Gość: Liska IP: 81.210.125.* 02.04.04, 15:56 Kupiłam dzisiaj, bo wydawało mi się, że kiedyś widziałam ciekawe przepisy, w których mogłabym go użyć. Przepisy nagle diabeł ogonem przykrył... A sos mnie nęci. Macie jakieś pomysły? :-) Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
Gość: giezik Re: Oyster sauce - co czego? IP: *.warszawa.cvx.ppp.tpnet.pl 02.04.04, 18:35 wszelkie rzeczy po chinśku. Pokrój w kawałeczki wołowinę, wymeiszaj w sosie ostrygowym i czosnku. Pomarynuj ze 30 min. Smaż z warzywami na patelni. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: senin Re: Oyster sauce - co czego? IP: *.192.220.203.acc01-lord-gla.comindico.com.au 02.04.04, 22:25 byl niedawno taki watek: forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=11524653&a=11532002 Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Pichciarz Re: Oyster sauce - co czego? IP: *.proxy.aol.com 02.04.04, 22:34 Wpisałaś "oyster sauce" po angielsku więc przypuszczam, że język ten nie jest ci obcy. Wystarczy wpisać w wyszukiwarce internetowej (Google?...) OYSTER SAUCE RECIPES aby otrzymać niesamowitą ilość linków do przepisów z sosem ostrygowym. Powodzenia. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: senin Re: Oyster sauce - co czego? IP: *.192.220.203.acc01-lord-gla.comindico.com.au 02.04.04, 22:39 na mojej top 3 liscie z sosem ostrygowym jest Char Kway Teow. Przepis dosc dlugi i duzo roznych skladnikow, mozna z powodzeniem niektore opuscic, np krewetki , albo kalamary, albo kielbaski, albo wszystkie razem i uzyc tylko kurczaka, czy tylko wieprzowine a oto przepis 850 g swiezego makaronu ryzowego 100g surowych krewetek 60g chinskich kielbasek "Larp chong"lub innej suchej kielbasy 250 g kielkow mung bean 100g szpinaku lub pak choy/ bok choy/choy sum olej lub dobry smalec do smazenia 60g drobno pokrojonych kalamarow lub osmiorniczek 125 g piersi z kurczaka lub chudej wieprzowiny cienko pokrojonej 3 zabki czosnku 2 czubate lyzeczki cukru 3 lyzki sosu ostrygowego 4 lyzki ciemnego sosu sojowego 4 cale zielone cebulki - pokrojone na 2cm kawalki bialy pieprz do smaku 2 jajka swieze chili - posiekane sos chili wg uznania Opis wyglada na dosc skomplikowany, ale to pozory Czas gotowania ok 15 min Przygotowanie skladnikow okolo 10 min makaron namoczyc w cieplej wodzie (ok 3 min) Jesli uzywamy suchego makaronu nalezy go namoczyc w cieplej wodzie (ok 50 C) na okolo 2 godziny wczesniej Krewetki obrac ze skorupki pozostawiajac ogonek, naciac wzdluz grzbietu i wyjac nitke przewodu pokarmowego. Kielbaski pokroic w plasterki, zielenine pokroic na ok. 5cm kawalki Sparzyc kielki W woku rozgrzac lyzke oleju lub smalcu i podsmazyc mieso, kalamary i krewetki (okolo 3 min.) krewetki wrzucic na okolo 1 min przed koncem smazenia. Dodac zielenine i kielki, smazyc przez nastepna minute. Przelozyc z woka na talerz. Przykryc, by nie wystygly. Do woka dodac okolo 2 lyzki tluszczu, rozgrzac b. mocno wrzycic drobno posiekany czosnek, zrumienic. Wrzucic makaron pociety na ok 15cm kawalki. Smazyc mieszajac przez ok 3-4 minuty posypac cukrem, dodac zielona cebulke i sos sojowy i ostrygowy. dodac pieprz. Teraz mozna dorzucic usmazone mieso i warzywa. Wymieszac wszystko i smazyc przez nastepne 2 minuty. Jesli dodajemy jajko to wbic je nalezy pod koniec gotowania, odsunac wszystko na brzeg woka wbic jajko na zamieszac gdy sie zetnie, wymieszac z cala reszta wylaczyc palnik. przelozyc na polmisek posypac posiekanym chili i zielonym szczypiorkiem. PODAWAC Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: kasia Re: Oyster sauce - co czego? IP: *.udn.pl 11.08.04, 10:24 czy smazymy surowy czy ugorowany makaron? sorry, może głupie pytanie Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: senin Re: Oyster sauce - co czego? IP: *.158.240.220.dsl.comindico.com.au 11.08.04, 11:03 jesli masz dostep do swiezego makaronu ryzowego, to oczywiscie surowy. zazwyczaj jednak najlatwiej dostepny jest suchy, takie biale ryzowe wstazeczki. Ja namaczam w dosc goracej wodzie (takiej, ze reke mozna wlozyc ale nie na dluzej niz na dwie sekundy, no moze 5 ;)).Mocze przez jakies 20 minut. W trakcie smazenia tzrba sprawdzic czy jest miekki, jesli nie to podlac troche woda i poddusic przez kilka minut. Nic gorszego niz taki namoczony ale jeszce dosc twardy makaron, pamieta sie potrawe przez pare godzin... bo powoduje spory dyskomfort. Odpowiedz Link Zgłoś