Królik: moczyć nie moczyć???

16.10.10, 14:51
Przewertowałam fora i na jednym znalazłam, że królika trzeba przed obróbką cieplną koniecznie namoczyć na noc w winie lub maślance. Ja mam dwa udka ze sklepu, przepis na królika znalazłam na tym forum, ale dopytuję Was: moczyć królika czy nie? Dziekuję z góry za podpowiedź.
    • Gość: mika Re: Królik: moczyć nie moczyć??? IP: *.fbx.proxad.net 16.10.10, 15:41
      Nie trzeba, chyba ze z jakiegos powodu chcesz.
    • ladyann77 Re: Królik: moczyć nie moczyć??? 16.10.10, 15:49
      Jak chcesz mięso lekko kwaśnawe i kruche, możesz moczyć w maślance.

      W winie - wiadomo.

      Ja wolę bez moczenia, najpierw na masło, potem duszonego w warzywach ze śmietaną.

      Ale mi smaka narobiłaś, cholera! Nie powinnam poczytywać tego forum!
    • Gość: yśty Re: Królik: moczyć nie moczyć??? IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 16.10.10, 16:14
      Witaj
      Jak jest dobrze oskubany z sierści(wydepilowany) możesz upiec lub udusić go bez moczenia.Królik ma ciut inne mięso, o innym zapachu i to jest jedna (nie jedyna) przyczyna moczenia(marynowania) mięsa królika.
      PS do depilowania nie używaj maszynki do golenia męża. Możesz mu ją popsuć.Trzeba mieć własną,do celów kulinarnych.
      • marciasek ??? 16.10.10, 16:23
        Szczerze mówiąc zawsze widuję króliki obdarte ze skóry, gdzieś ty widział skubane?
        :)
        • Gość: yśty Mam Cię! IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 16.10.10, 16:32
          jak byłem mały , dziadek zawsze mnie straszył, że jak będę niegrzeczny , to będę musiał skubać królika.To było w czasach, gdy się nie przelewało, a ja permanentnie bywałem niegrzeczny.
          • marciasek Re: Mam Cię! 16.10.10, 18:14
            niezły skubaniec z tego Twojego dziadka ;))))
      • mania_28 Re: Królik: moczyć nie moczyć??? 16.10.10, 18:56
        Z ta maszynką - nie wpadłabym :D
        a króliczek czyściutki pięknie wydepilowany :)
    • mhr-cs Re: Królik: moczyć nie moczyć??? 17.10.10, 09:57
      mania_28

      to zalezy od potrawy jaka robisz
      od twojego smaku,
      osobiscie robie w winie czerwonym
      albo bialym wytrawnym,
      ale lubie tez naturalny
      duszony tylko z cebulka,
Inne wątki na temat:
Pełna wersja