tymianek - co Ci tam
      fantazja podpowie), sól, pieprz i ubitą pianę z 3 białek. Usmażyłam naleśniki z
      nadzieniem, a następnie zapiekłam pod sosem pomidorowym (puszka pomidorów +
      zeszklona cebulka + mrożone zioła + sól czosnkowa + pieprz) i startym
      parmezanem.
    • Gość: gość: wir Re: Nalesniki oryginalnie IP: *.aster.pl / *.aster.pl 20.03.04, 21:00
      Mnie najbardziej smakują naleśniki z piwem zamiast wody lub mleka. Ciasto ma
      wtedy wyjątkowy smak i zapach. Farsz to podsmażona na oliwie kapusta kiszona z
      pieczarkami i cebulą. Póżniej udusić i do gorącego farszu można dodać surowe
      jajko i dokładnie wymieszać. Zrobić paszteciki i podpiec na chrupiąco w
      piekarniku lub patelni. Pycha. Do tego barszczyk czerwony.
    • Gość: elask Re: Nalesniki oryginalnie IP: *.itpp.pl 21.03.04, 09:41
      Niedawno wypróbowane- inspiracja z forum: ugotowana brążowa soczewica i duszona
      cebula razem zmielone i trochę majeranku i dużo pieprzu. Do cżęsci farszu
      dodałam trochę koncentratu pomidorowego - też dobra.
      Moje ulubione do barszczu czerwonego: Drobno poszatkowaną kapustę białą
      poddusić z cebulką do miękkości z solą, majerankiem , pieprzem, wbić jajko -
      jak zgęstnieje smarowć naleśniki.Obsmażac na tłuszczu przed podaniem.
      • Gość: Marcycha Re: Nalesniki oryginalnie IP: 213.199.253.* 21.03.04, 16:35
        Można zrobić też tort naleśnikowy z dowolnym nadzieniem, zapieczony w
        piekarniku.
        Marcycha
    • Gość: Pichciarz Re: Nalesniki oryginalnie ćwierciakowiczowskie IP: *.proxy.aol.com 21.03.04, 17:30
      Ćwierciakiwiczowa ma ciekawe sugestie odnośnie naleśników.
      "4 żółtka rozbić z pół łyżką klarowanego masła, kwaterką mąki, trochę soli i
      rozprowadzić pół kwaterką mleka zbieranego [odtłuszczonego], bo z dobrego mleka
      naleśniki są ł y k o w a t e."
      "Gdy już naleśniki mają się smażyć, ubić białka od jaj na pianę, wymieszać z
      masą, rozgrzać patelnię, posmarować piórkiem maczanym w sklarowanym maśle i
      [polać ciastem]. Smażyć na silnym ogniu."
      "W braku mleka, można brać piwo, lub nawet wodę, ale od piwa są ciemne [?], a
      od wody ł a m i ą s i ę."
      Nie sprawdzałem.
      • Gość: ruthel Re: Nalesniki oryginalnie ćwierciakowiczowskie IP: *.internetdsl.tpnet.pl 22.03.04, 14:55
        Evviva l'arte (gotowania)

        pani Lucyna jest moją idolką od dzisiaj - wreszcie wiem jak smarować patelnię ,
        żeby pierwszy naleśnik nie był cały z tłuszczu

        niech żyje!
        r
    • Gość: willow Re: Nalesniki oryginalnie IP: *.aster.pl / *.aster.pl 21.03.04, 20:00
      bardzo prosty, najlatwiejszy przepis na nalesniki w wydaniu English, sugerowane
      przez mojego frienda z UK. Nalesnik prosto z patelni, wyciskamy na niego
      kilkanascie kropel z cytryny i posypujemy cukrem. Zwijamy w rulon i szamiemy
      szybciutko. WYSMIENITE!!!!
    • Gość: teodor Re: Nalesniki oryginalnie IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 22.03.04, 08:04
      Farsz do nalesników: kapusta z grzybami taka jaka sie robi na wigilię
      do tego barszcz czerwony bardzo dobre.
      • Gość: Aga Re: Nalesniki oryginalnie IP: 213.17.165.* 22.03.04, 09:07
        Jeśli chodzi ciasto do naleśników (bo farsze to nieskończona ilość możliwości)
        proponuję poeksperymentować z różnymi gatunkami mąki(gryczana, razowa, itp).
        Zamiast wody, czy mleka można też użyć maślanki, zsiadłego mleka, mleka
        kokosowego, piwa. Ciasto można też urozmaicić dosypując wiórków kokosowych,
        sezamu, mielonych orzechów, najróżniejszych ziół i przypraw, rozgnieciony
        czosnek, posiekaną cebulę, zmiksowane warzywa, starty parmezan, czy inny ser...
        Daje to wszystko nieskończoną liczbę kombinacji. :)
        Jeśli chodzi naleśniki na słodko, ciekawy efekt daje posypanie patelni cukrem,
        przed wlaniem porcji ciasta. Tworzy się pyszna karmelowa skorupka.
        Pozdrawiam, Aga
Inne wątki na temat:
Pełna wersja