avocado

02.10.10, 08:13
czy avocado musi być miękkie, zeby było dobre do pasty jajecznej?
Mam avocado, ale twarde, jak rozpoznać, że juz sienadaje do pasty,
nie wiem czy wytrzymam jeszcze kilka dni...
    • mhr-cs Re: avocado 02.10.10, 08:23
      ctryna

      warto poczekac,
      tego sie nauczylam tutaj
      czasami warto skozystac
      z tych porad,
      • yulkayulka Re: avocado 02.10.10, 10:53
        od dojrzałego awokado z latwością oderwiesz "ogonek" ja mówie na to pineska. jeśli bez trudu odejdzie znaczy, że jest dobre do jedzenia, niedojrzałego nie polecam
        • nchyb Re: avocado 02.10.10, 14:50
          na test z ogonkiem niejeden raz się nacięłam, wiele razy ogonek odchodził z łatwością, a awokado było niedojrzałe.
    • Gość: Marek Re: avocado IP: *.Red-83-61-14.staticIP.rima-tde.net 02.10.10, 15:17
      Wg. tego zródla, kryteria oceny dojrzalosci avocado (hiszp. aguacate) oparte sa na kolorze i sa nastepujace:

      Zielony blyszczacy - niedojrzale. Nie ochladzac (w lodówce). Wlozyc do pojemnika i zaczekac az osiagnie kolor ciemnozielony.
      Zielony oliwkowy - bedzie gotowy (dojrzaly) za 2-3 dni. Wlozyc do pojemnika i zaczekac az osiagnie kolor ciemnozielony.
      Ciemnozielony - dojrzaly i gotowy do uzycia w kawalkach. Dobrze sie kroi i jest miekki. Przechowywac w lodówce lub przetrzymac dalej aby osiagnal kolor brazowy.
      Ciemnobrazowy - jest bardzo miekki. Nadaje sie do miksowania lub pasty. Przechowywac w lodówce.

      Fotografie z odpowiednim kolorem znajduja sie w linku podanym wyzej.
      • ctryna Re: avocado 02.10.10, 15:25
        dzięki Marek
        ale mnie nie pocieszyłeś]chyba muszę wsiadać w auto i jechać w poszukiwanie ciemnozielonego avocado...
        To moej jest niestety zielone błyszczące, czyli jestem w najgorszej sytuacji, jaka może sie mzdarzyć z avocado :(
        • Gość: Marek Re: avocado IP: *.Red-83-61-14.staticIP.rima-tde.net 02.10.10, 16:08
          Ctryna
          Byc moze Twoje obawy sa zbedne. Ten sposób oceny dojrzalosci odnosi sie glównie do avocado z gatunku Hass (Tutaj). Podalem je bowiem jest to gatunek najbardziej rozpowszechniony. W przypadku innych gatunków, byc moze kryteria sa inne. Najczesciej uklada sie avocado w dloni i naciska delikatnie druga otwarta dlonia. Powininno byc miekkie jesli dojrzale. Nie nalezy naciskac palcem w jednym punkcie bowiem zacznie sie psuc. Nie nalezy umieszczac zielonego avocado w lodówce bowiem nigdy nie dojrzeje. Dodam, ze do pasty która planujesz, odpowiedni bedzie avocado bardzo dojrzaly.
          • ctryna Re: avocado 02.10.10, 16:13
            no wiem właśnie ze potrzebuję bardzo dojrzałego, i wiem też ze takiego dojrzałego nie kupię po prostu w sklepie, chyba zaczekam, bo kupiłam 3 sztuki i obserwuję,
            a problem mam, bo tylko na paste z avocado mam ochotę, od myśli o innym jedzeniu mnie odpycha, poczekam, może jutro wieczorem będzie dobre :)
            • a74-7 Re: avocado 02.10.10, 16:33
              Ponoc zeby przyspieszyc dojrzewanie avocado - mozna wlozyc je do papierowej torebki z dojrzalym bananem i polozyc _na _lodowce .
      • bene_gesserit Re: avocado 02.10.10, 16:30
        No tak, a co z roznymi gatunkami awokado? Sa przeciez tez takie o skorce niemal czarnej, nawet jesli sa niedojrzale. Poza nie zauwazylam, aby te niedojrzale ze sklepu, ktore zmiekkly po paru dniach w cieplym domu zmienialy kolor skorki.

        Ja tam nie wierze kolorom skorki, tylko lekko naciskam. Twardy trzeba dojrzec, dojrzaly lekko ustepuje pod palcem, przejrzaly jest bardzo miekki.
        • easz Re: avocado 03.10.10, 03:35

          No a co zrobić z takimi, co to nie są dojrzałe, ale zabieram do doma, bo innych nie ma i leży takie, leży, leży... i nic. Taki sam twardy zostaje, aż zaczyna plam dostawać, ale nie mięknie! i trzeba go/je wyrzucić? Dlaczego to tak? Sypane aż tak, czy co? Jak to poznać w sklepie? Można w ogole..? Frustrujące bardzo, zwłaszcza że od jakiegoś czasu tylko na takie trafiam:/
          • bene_gesserit Re: avocado 03.10.10, 12:01
            Tez na takie trafiam czasem. W koncu rozkrawam, a tam twardy zgnilek w srodku.

            No wiec nie wiem, co robic. Pewnie zostaly zebrane stanowczo zbyt wczesnie.
    • bene_gesserit aWoKado 02.10.10, 16:32
      I wiem, ze nie na temat, ale poprawna polska pisownia slowa brzmi AWOKADO.
      • ctryna Re: aWoKado 02.10.10, 16:37
        a nawet smaczliwka wdzięczliwa :)
        Dzięki Tobie nie będę popełniała takiego błędu nigdy wiecej, a popełniłam, bo w sklepie było napisane właśnie avocado 1,99, a ja się gupia zasugirowałam tym!!!!!!
      • a74-7 Re: aWoKado 02.10.10, 17:19
        tyle slowek w Polandii zaczerpnietych z angielskiego , na dodatek spolszczonych fatalnie , wiec avocado nie powinno byc nikomu obce :-D
        • radykalnagospodynidomowa Re: aWoKado 03.10.10, 16:09
          chciałam tylko się wtrącić, że pomaga owinięcie papierem- awokado dojrzewa wtedy szybciej. Zazwyczaj też kupuje za twarde , owijam albo wkladm do papierowej torebki, do szafki, i po kilku dniach jest ok.
          • beata.1968 Re: aWoKado 04.10.10, 23:38
            ja robię podobnie i też kupuję twarde ale nie bardzo twarde, bo już miałam takie paskudne że zwiędło i zgniło ale nie dojrzało. Zazwyczaj jak kupiłam bardzo tanie,jakiś podły gatunek.
      • mhr-cs Re: aWoKado 08.10.10, 16:03
        tak czy tak
        smaczne
        z czosnkiem niedźwiedzim,
Inne wątki na temat:
Pełna wersja