Właśnie będę zabijać karpie co z głowami ?

IP: *.ists.pl 23.12.10, 18:56
Własnie biorę sie za zabijanie karpii mam ich 4 - do tej pory zawsze wyrzucałem głowy ale podobno coś można z tych głów zrobic jakąs zupę i że jest dobra - prośba dajćie jakiś przepis ja idę do łazienki ale jak coś napiszcie bo jak te głowy trzeba jakoś specjalnie odcinać czy coś to dajcie znak
    • Gość: rona Re: Właśnie będę zabijać karpie co z głowami ? IP: *.adsl.inetia.pl 23.12.10, 19:07
      Ależ do wyboru i koloru

      www.google.pl/#hl=pl&source=hp&biw=1152&bih=752&q=zupa+z+karpich+głów&aq=f&aqi=&aql=&oq=&gs_rfai=&
    • roseanne Re: Właśnie będę zabijać karpie co z głowami ? 23.12.10, 19:54
      usuwasz oczy i skrzela a potem gotujesz na glowach, peltwach, ogonach i kregoslupach wspanialy bulion rybny
      z jarzyn dodaje duzo cebuli , pietruszke i selera, bez marchewki
      • Gość: koral Dzieki za info właśnie sie z rybami rozprawiłem IP: *.ists.pl 23.12.10, 20:07
        Ryby gotowe rozprawione podzielone biorę sie zatem za te głowy bo żona coś nie za bardzo sie do tego ma ochote zabrać znowu by je wywałiła
      • Gość: koral Re: Właśnie będę zabijać karpie co z głowami ? IP: *.ists.pl 23.12.10, 20:15
        może głupie pytanie ale co rozumiesz pod pojęciem usunąć skrzela - czy tylko to czerwone ze środka tak że patrząc na głowe dalej jest w tym miejscu cała czy może wyciąc całość razem z zewnętrzną cześcią tą co widać :)

        dobra idę po selera

        jak tą zupę potem jesz czy musi odstać - głupie pytanie ale jak teraz to zawale to już pewnie do końca życia będziemy te głowy wywalać :)
        • momas Re: Właśnie będę zabijać karpie co z głowami ? 23.12.10, 20:42
          no te czerwone ze srodka..
          z tego wywaru mozna tez zrobic galarete.. ( ryba zagotowana, zalana wywarem powinna ztezec. niektorzy, dla bezpieczenstwa dodaja zelatyny rybnej (do kupienia w sklepach spozywczych, zwlaszcza przed swietami). aby wywar byl klarowny - powinien gotowac sie wolnom, tak bardziej pyrkotac (jak rosól)
        • roseanne Re: Właśnie będę zabijać karpie co z głowami ? 23.12.10, 20:47
          ok, ad rem
          skrzela, to ruchome, czerwone, wyglada jak w paski

          obrazek
          en.wikipedia.org/wiki/Gill
          gotujesz jak rosol, powoli, ma tylko pyrkotac, zadnych duzych babli, godzina wystarczy,
          mozesz wykorzystac jako baze do barszczu, galarety, mozesz tez podac sama, czysta w filizankach
Inne wątki na temat:
Pełna wersja