Dodaj do ulubionych

Jakie mleko się nie waży?

03.03.11, 08:49
Dużo nam schodzi w domu mleka. Od litra do dwóch dziennie. Mleko i kakaa dla dzieci, czasem naleśniki, czasem kropla do kotletów, a czasem ślubny je chrupki z mlekiem.

Nasz koszyk zakupowy to głównie mleko :)

Kupuję to "świeże".
Wydaje mi się (może niesłusznie?), ze jest lepsze niż UHT.

Tylko, że się waży.
Do tej pory czarną liste otwierała "Paczka od krowy". Z terminem przydatnosci tygodniowym podczas kilku różnych zakupów rozciągniętych przez rok sporadycznie się nie ważyło.

I jak się wazy, to nie jedna butelka, a wszystkie ktore kupilam.

Wczoraj zwazylo mi się łowickie w plastikowej butelce. Termin przydatnosci do 10 marca.

A może nie kupowac tych w plastikowych butelkach? Od razu mowie, ze szklane sa za drogie. Jednorazowo na zakupach kupuje jakies 7 butelek/kartonów i to bedzie duza roznica w cenie.

Moze wiec te "swieze" w kartonikach?
A może ja demonizuję te UHT i po prostu najlepiej sie bedzie na nie przestawic?

Wydaje mi się,. że przechowuję prawidłowo. Sklep mam blisko, zakupy przejeżdzają w bagazniku i sa od razu wstawiane do lodowki.






--
A ja chce być podróżnikiem i jak Tony Halik jeździć po Afryce i palić z murzynami blanty
Obserwuj wątek
    • linn_linn Re: Jakie mleko się nie waży? 03.03.11, 08:59
      Kazde mleko mozna zwazyc, na wadze.
      Chodzi raczej o warzenie...
      Nie za dlugi ten termin przydatnosci? Ja kupuje takie mleko we Wloszech: ma termin waznosci kilkudniowy / na pewno nie 10-dniowy /. Kupuje po jednej butelce, ale malo zuzywam. 2 nie kupilabym: w drugiej na pewno skwasnialoby. Tak czy inaczej, 7 butelek to u Ciebie 4 dni. Jesli warzy sie mleko w pierwszej butelce to odnies do sklepu.
      • citronella Re: Jakie mleko się nie waży? 03.03.11, 09:13
        oczywiście chodzi o warzenie :)))

        Wiem o jakim mleku mówisz.
        W supermarkecie (moim) go nie ma. Czasem kupuje takie w malym sklepiku obok.
        Ale staram sie chodzic na zakupy max 2x w tygodniu (z trojka dzieci jest to problematyczne).

        w supermarkcie ma dwa rodzaje mlek:
        UHT w kartonikach, ktore ma termin przydatnosci ok 10 miesieczny.
        Oraz takie w lodowkach: w butelkach i kartonikach z teminem przydatnosci od tygodnia do trzech.
        • linn_linn Re: Jakie mleko się nie waży? 03.03.11, 09:43
          W Polsce kupowalam takie mleko / w plastikowych butelkach /, ale zawsze zastanawialam sie nad tak dlugim terminem przydatnosci. UHT nie jest tak wielkim zlem, jak mozna podejrzewac. Ja przerzucilam sie na mleko swieze pasteryzowane / tak nazywa sie we Wloszech / z uwagi na niewiele wyzsza cene / 1,10 euro /, ale glownie z uwagi na zaufanie do producenta / mam go o rzut beretem, bylam tam, widzialam krowy, ktore maja imiona i tylko tej firmy kupuje mozzarelle /. Zawsze mam w rezerwie 2-3 kartony mleka UHT, ale staram sie kupowac to w butelkach. We Wloszech / informacja dla frakcji wloskiej / mleko od wloskich krow przeznaczane jest na produkcje tego butelkowego. UHT to import po bardzo niskich cenach.
        • dzioucha_z_lasu Re: Jakie mleko się nie waży? 03.03.11, 09:28
          Niesłusznie. Mleko UHT jest w procesie błyskawicznego podgrzewania i schłodzenia pozbawiane większości bakterii, dlatego może stać dłużej. Ma to znaczenie, jeśli chcesz nastawić mleko na zsiadłe, albo zrobić ser, ale przy spożywaniu w formie kakao lub zupy mlecznej - to bez znaczenia. To nie jest mleko jakoś przetworzone, ani wzbogacone chemicznymi dodatkami, jest po prostu sterylne.

          --
          --------------
          Bądź jak ptak...
        • mhr-cs Re: Jakie mleko się nie waży? 03.03.11, 09:29
          citronella

          > zakladalam, ze jest "gorsze" bo dłużej może stac.
          > Wiem, ze skrot UHT jest zwiazany z podgrzewaniem i schładzaniem, ale po prostu
          > tamte mi się wydaje zdrowsze

          niestety prawdziwe mleko
          zniknelo juz 20lat temu,
          czy te UHT zdrowsze czy nie,
          juz sie nie zastanawiam
          bo innego nie ma prawie,
          albo z uwaga
          nie pic "surowego"
            • mhr-cs to znam,ale nie o to chodzi 03.03.11, 10:35
              Gość portalu: miu napisał(a):

              > Mhr-cs rozejrzyj sie po sklepach, w Niemczech od jakiegos czasu jest ogromna il
              > osc mleka BIO czyli ekologicznego, zarowno UHT jak i pasteryzowanego, ktore zna
              > jdziesz na "zimnych polkach". Mozna je kupic niemal wszedzie: od delikatesow p
              > o Reale.

            • tomjani Re: Jakie mleko się nie waży? 03.03.11, 20:38
              Gość portalu: miu napisał(a):

              > Mhr-cs rozejrzyj sie po sklepach, w Niemczech od jakiegos czasu jest ogromna il
              > osc mleka BIO czyli ekologicznego, zarowno UHT jak i pasteryzowanego,

              Mleko ekologiczne a mleko Uhate to pojęcia całkowicie się wykluczające. Uhate sporządza się przez krótkotrwałe prażenie mleka pod wysokim ciśnieniem do temperatury ok. stukilkudziesięciu stopni, znacznie przekraczającej temperaturę gotowania. Wolę nie wiedzieć jakie świństwa (być może włączne z rakotwórczymi dioxynami) w tych warunkach powstają, bo witaminy, enzymy, ciała odpornościowe o pożytecznych paciorkowcach mlecznych już nie mówiąc trafia oczywiście szlag :-( A wszystko to dla źle pojętej wygody, polegającej na tym że jedzie się w niedzielę vanem do hipermkarketu aby zrobić zakupy na cały tydzień i nie trzymać zapasu mleka w lodówce. Typowe mleko pasteryzowane nagrzewa się do temperatury niższej niż temperatura gotowania po czym szybko schładza, w wyniku czego większość wartości naturalnego mleka się zachowuje. Zasadniczo można takie mleko pić bez gotowania, chyba że ma się żołądek jak francuski piesek. Trzeba jednak przechowywać je w lodówce, i nie ma mowy o przechowywaniu go dłużej niż ok. 3 dni.
              Naprawdę ekologiczne jest mleko mikrofiltrowane, gdzie większość bakterii usuwana jest w sposób mechaniczny, po czym następuje pasteryzacja w jeszcze niższej temperaturze niż w poprzednio omówionym przypadku. Tak potraktowane mleko praktycznie niczym nie różni się pod względem wartości od takiego prosto od krowy. Zawartość bakterii jest tak niska że w lodówce może być przechowywane ponad tydzień, a gotowania wręcz się nie zaleca, bo po prostu szkoda pozbawiać mleka witamin.

              > ktore znajdziesz na "zimnych polkach". Mozna je kupic niemal wszedzie: od delikatesow p
              > o Reale.

              Nie wiem jak w Niemczech ale w Polsce mikrofiltrowane mleko można także kupić w osiedlowych sklepach "Społem" lub podobnych. Pierwsze było mleko "Zimne" firmy Robico, jakiś czas temu pojawiło się nieco tańsze Ale! Mleko. Polecam.
              --
              Bufet sam się wyżywi!
              Tomek Janiszewski
      • horpyna4 Re: Jakie mleko się nie warzy? 03.03.11, 09:25
        Mleko UHT jest pozbawione bakterii przez podgrzewanie do wysokiej temperatury, a nie przez dodanie chemikaliów. Natomiast do tych tańszych jest często dodawana soda (zwłaszcza w okresie letnich upałów), kiedyś sypano do niego nawet poroszek Mirax (to taki do zamaczania bielizny przed praniem).

        Mój mąż miewa skłonności do robienia tanich zakupów i kiedyś kupował mleko w folii. Jak je gotował, to nieraz był smród jak cholera. A jak poczęstował tym mlekiem kota, to kot spojrzał na mleko z obrzydzeniem, na męża z wyrzutem i odwrócił się do niego pupą.
    • forencka Re: Jakie mleko się nie waży? 03.03.11, 10:05
      Mleko UHT przez zastosowanie wysokiej temperatury robi się tylko mniej odżywcze - z bakteriami giną witaminy.
      Poza tym mleka nie poleca się w diecie, szczególnie w dużych ilościach, dlatego najprostsze rozwiązanie - nie kupujcie mleka :) Jogurt jest lepiej przyswajalny i pyszniutki.
      --
      Kuchnia laika. Zacznij gotować.
Inne wątki na temat:

Popularne wątki

Nie pamiętasz hasła

lub ?

 

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Nakarm Pajacyka