mleko kokosowe

23.08.10, 11:25
Kupilam mleko kokosowe i nie wiem do czego je uzyc. Znacie jakies fajne
przepisy?
    • pani.serwusowa Re: mleko kokosowe 23.08.10, 12:00
      My, Serwusowa znamy. ;) Zajrzyj do GP:
      fotoforum.gazeta.pl/k/mleko%2520kokosowe,0.html
      Wyszukalam Ci przepisy z kluczem "mleko kokosowe", wszystkie sprawdzone,
      obfotografowane i skomentowane. Na zupy, glowne i desery.
    • galtom Re: mleko kokosowe 23.08.10, 12:08
      Thai Green Curry! Mniam
      Thai Red Curry!
      Indian Korma! Mniam
      • 83kimi Re: mleko kokosowe 23.08.10, 17:23
        Lubisz tofu? Jeśli tak, to polecam przepis mojego autorstwa
        smakowite.com/2010/08/17/tofu-curry-z-porem-papryka-i-ryzem/ . Możesz też
        zastąpić tofu kurczakiem albo schabem, ważne aby było dużo curry, inaczej będzie
        mdłe. Smacznego!
        • pani.serwusowa Re: mleko kokosowe 23.08.10, 17:36
          Mamo_V! Zapomnij o tym przepisie, bo sie mozesz zniechecic do mleka kokosowego.
          ;) Albo zastap przyprawe curry tajska pasta curry, ktora sie smazy, aby wydobyc
          pelnie aromatu. To samo dotyczy przypraw - nie dodawaj ich do warzyw, nie
          marynuj niczego, tylko przesmaz je na poczatku, najlepiej na neutralym oleju, a
          nie zadnej oliwie. A dopiero mleko na koniec.
          • senin1 oj, c hyba przesadzasz, pani serwusowo 23.08.10, 18:00
            ten przepis wcale nie jest zly i z pewnoscia (w zaleznosci od uzytej
            mieszanki curry ) bedzie to smaczna potrawa, choc zgodze sie ze
            nie "ortodoksyjnie" spojna z tymi, ktore uwaza sie za standardy w, ze
            tak to ujme, "kuchni kokosowej" ;)

            zamiast pora zeszklilabym tylko zwykla/czerwona cebule i paste curry
            trocze z ta cebula podprazyla, ale por tez nie bedzie zly, byle nie
            pakowac zielonych, lykowatych czesci

            wiekszosc mieszanek curry (i past) lubi sie z mlekiem kokosowym, wiem
            to z dlugoletniego doswiadczenia :)

            tajskie sa, oczywiscie, najbardziej przyjazne, wg mnie polskim
            upodobaniom, jednak cale poludniowe Indie, Sri lanka, Indonezja itd
            mlekiem kokosowym plyna i zaprawde przyprawy tam stosowane dosc daleko
            leza od czerwonej pasty curry a tworza zazwyczaj piekne kompozycje
            smakowe wlasnie z mlekiem kokosowym

            marynowanie tofu jednak faktycznie niewiele daje no chyba ze sie je
            najpierw zamrozi i zamarynuje po rozmrozeniu... ale to zupelnie inna
            bajka
            • pani.serwusowa Re: oj, c hyba przesadzasz, pani serwusowo 23.08.10, 19:20
              W zaleznosci od uzytej mieszanki curry - masz racje. A potem spojrz na blog,
              spis skladnikow tej, czy innych potraw i naprawde wierzysz, ze tam wchodza w gre
              rozne mieszanki curry? :D Niestety w wielu polskich domach panuje proszek,
              zoltawy, o nazwie curry. Czesto o watpliwym smaku i zapachu. Ale to moj gust,
              byc moze ciezko tu o smakach dyskutowac. ;)
    • galtom do smażenia 24.08.10, 14:42
      polecam olej ryżowy! :-)
Pełna wersja