Czym wzbogacić smak aronii?

27.09.10, 16:21
W mojej kuchni bardzo często pojawia się aronia - bo po pierwsze spory krzaczek rośnie w moim sadzie, a po drugie naczytałam się wiele o jej zaletach zdrowotnych, z reguły sporządzam z niej kompot, soki, nalewkę, dodaję także do smażonych jabłek i innych słodkich potraw. Teraz natomiast myślę o zrobieniu konfitury z aronii i zastanawiam się, co mogłabym do niej dodać, aby wzbogacić i poprawić cierpki smak aronii - pierwsza moja myśl to cynamon, goździki, imbir i anyż, ale mam wątpliwości, czy taka typowo "piernikowa" mieszanka będzie harmonizowała z kwaskowatą aronią, a może dodać rum lub inny alkohol...podsuńcie mi proszę jakieś pomysły
Pełna wersja