termoobieg (powietrze 3D)

29.03.04, 12:26
Mam pytanie do znawców, tudzież wszystkich, którzy mają termoobieg w swoich
piekarnikach i maja z tym spore doświadczenie. Czy to prawda, że sposób
pieczenia w zwykłym piekarniku = pieczenie z termoobiegiem o 30stopni niżej ?
A drugie pytanko, czy rzeczywiście nie ma znaczenia poziom na jaki włożymy
potrawę, jak sie włączy termoobieg ? Będę wdzeczna za odpowiedzi, nie
koniecznie na moje pytania, ale i takie z przykładami.
    • marghot Re: termoobieg (powietrze 3D) 29.03.04, 12:29
      mam piekarnik, w którym termoobieg jest opcją. tzn. mogę piec z lub bez termoob.
      piekąc miesa czy ciasta przy włączonym non stop termoob. zauważlyłam, że
      wysychają dlatego nie używam.
      natomiast robiąc na blasze frytki włączam trermoobieg, bo wtedy szybciej
      brązowieją i są bardziej chrupkie.
      • Gość: Cynamoon Re: termoobieg (powietrze 3D) IP: *.it / 62.233.189.* 29.03.04, 14:50
        To i ja sie dolacze do pytan.
        Mam piekarnik z termoobiegiem ( a nawt multi termoobiegiem- czy to jakas
        roznica?)i jeszcze sie z nim nie zakoloegowalm do konca...
        Czy to normalne, ze ciasta pieczone w teromoobiegu piecze sie znacznie dluzej?
        Pierwszy raz pieklam w nim szarlotke 2,5 godziny!!!
        Jak pieke bez opcji termoobieg, to trwa to okolo 45 minut.
        • joko5 Re: termoobieg (powietrze 3D) 29.03.04, 16:00
          Termoobieg nie służy do pieczenia ciast, ewentualnie można go włączyć na sam
          koniec aby podsuszyć i przybrązowić.
          • speni Re: termoobieg (powietrze 3D) 29.03.04, 16:08
            :-00000
          • Gość: Cynamoon Re: termoobieg (powietrze 3D) IP: *.it / 62.233.189.* 29.03.04, 16:26
            O, w instrukcji jest cos zupelnie innego napiane...
            Podobno nie ma lepszej opcji do pieczenia ciast niz termoobieg ;-))))
            Ale biorac pod uwage moje doswiadczenie to by sie zgadzalo, ze nie sluzy...
            Ale do przyrumieniania pod koniec pieczenie, jak najbardziej, tez to ostatnio
            odkrylam :-)
            • joko5 Re: termoobieg (powietrze 3D) 30.03.04, 08:51
              Gorące powietrze z termoobiegu bardzo wysusza, więc nawet nie nadaje się do
              pieczenia kurczaka przez cały czas bo wyjdzie suchy wiór, piekę kurczaka lub
              inne mięsiwo na opci pieczenie (tak jak ciasta) a na koniec podsuszam skórkę
              termoobiegiem i jest super pysznie.
              • kruszynka301 Re: termoobieg (powietrze 3D) 30.03.04, 20:00
                Non stop piekę kurczaka używając termoobiegu i wychodzi cudowny.... Chrupiąca skórka, soczysty w środku. Tylko - kurczaka nabijam na butelkę po piwie z posoloną wodą, i od czasu do czasu polewam tłuszczem.Pyszny, spróbuj w ten sposób.

                Wszystkie ciasta piekę w termoobiegu, w temteraturze raczej ustawianej "na oko" i na wyczucie, ale faktycznie zmniejszam o 10-20 stopni od zalecanej w książkach.
                pozdrawiam
                Ciasta wychodzą jednolicie upieczone, jestem naprawdę bardzo zadowolona. Nie mam jakiegoś wyszukanego piekarnika, zwykła Amica.
    • lunatica tu jest troszkę na ten temat 29.03.04, 17:50
      muzeum.gazeta.pl/Iso/Plus/Dom/Kuchnia/020got.html
    • Gość: zadowolona Re: termoobieg (powietrze 3D) IP: 213.17.230.* 31.03.04, 09:17
      Od kilku lat mam mikrofalówkę (to już druga w mojej karierze kuchennej)
      Whirlpool vip34 z termoobiegiem. Jest bardzo duża i kurczak spory wchodzi bez
      problemu oraz wszelkie ciasta tylko że w okrągłych blaszkach lub szklanych
      naczyniach. Okazało się, że świetnie wszystko piecze: ciasto drożdżowe, sernik,
      szarlotka, pizza, tarta, rybka, mięsko. To dzięki niej, kiedy robiłam remont
      dwa lata temu wywaliłam piekarnik - mam teraz ładną lustrzaną płytę gazową
      Aristona do gotowania. Świetnie się mam zarówno pod względem estetycznym jak i
      praktycznym. Indyka całego nie zmieszczę, ale można go teraz kupić w kawałkach,
      co tu już kiedyś opisywałam, i mieć jeszcze lepszy efekt konsumpcyjny.
      • Gość: elask Re: termoobieg (powietrze 3D) IP: *.itpp.pl 31.03.04, 12:24
        Wszystko piekę przy włączonym termoobiegu, ciasta wkładam do zimnego
        piekarnika, nastawiam temp. ok 20-30 stopni niższą i ciasto piecze się o wiele
        krócej niż podane w przepisie. Takie zalecenia są w instrukcji- mam Amikę.
        U mnie do przyrumienienia służy funkcja " opiekacz" - pięknie przyrumienia.
        • skay5 Re: termoobieg (powietrze 3D) 31.03.04, 14:00
          polecam...super sprawa!!!!!!!!!
Inne wątki na temat:
Pełna wersja