mamma-mia66 01.09.10, 20:11 Robię np: pół kostki Kasi, szklanka mąki i szklanka cukru. Wychodzi twarda i niesmaczna. Próbowałam dawać trochę mniej mąki czy cukru - bez efektu. Jak zrobić pyszną, miękką kruszankę? Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
yuka66 Re: Jak zrobić dobrą kruszankę? 01.09.10, 20:18 250 maki 150 masla pokrojonego w kostke i schlodzonego 50 cukru Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: yśty witaj IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 01.09.10, 20:22 ja tylko dodam,ze jak Ci zostanie kruszonka możesz ją zamrozić w woreczku foliowym. No i masz rację- jak by nie kombinował z Kasią, to kruszonka bez masła jest jak Korea bez Wielkiego Ojca Narodu Odpowiedz Link Zgłoś
n_ina kruszonka=masło 02.09.10, 01:24 moja babcia mi powtarza, że w cieście może być margaryna, ale w kruszonce obowiązkowo masło, przepisu babci Ci nie podam, bo jest "na oko" i jeszcze sama doprecyzowuję proporcje sporym powodzeniem cieszy się kruszonka Bajaderki, tu jest przepis: www.cincin.cc/index.php?showtopic=8478&hl= Odpowiedz Link Zgłoś
aneczka22.1987 Re: Jak zrobić dobrą kruszankę? 02.09.10, 16:49 Przepis na kruszonkę zawsze wychodzi- 25dkg marg.Kasia 25dkg cukru kryształu 50dkg mąki Proporcje oczywiście zmniejsz wedle zapotrzebowania:) Wysyp na stół cukier dodaj margarynę i rozcieraj w rękach w celu połączenia się obu składników.Następnie dodaj 3/4 mąki i nadal rozcieraj.Gdy już mąka zarobi się w tłuszczu zagniataj ją w dłoniach mocno jakbyś zagniatała ciasto kruche.Dosyp mąki w razie gdyby kruszonka była,,ciapowata"i powoli wyrabiaj ją w rękach.Pocieraj ją w dłoniach aby uzyskać grudki ciasta.Nie rób tego zbyt długo bo będzie za twadra.W tym momencie możesz dostosować kruszonkę do swoich upodobań-jedni wolą drobniutką,piaszczystą,ja natomiast wolę bardziej zbryloną.Mam nadzieje że w miarę wyjaśniłam:D Odpowiedz Link Zgłoś
buka007 Re: Jak zrobić dobrą kruszankę? 02.09.10, 18:02 ja kruszonke robie mikserem Odpowiedz Link Zgłoś
nchyb Re: Jak zrobić dobrą kruszankę? 03.09.10, 13:26 mikserem nie wychodzi ci za mało grudkowata? malakserem to jeszcze, ale mikserem chyba nie próbowałabym Osobiście preferuję nóż i krótkie robienie rękami... Odpowiedz Link Zgłoś