Jeszcze jedne buleczki(chyba piekarnie otworze :-)

IP: *.it / 62.233.189.* 05.04.04, 17:25
Znowu upieklam bulki :-)
Tym razem wymyslama przepis bedacy kompromisem pomiedzy bialymi bulkami a
grahamkami.
Wyszly takie, ze prawie urosl mi pawi ogon, z dumy ;-))))))

Oto przepis:
6 lyzek otrab pszennych
4 lyzki maki kukurydzianej
Okolo 16 lyzek maki pszennej
lyzeczka soli
lyzka cukru
2 lyzki sezamu (niekoniecznie)
1 jajko
2 lyzki oliwy

Rozrobic okolo 1/3 paczki drozdzy z lyzeczkla cukru i lyzeczka maki w 3/4
szklance wody rozmieszanej z mlekiem, cieplej, poczekac az podrosnie

Polaczyc z reszta wskladnikow (suche skladniki wczesniej wymieszac), dolac
troche wody (na oko) zagniesc ciasto.

Rekami posmarowanymi oliwa formujemu bulki i od razu wkladamy do piekarnika
nagrzanego do okolo 180 stopni.

Wychodza piekne okragle buly, pyszniutkie...
Chyba powinnam piekarnie otworzyc:-)))))))))))))
    • Gość: Cynamoon Re: Jeszcze jedne buleczki(chyba piekarnie otworz IP: *.it / 62.233.189.* 05.04.04, 18:01
      Ach, i oczywiscie mozna a nawet trzeba je posypac jakimis zairenkami (sezam
      itp...)
      • giezik Re: Jeszcze jedne buleczki(chyba piekarnie otworz 05.04.04, 18:45
        od jakiegos 1,5 roku robie samodzielnie chleb i bulki i namawiam wszystkich
        dokola, bo roznice w smaku sa ... no sami wiecie. A do tego, czas przygotowania
        wcale nie jest jakis kolosalny
        • Gość: Cynamoon Re:Jeszcze jedne buleczki(chyba piekarnie otworze) IP: *.it / 62.233.189.* 05.04.04, 18:56
          No, ja juz ze 3 tygodnie nie kupuje pieczywa :-)))
    • zablocka11 Re: Jeszcze jedne buleczki(chyba piekarnie otworz 05.04.04, 20:28

      • Gość: żabka Re: Jeszcze jedne buleczki(chyba piekarnie otworz IP: *.internetdsl.tpnet.pl 05.04.04, 20:34
        a powiedzcie mi dziewczyny jak to pieczenie wychodzi cenowo. Nie żebym była
        jakaś skąpa ale w Unii Europejskiej pieczywo jest drogie, więc jeśli domowe
        pieczenie jest tanie to będzie to jakieś wyjście :))
        • linn_linn Re: Jeszcze jedne buleczki(chyba piekarnie otworz 06.04.04, 11:14
          Gratulacje!!! Wiem, ze ci, ktorzy zaczeli piec w domu i byli uparci w
          pokonywaniu pierwszych trudnosci, robia to stale. Ja tez o tym mysle, ale chce
          ulatwic sobie zycie kupieniem maszyny do chleba / glownie do robienia ciast /.
          Inna sprawa, ze dobry chleb mam codziennie w sklepie / najlepszy we Wloszech,
          ze slynacej z piekarnictwa Altamury /. Poeksperymentowalabym natomiast z
          roznymi ziarnami, otrebami itp.
    • julsza Re: Jeszcze jedne buleczki(chyba piekarnie otworz 06.04.04, 11:37
      o jesssooooo, alescie mi narobili apetytu na zwyczajny chleb... hhhhhmmmmmmm
      • Gość: Cynamoon Re: Jeszcze jedne buleczki(chyba piekarnie otworz IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 06.04.04, 13:09
        Drozdze normalne,tzn swieze, w kostce. Do tej proporcji okolo 1/3 kostki, czyli
        jakies 3,3 dkg.
        A cenowo, wychodzi bardzo tanio. Liczylam grahamki, jedna kosztuje 10 groszy.
        A te, przypuszczam ze podobnie.
        Plus energia zuzyta przez piekarnik, ale tej nie umiem policzyc...
        • Gość: Cynamoon Re: I jeszcze jeden przepis IP: *.it / 62.233.189.* 07.04.04, 14:07
          A wczoraj wykombinowalam takie bulki:

          13 lyzek maki pszennej
          10 lyzek otrab owsianych (mysle, ze moge byc zamiast tego platki owsiane)
          pol szklanki corneflakesow
          3 dkg grozdzy swiezych
          1 jajko
          2 lyzki oliwy
          1- 1,5 szklanki wody
          2 lyzeczki cukru
          1,5 lyzeczki soli
          opcjonalnie garsc rodzynek, garsc lubianych ziarenek
          Drozdze pokruszyc posypac lyzeczka cukru i lyzeczka maki, zalac okolo 0.5-0.75
          szklanka cieplej wody (moze byc pol na pol z mlekiem), pozostawic az zaczna
          rosnac.
          Suche skladniki wymieszac, corneflakesy wlsoyc do woreczka i rozgniesc, dodac
          do reszty. Nastepnie oddac oliwe, jajko i rozczyn drozdzy. Wymieszac dokladnie,
          pogniesc chwileczke reka.
          Nastepnie pooliwkowanymi rekami uformowac buleczki, ulozyc na blasze, mozna
          psypac ziarenkami i piec okolo 40-45 minut w 180-190 stopniach.
          Smacznego ;-)))
Inne wątki na temat:
Pełna wersja