"problem"z chlebem

22.09.10, 16:58
Witam.Pisze tu bo mam nadzieję że ktoś mi podpowie co robię źle.Od jakiegoś czasu piekę chleb na zakwasie.Chleb przepyszny,ale skórka biała dosłownie.Nie chodzi o to że się nie rumieni(o to też)ale po upieczeniu robi się całkowicie biała.Jeśli ktoś wie jaki błąd popełniam,będę wdzięczna za odpowiedź.
    • szymek_50 Re: "problem"z chlebem 07.11.10, 08:55
      Powiadają i śpiewają, że nie z każdej mąki będzie chleb.
    • hesperia1 Re: "problem"z chlebem 07.11.10, 09:12
      Dziękuję,bardzo konkretna i wyczerpująca odpowiedź.
    • dzika41 Re: "problem"z chlebem 14.11.10, 21:08
      hmmmm
      nie wiem....

      podaj jaki masz przepis na chleb, krok po kroku jak go robisz, może wspólnie coś wymyślimy :)
    • zupelnie_bez_sensu Re: "problem"z chlebem 12.03.14, 19:30
      ja po 15 minutach w piekarniku smaruję chleb oliwą - za pomocą pędzelka i piekę dalej normalnie. skórka robi się pięknie rumiana
      • zupelnie_bez_sensu Re: "problem"z chlebem 12.03.14, 19:31
        właśnie zobaczyłam, że to stary wątek, ale może ktoś skorzysta
    • zenobi11 Re: "problem"z chlebem 26.05.15, 09:08
      może to wina tego, że jest trochę za duzo maki na wierzchu?
      Ja zawsze jeszcze przecieram bochenek (przed wstawieniem do piekarnika) mokrymi dłońmi.
Pełna wersja