Jak zrobić dobrą kruszankę?

01.09.10, 20:11
Robię np: pół kostki Kasi, szklanka mąki i szklanka cukru. Wychodzi
twarda i niesmaczna. Próbowałam dawać trochę mniej mąki czy cukru -
bez efektu. Jak zrobić pyszną, miękką kruszankę?
    • yuka66 Re: Jak zrobić dobrą kruszankę? 01.09.10, 20:18
      250 maki
      150 masla pokrojonego w kostke i schlodzonego
      50 cukru
      • Gość: yśty witaj IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 01.09.10, 20:22
        ja tylko dodam,ze jak Ci zostanie kruszonka możesz ją zamrozić w woreczku
        foliowym.
        No i masz rację- jak by nie kombinował z Kasią, to kruszonka bez masła jest
        jak Korea bez Wielkiego Ojca Narodu
        • n_ina kruszonka=masło 02.09.10, 01:24
          moja babcia mi powtarza, że w cieście może być margaryna, ale w
          kruszonce obowiązkowo masło, przepisu babci Ci nie podam, bo jest
          "na oko" i jeszcze sama doprecyzowuję proporcje

          sporym powodzeniem cieszy się kruszonka Bajaderki, tu jest
          przepis: www.cincin.cc/index.php?showtopic=8478&hl=
    • aneczka22.1987 Re: Jak zrobić dobrą kruszankę? 02.09.10, 16:49
      Przepis na kruszonkę zawsze wychodzi-
      25dkg marg.Kasia
      25dkg cukru kryształu
      50dkg mąki
      Proporcje oczywiście zmniejsz wedle zapotrzebowania:)

      Wysyp na stół cukier dodaj margarynę i rozcieraj w rękach w celu połączenia się obu
      składników.Następnie dodaj 3/4 mąki i nadal rozcieraj.Gdy już mąka zarobi się w tłuszczu zagniataj ją
      w dłoniach mocno jakbyś zagniatała ciasto kruche.Dosyp mąki w razie gdyby kruszonka
      była,,ciapowata"i powoli wyrabiaj ją w rękach.Pocieraj ją w dłoniach aby uzyskać grudki ciasta.Nie
      rób tego zbyt długo bo będzie za twadra.W tym momencie możesz dostosować kruszonkę do
      swoich upodobań-jedni wolą drobniutką,piaszczystą,ja natomiast wolę bardziej zbryloną.Mam
      nadzieje że w miarę wyjaśniłam:D
      • buka007 Re: Jak zrobić dobrą kruszankę? 02.09.10, 18:02
        ja kruszonke robie mikserem
        • nchyb Re: Jak zrobić dobrą kruszankę? 03.09.10, 13:26
          mikserem nie wychodzi ci za mało grudkowata?
          malakserem to jeszcze, ale mikserem chyba nie próbowałabym
          Osobiście preferuję nóż i krótkie robienie rękami...
Pełna wersja