Dodaj do ulubionych

węgierski torcik czekoladowy

IP: 212.244.128.* 22.04.04, 11:52
czy ktoś zna przepis na ten pyszny torcik?
Obserwuj wątek
    • Gość: marcin Re: węgierski torcik czekoladowy IP: *.internetdsl.tpnet.pl 22.04.04, 14:43
      Ja robię ten tort z czekoladowego ciasta biszkoptowego:
      1) ciasto
      6 jajek,
      2 plaskie lyzeczki proszku do pieczenia,
      1 niepełna szklanka cukru pudru,
      1 1/2 szklanki maki pszennej - odsypać 3 łyżki, dodać 2 łyżki mąki
      ziemniaczanej i 1 łyżkę kakao, mąki i kakao dokładnie wymieszać,
      szczypta soli,
      1 lyzka octu,
      cukier wanilinowy.
      Żółtka utrzeć (bez cukru), wymiaszać najpierw z proszkiem do pieczenia, potem z
      octem. Odstawić.
      Bialka ubic na sztywno. Następnie dalej ubijać (ok 5 min.) dodając cukier i
      cukier waniliowy.
      Do żółtek dodawać białka delikatnie mieszając.Następnie, na masę jajeczną
      przesiewać mąki bardzo delikatnie mieszając.
      Wlać do tortownicy z NIEPOSMAROWANYMI bokami
      Piec w temp. 190-200 C. (wkladać ciasto do zimnego piekarnika, najlepiej bez
      termoobiegu)
      2) krem:
      6 żółtek
      2 łyżki cukru
      pół tabliczki gorzkiej czekolady
      pół tabliczki mlecznej czekolady
      kostka masła
      żółtka z cukrem ubić na parze. Kiedy gęste wymieszać z roztopionymi
      czekoladami. Odstawić do wystudzenia. Masło utrzeć na puch, dodawać po łyżce
      masę czekoladową ciągle ucierając. Można dodać kilka kropli rumu, albo olejku
      waniliowego.
      3) wiśnie z konfitury - to już kwestia gustu - powinno być sporo wiśni.
      Konfiturę podgrzewa się i odsącza wiśnie.
      4) do nasączenia biszkoptu - ok. pół szklanki rumu, sok z 1/2 cytryny, -
      wymieszać. (może być wódka przepalanka - z karmelem)

      Biszkopt po upieczeniu i wystudzeniu przecinamy na co najmniej 3 części.
      Nasączamy (bez najniższej części), przekładamy kremem, układając wiśnie na
      każdej warstwie kremu. Cały tort smarujemy kremem i dekorujemy wiśniami i
      wiurkami czekoladowymi lub czymkolwiek do woli.
      Ufffffffff!
      Oby Ci się udało!
      Smacznego!

Popularne wątki

Nie pamiętasz hasła

lub ?

 

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Nakarm Pajacyka