jelen, wiecie jak zrobic?

IP: *.dip.t-dialin.net 12.04.04, 21:04
mam plecy jelenia i nie wiem co dalij????
    • Gość: Pichciarz Re: jelen, wiecie jak zrobic? IP: *.proxy.aol.com 12.04.04, 21:33
      knieja.pl/kat_przepisow.php?k=5&s=0&e=20
      www.republika.pl/wklpantera/kuchnia.htm#1
      www.marbo.agnet.pl/przypr1.html
    • Gość: Camille Re: jelen, wiecie jak zrobic? IP: *.snvacaid.dynamic.covad.net 20.04.04, 23:06
      Dam od siebie taka mala sugestie-w swoim zyciu zamarynowalam i upieklam wiele
      dzikich zwierzat/powaznie! po prostu mieszkalam u mysliwego i nie mialam
      wyjscia..../- i wiem, ze nie ma zlych sposobow, tak dlugo jak sie je dobrze
      zamarynuje. Najpopularniejsze sa marynaty oparte na winie, occie, itp. Ale mnie
      jeden stary mysliwy zdradzil swoj sekret mieciutkiego i bezzapachowego miesa/bo
      dziczyzna niestety pachnie "wiatrem"/. Jest to obgotowywanie surowego
      miesa /ok. 2-3 godzin, na malym ogniu/w musie ze swiezych jablek-wyciaga zapach
      i skrusza mieso. A potem, po obmyciu i osuszeniu miesa pieczemy je wedlug
      jednego z powyzszych przepisow. Szczegolnie dobrze wychodzi nadziane sloninka
      lub boczkiem.
      • Gość: dillmah Re: jelen, wiecie jak zrobic? IP: *.acn.waw.pl 21.04.04, 11:09
        ...zaryzykuje :) z przyjemnoscia.
        Moje obcowanie z dziczyzna jest dosc czeste stad moze nie traktuje dziczyzny
        jak swietosci. Zdecydowanie pomijam wszelkie zalewy czerwonowinne i obkladania
        startymi warzywami bo to nie moj smak! Meczacy jest ten odor ;) w miesie! Mieso
        zdecydowanie trzymam przez jakis czas zamrozone, potem nacieram, poobijam
        recznie, pozawijam i 2 dni! A nastepnie pieke...folia, prodiz z grubymi
        plastrami boczku na wierzchu, galeziami rozmarynu, sosem wzbogaconym jarzebina
        duszona lub aronia. I nie przepiec! Podawac biegeim bo szybko stygnie!

        Nie bac sie dziczyzny!
Pełna wersja