leczo dietetyczne pasteryzowane?

[joa33]

Witajcie,
chcialabym zrobic kilkanascie sloikow pasteryzowanego 'lecza' czy potrawki z kabaczka, cukinii, papryki i pomidorow. Problem w tym, ze kazdy przepis na leczo zawiera olej/oliwe. Czy moglabym zapasteryzowac taka potrawke bez uzycia oliwy - czy nie zepsulaby sie?
Tak na co dzien dusze w rondlu dodajac odrobine wody i jest ok, ale nie wiem czy to sie nie zepsuje w sloikach.
Z gory dziekuje!

Jasne!

[Gość: ja]

Pewnie, że tak. W tamtym roku zrobiłam leczo bez dodatku oliwy, ale i cebuli (tę można dodać później). Pasteryzowałam ok. 25 min. Jedliśmy je od grudnia do lutego - oczywiście nie codziennie:). Było pyszne. A cóż za zapach lata w środku zimy! - poezja.
Ja robiłam tak: Cukinia, papryka biała, czerwona - tyle... Czosnek, mięso, czy kiełbasę, cebulę, pieczarki - dodaję w trakcie przygotowywania potrawy. Ważne dla mnie jest to, by nie napełniać słoików składnikami, które dostępne sa w zimie i nie kosztują fortuny.
W tym roku też zrobiłam. Tak, że do dzieła. Pozdrawiam :)

[rudyocicat]

myślę, że można:) sama w tym roku robiłam bez oliwy i zaskoczyły słoiki:) jeden na spróbowanie poszedł i był pyszny...

ja robię bez przepisu i na oko, do przecieru daję kabaczka, cukinię i bakłażana, daję łychę cukru i soli, zioła prowansalskie i do słoików, pasteryzowałam w piekarniku... udało się, wieczka są wklęśnięte...