czy da się zrobić z serka z wiaderka

05.11.10, 14:41
dobry sernik?Czy tylko z prawdziwego białego sera?
(bo ja nie mam maszynki do mielenia ;)
bo wyszedł taki jakby za lekki, mało sernikowy w tradycyjnym
znaczeniu
Serek był Pilos sernikowy z Lidla - mam drugie wiaderko
dlatego pytam
W przepisie do twarogu dodawało się 1 jajko, 4 żóltka, cukier
i 70g kaszy manny
    • Gość: becia Re: czy da się zrobić z serka z wiaderka IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 05.11.10, 15:51
      Taki ciężki tradycyjny nie wyjdzie. Ja jednak robię zawsze z wiaderka sernik z brzoskwiniami. Rzeczywiście, wychodzi lżejszy, ale taki właśnie lubimy. Na wiaderko sera biorę 2 budynie, 2 jajka, cukier i 1/2 kostki rozpuszczonego masła. Trzeba koniecznie poczekać aż dobrze wystygnie, bo może się rozpłynąć. Możesz zrobić też sernik na zimno.
      • mhr-cs Re: czy da się zrobić z serka z wiaderka 05.11.10, 16:04
        becia

        masz racje,
        tradycji nie zrobisz z nowych produktow,
        • reniam_123 Re: czy da się zrobić z serka z wiaderka 05.11.10, 16:16
          Z serka z wiaderka robię sernik gotowany, na spodzie miodowym. Boski. Robiłam już z różnych serków wiaderkowych i z Lidla też i zawsze wychodzi taki sam smak.
    • princesswhitewolf Re: czy da się zrobić z serka z wiaderka 05.11.10, 16:11
      moim zdaniem ten z wiaderka w sumie przypomina konsystencja bardzo Ricotta. Wiec efekt sernikowy mi wychodzi taki sam jak z serem wloskim ricotta. Sernik tradycyjny polski to jednak inna parafia i lepiej kupic normalny twarog
      • mhr-cs Re: czy da się zrobić z serka z wiaderka 05.11.10, 16:34
        princesswhitewolf napisała:

        > moim zdaniem ten z wiaderka w sumie przypomina konsystencja bardzo Ricotta. Wie
        > c efekt sernikowy mi wychodzi taki sam jak z serem wloskim ricotta. Sernik trad
        > ycyjny polski to jednak inna parafia i lepiej kupic normalny twarog

        oczywiscie,
        jak masz taka mozliwosc
        • moriax Re: czy da się zrobić z serka z wiaderka 05.11.10, 17:44
          dzięki, no właśnie... Ale maszynki nie kupię z powodu
          sernika :) A jakby kto miał fajny przepis
          na sernik ,,wiaderkowy'' to poproszę :)
          • marciasek Re: czy da się zrobić z serka z wiaderka 05.11.10, 17:49
            A może bez pieczenia?
            Wymieszaj serek z brzoskwiniami pokrojonymi w kostkę, wanilią (ja używam ekstraktu) i odrobiną miodu (do smaku), a dalej na podobnej zasadzie jak tiramisu: warstwa biszkoptów maczanych w syropie spod brzoskwiń, warstwa serka, druga warstwa ciastek, druga warstwa serka. Wierzch udekoruj czym tam chcesz (np. plasterkami brzoskwiń). I do lodówki.
            Nie znam Pilosa, z Piątnicy wychodzi super.
          • mhr-cs Re: czy da się zrobić z serka z wiaderka 05.11.10, 17:53
            moriax

            wiesz jak masz z wiaderka
            to nie masz pracy(gotowy)
            duzej roznicy nie ma,
            tylko przystosowanie dodatkow

    • ewkka Re: mi smakuje taki (bez pracy): 06.11.10, 09:05
      Dobry jest twaróg mieelony Garwolina.
      www.osmgarwolin.pl/twarogi_folia.html
    • misself Re: czy da się zrobić z serka z wiaderka 07.11.10, 10:56
      moriax napisała:

      > dobry sernik?Czy tylko z prawdziwego białego sera?

      Od kilku lat robię wiedeński (ciężki, mokry, bez spodu) z serka z wiaderka.
      Nie chce mi się mielić :-)
      Jak dla mnie serek z wiaderka nie różni się niczym od zmielonego w maszynce.
      Ważne tylko, żeby to był ser (w składzie: mleko - i nic więcej), a nie produkt seropodobny.
Inne wątki na temat:
Pełna wersja