Czemu gorzknieje...

IP: *.internetdsl.tpnet.pl 04.04.04, 16:40
...surówka z kapusty pekińskiej.

Dzięki za pomoc!
    • Gość: Pichciarz Re: Czemu gorzknieje... IP: *.proxy.aol.com 04.04.04, 16:56
      Nie wiem dlaczego w Polsce się przyjeło, że kapusta pekińska to "surówka".
      Kapusta jest kapustą, a nie sałatą, wszędzie indziej tak się do niej podchodzi
      i je gotowaną, także w Azji.
      Rzecz w tym, że to może dlatego właśnie gorzknieje. Gotowana lub obgotowana lub
      sparzona tego nie robi.
      Ja ją szczególnie lubię gotowaną z rozgniecionymi pomidorami, także z puszki,
      odrobiną kminku i jakąś zaostrzającą smak przyprawą, np. curry. Czasem też
      posypuję tartym parmezanem. Naprawdę warto spróbować.
      Powodzenia.
      Można też połączyć z kawłkami kalafiora lub brokułów.
      • martini_very_bianco Re: Czemu gorzknieje... 04.04.04, 16:59
        ale przecież z kapusty-kapusty też się robi surówki... A czemu gorzknieje - nie
        mam pojęcia, szczerze mówiąc, moim pekinkom się to nie zdarzało:)


        16%VOL
        22%VAT
        • Gość: P. Re: Czemu gorzknieje... IP: *.proxy.aol.com 04.04.04, 17:05
          Tak, oczywiście, coleslaw; ale czy nie zdarzyło ci się odkryć, że surowa
          kapusta smakuje gorzko? Może to kwestia takiej lub innej uprawy, może goryczka
          się wygotowuje, ale tak bywa (czasami).
          • martini_very_bianco Re: Czemu gorzknieje... 04.04.04, 17:12
            koperku trzeba dodać:) i kropelkę cytryny, ale tylko kropelkę. kolejna
            tajemnicza rzecz w kuchni, ale się sprawdza:). chyba że to tylko moje kubki
            smakowe takie są wynaturzone:))))


            16%VOL
            22%VAT
          • Gość: chris.b Re: Czemu gorzknieje... IP: *.icpnet.pl 04.04.04, 20:01
            > ale czy nie zdarzyło ci się odkryć, że surowa
            > kapusta smakuje gorzko?

            hm... ja jakoś tego nie zauważyłam.
Pełna wersja