Jak zrobic tradycyjny kajmak?

IP: *.lublin.sdi.tpnet.pl 11.04.04, 18:13
Wesolych Swiat. Pozdrawiam
    • Gość: Liska Re: Jak zrobic tradycyjny kajmak? IP: 81.210.125.* 11.04.04, 19:30
      forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=11869922
      • Gość: Dorota Re: Jak zrobic tradycyjny kajmak? IP: *.lublin.sdi.tpnet.pl 11.04.04, 19:49
        Liska - widzialam ten watek, ale to nie jest klasyczny kajmak; wiem, ze gotuje
        sie go bardzo dlugo. Pozdrawiam
    • Gość: Ag Re: Jak zrobic tradycyjny kajmak? IP: *.3vnet.pl 11.04.04, 20:56
      Gotujesz bardzo dlugo tluste melko z cukrem (ja daje na litr mleka 3 szklanki
      cukru). Ma zgestniec i lekko zbrazowiec, ale sie nie scukrzyc. Po ostudzeniu
      powinno miec konsystencje swiezej krowki. Potem ucieram to z 2 lyzkami
      miekkiego masla.

      Smacznego

      Pozdrawiam
      Ag
      • Gość: Dorota Re: Jak zrobic tradycyjny kajmak? IP: *.lublin.sdi.tpnet.pl 12.04.04, 10:35
        Jak dlugo gotowac? Prosze - powiedz
        • dziuunia Re: Jak zrobic tradycyjny kajmak? 12.04.04, 10:42
          Gotuje się długo,ok.1,5-2 godziny(a nawet 2,5 godziny) na niedużym płomieniu i
          często mieszając.I najlepsze proporcje to tyle ile szklanek mleka lub lepiej
          śmietany słodkiej to tyle samo szklanek cukru.Masło na koniec na 2 szklanki
          mleka nie więcej niż 1/2 kostki.Ma to wyglądać jak cukierki krówki jeżeli
          chodzi o kolor,a kropla wylana na zimny talerzyk ma tworzyć kuleczkę wyraźną i
          zastygać od razu.
Pełna wersja