Gość: Zosia345 IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 24.01.11, 21:03 Mam następujący dylemat - jaki alkohol pasuje do mięsa? Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
Gość: Paweł5555 Re: alkohol do miesa IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 24.01.11, 21:05 Do mięsa pasuje każdy alkohol, byleby nie było go więcej niż wspomnianego mięsa ;) Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: alka Re: alkohol do miesa IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 24.01.11, 21:06 Pewnie masz na myśli wino – bo to chyba najbardziej kulturalny alkohol do jedzenia… Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: bellina Re: alkohol do miesa IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 24.01.11, 21:07 Zależy też jakie mięso masz na myśli – do ryb pasuje białe wino, do innych mięs – czerwone wino. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Paweł Re: alkohol do miesa IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 24.01.11, 21:09 Znam taki wierszyk: „Ryby, drób i cielęcina lubią tylko białe wina zaś pod woły, sarny wieprze jest czerwone wino lepsze. Frukta, deser i łakotki lubią tylko wina słodkie. No a szampana - wie i kiep - można podczas, po i przed.” Ale on upraszcza to do ogólnej rady o czerwonym winie do wieprzowiny… Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: andzrej tyuk Re: alkohol do miesa IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 24.01.11, 21:10 Fajny wierszyk, ale jest już nieco nieaktualny - teraz generalnie panuje freestyle w doborze win ... tzn. każdy pije to co lubi i z czym chce Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: bellina Re: alkohol do miesa IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 24.01.11, 21:11 A według mnie dużo zależy od tego z czym tą wieprzowinę przyrządzasz – bo bardziej chyba jednak całokształt dania się liczy a nie jakiś jego jeden składnik. I tak np. jeśli przyrządzisz sałatę z kawałkami usmażonego, chrupiącego boczku, to do niej pasuje każde wytrawne białe wino na pobudzenie apetytu. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Paweł5555 Re: alkohol do miesa IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 24.01.11, 21:12 Dokładnie, to mit o wyłącznie czerwonym winie do wieprzowiny – tak samo do pasztetu wieprzowego doskonale będzie pasowało białe wino jak np. Vin de Pays. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: andzrej tyuk Re: alkohol do miesa IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 24.01.11, 21:13 Nie zgodzę się – może i do niektórych potraw białe się nadaje, ale ponadczasowa zasada że wieprze lubią czerwone wina jest zasadna – bo np. przyrządzasz gulasz z chudej łopatki a do niego nic tak nie przypasuje jak czerwona kadarka Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: bellina Re: alkohol do miesa IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 24.01.11, 21:14 Popieram – gdy przyrządzam pieczoną szynkę, albo polędwicę to delikatne czerwone wino, jak Burgueil albo Chinon jest idealne do „przepłukania gardła” Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Paweł5555 Re: alkohol do miesa IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 24.01.11, 21:15 No dobra, ale delikatne wino jest dobre do delikatnej potrawy – gdy przyrządzam spaghetti z dużą ilością mielonej wieprzowinki, wyraziście przyprawione dużą ilością czosnku to wino musi mieć też wyraźny smak – i tu pasuje np. merlot. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: andzrej tyuk Re: alkohol do miesa IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 24.01.11, 21:16 Lista przypisań win do dania jest całkiem zgrabna, ale baaaaardzo ogólna, bo o ile np. kadarki generalnie smakują podobnie i do gulaszu pasują to inne wina takie jak np. merlot występują w tak wielu wersjach, że na pewno część z nich nie będzie pasowała do spaghetti z mięsem Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Zosia345 Re: alkohol do miesa IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 24.01.11, 21:16 Czyli podsumowując mam ściągawkę: # Sałatki - każde wytrawne białe na pobudzenie apetytu # Pasztet - białe, np. Vin de Pays. # Gulasz - czerwone, np. Kadarka # Szynka - delikatne czerwone, np. Bourgueil, Chinon # Spaghetti z mięsem - czerwone, np. Merlot Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: alka Re: alkohol do miesa IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 24.01.11, 21:17 Tak się tu zapędziliście w dywagacje o winach i zapomnieliście, że nie tylko wino jest alkoholem Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Paweł5555 Re: alkohol do miesa IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 24.01.11, 21:18 Dokładnie! A jak pieczesz na grillu kiełbaski wieprzowe, albo żeberka czy karkówkę to co lepiej do tego pasuje niż zimne piwko (oczywiście nie bezalkoholowe) ;) Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: andzrej tyuk Re: alkohol do miesa IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 24.01.11, 21:19 O tak! A jak już to mięsko się dobrze wypiecze to i zimna woda najlepiej podkreśla smak… kurcze coś mi się „u kreskowane” nie chce wpisywać ;) Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Zosia345 Re: alkohol do miesa IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 24.01.11, 21:20 Oj, może lepiej zakończyć rozmowę w tym momencie zanim nam za zachęcanie do alkoholizmu wątek zamkną Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Kania Re: alkohol do miesa IP: *.dynamic.chello.pl 24.01.11, 22:05 Ja przeważnie preferuję czerwone wino, ale czasem też najdzie mnie na białe:) ogólnie do posiłku mięsnego lubię napić się wina. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: v Re: alkohol do miesa IP: *.dynamic.chello.pl 24.01.11, 21:09 zależy jakie ryby masz na myśli - do śledzika wódeczka;))) Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: pasqda Re: alkohol do miesa IP: *.adsl.inetia.pl 24.01.11, 21:22 Nie ma to jak założyć wątek, żeby samemu ze sobą pogadać... Ale spokojnie, to się leczy. Odpowiedz Link Zgłoś
lonely.stoner Re: alkohol do miesa 24.01.11, 21:50 ja ostatnio tylko biale,do wszystkiego - sauvignon blanc, najczesciej. ale do np. przyrzadzania lasagne lubie do sosu/farszu wlac troche czerwonego wina, merlot jest ok. ale do picia tylko biale. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: aqua48 Za dużo tego alkoholu... IP: *.aster.pl 24.01.11, 22:23 Zwielokrotnienie osobowości, zatrąca o delirium... Odpowiedz Link Zgłoś
bene_gesserit Re: Za dużo tego alkoholu... 24.01.11, 23:49 Cos mi mowi, ze pare jeszcze takich dialogow na dwie rece uslyszymy, tym razem z doklejonymi reklamami 'swietnych stron' z winami :( Odpowiedz Link Zgłoś
fig-ga Re: alkohol do miesa 04.02.11, 11:37 Ale w jakim sensie? Do popijania, marynowania... Odpowiedz Link Zgłoś