polewa MARCEPANOWA

24.03.04, 22:20
wiem, że są gotowe do kupienia, ale czy ktoś z was ma może przepis na
wykonanie takiej polewy (to tak na kanwie wątku o cieście marchewkowym :-))

a może jakis pomysł na taka białą (grubą, nieprzejrzystą :-)) glazurkę/polewę
na cisto?
    • kwieta4 Re: polewa MARCEPANOWA 25.03.04, 06:43
      www.pastrywiz.com/season/marzipan.htm
    • kwieta4 Re: polewa MARCEPANOWA 25.03.04, 06:55
      www.mniammniam.pl/pu.php?p=2101
      • lunatica Re: polewa MARCEPANOWA 25.03.04, 08:16
        dzięki kwieto :-) jesteś nieoceniona.
      • Gość: jasmin27 Re: polewa MARCEPANOWA IP: *.internetdsl.tpnet.pl 25.03.04, 18:35
        kwieta4 napisała:

        > www.mniammniam.pl/pu.php?p=2101

        Masa marcepanowa bez migdałów?!!!!!!!

        polecam przepis na kartofelki marcepanowe

        Składniki:
        30 dag migdałów
        30 dag cukru pudru
        3 łyżki rumu albo amaretto
        kakao
        obrane migdały

        30 dag migdałów zalać wrzątkiem i zostawić na minutę. Obrać ze skórki.
        Obrane migdały zmielić, dokładnie wymieszać z cukrem pudrem i alkoholem, chwilę
        ucierać w garnuszku łyżką albo drewnianą pałką.
        Masę ustawić na małym ogniu i dalej ucierać aż w postaci dość jednolitej bryłki
        zacznie odstawać od ścianek rondelka.
        Po ostudzeniu masę zagnieść, urywać małe kawałki i formować nieduże kuleczki,
        można w środek każdej włozyć obranego migdała. Gotowe kuleczki obtaczać w kakao
        lub polać polewą czekoladową.
        Pysznosci.
        My zwykle robimy z 0,5 kg migdałów.

        Pozdrawiam
        Kasia
      • lunatica do kwiety :-) 28.03.04, 22:25
        orientujesz się może czym można taką masę marcepanową zabrwić na pomarańczowo
        (marchewki) i na zielono (łodygi/listki)?
        z góry serdecznie dziękuję za pomoc :-)
        • kwieta4 Re: do kwiety :-) 29.03.04, 02:08
          lunatico, powiem szczerze, ze nie mam pojecia o barwieniu marcepanu:(( ale
          pomysle. jesli ozdoby beda tylko dla dekoracji - moze dac po prostu syntetyczny
          barwnik (w zyciu tego jeszcze nie probowalam, ale pewnie dziala, bo widze wokol
          mase niebieskich, zielonych itp szkaradnych tortow:)). popracuje nad tym
          problemem :)
    • kwieta4 Re: polewa MARCEPANOWA 25.03.04, 08:19
      no problem :)) sama sie ucieszylam. a jeszcze znalazlam wielkanocne
      dekoracje...popatrz na link nizej, o dekoracjach, napchalam tam w emocjach
      pelno linkow, moze cos Ci sie spodoba:))
      • dziuunia Re: polewa MARCEPANOWA 28.03.04, 23:31
        Kwieto,a gdzie te linki bo ja nie widzę:(
        • kwieta4 Re: do dziuuni:) 29.03.04, 04:40
          podciagnelam watek o dekorowaniu ciast:)
          • dziuunia Re: do dziuuni:) 29.03.04, 08:44
            Już znalazłam:)Dzięki!
    • speni no polewa to to chyba nie jest 29.03.04, 10:29
      Chyba mi się udało zaintrygować tytułem? ;-) A tak na serio, to z tego co
      piszecie, to wychodzi dość zbita masa, powiedzcie, oprócz tego, że możemy to
      sobie skubać, to jak jeszcze wykorzystujecie tą "polewę" ?
      • kwieta4 Re: no polewa to to chyba nie jest 29.03.04, 10:35
        ja np. wpakowalam w calosci w drozdzowy placek, ktory wlasnie dojrzewa na
        Wielkanoc. pieklam tez drozdzowki (niedzwiedzie lapy) z marcepanem swojej
        roboty. kiedys rozwalkowalam i polozylam na kruchy spod sernika:)). raz
        zmieszalam z nadzieniem makowym do strucli itp.
        • kwieta4 Re: lukier z kupnej marcepanowej masy 04.04.04, 09:40
          znalazlam w wielkanocnej "kuchni" z 1999. tam proponowali, zeby nim polac babke
          drozdzowa:))
          rozpuscic 2 lyzki masla, dodac 2 lyzki mleka i pokruszone 10dkg marcepanu.
          utrzec. polukrowac babke.
          PS.juz mnie nie ma. bede na internecie, ale bez dostepu do notatek:))
    • Gość: sofi Re: polewa MARCEPANOWA IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 04.04.04, 10:30
      ja robiłam to tak:
      - mleko skondensowane z puszki podgrzewasz w garnuszku
      - dodajesz marcepan w kawalku (taki prostokotny - jest w supermarketach)
      - mieszasz i czekasz az sie calkowicie rozpuści
      - potem troche musi ostygnac, le nie tak zeby zastyglo -> jak jest jeszcze
      cieple i plynne - wulewasz na kruche ciasto i pozwalasz zastygąń.

      Tyla !!! Pozdrowionka i powodzeniua
      • Gość: Asia Re: polewa MARCEPANOWA IP: *.upc-g.chello.nl 04.04.04, 12:51
        A myslicie ze taka polewa nadaje sie na mazurek? np spod z kruchego ciasta, na
        to cienka warstwa powidel, zeby nie bylo za slodkie, a na to taka marcepanowa
        polewe.
        I z tym mlekiem z puszki to slodzone czy nie, i ile tego mleka na ile
        marcepana??
Inne wątki na temat:
Pełna wersja