lazania

IP: *.adsl.inetia.pl 15.03.11, 14:47
mam pytanie: czy mogę sobie przygotowac wczesniej cała lazanię, tzn. ugotowany makaron juz przełożyć mięsem z pomidorami i beszamelem itp.. i w takiej juz całej zrobionej postaci do piekarnika włozyc dopiero np. za 2 godziny ?
poniewaz chciala bym zeby była super ciepła na przyjazd moich gosci po których musze wczesniej pojechac na dworzec pkp ;)
Czy nic sie z nia nie stanie przez ten czas przed włozeniem do piekarnika ?

p.s.
nie dziwcie sie jesli moje pytanie wyda Wam sie bezsensowne :P
od niedawna dopiero zaczynam gotowac sama dla siebie, wszystkiego sie sama uczę :-) czekam na podpowiedzi, co jeszcze mozna zrobic aby tradycyjna lazania by wyjatkowa :)
    • linn_linn Re: lazania 15.03.11, 15:10
      forum.gazeta.pl/forum/w,77,122365598,,Lasagne_jak_zrobic_.html?v=2
      Jesli chcesz przygotowac wczesniej, to w zadnym wypadku nie gotuj.
      • Gość: samouk Re: lazania IP: *.adsl.inetia.pl 15.03.11, 18:40
        czyli przygotować na surowych płatach makaronu?
        • Gość: awa Re: lazania IP: *.dynamic.chello.pl 15.03.11, 19:39
          Ja nigdy nie gotuję płatów makaronu do lazanii. Spokojnie możesz zrobić nawet kilka godzin wcześniej.
        • linn_linn Re: lazania 15.03.11, 20:21
          Te, ktorych sie nie gotuje, maja to zaznaczone na opakowaniu. Jak widzisz z dyskusji, jedni i tak gotuja, inni nie. Kazdy chwali swoja metode. Po prostu musisz sprobowac: pamietaj, aby bylo duzo sosu i aby dotarl wszedzie / takze miedzy lasagne i brzegi naczynia /.
      • Gość: yśty Re: lazania IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 15.03.11, 19:54
        kiedys robiłem lazanie otodoksyjne. Jak Bóg nakazał. Ale kiedyś podpatrując jednego Włocha dowiedziałem się,że
        1.Lepiej płaty podgotować,szczególnie te przemysłowo wysuszone
        2. Do mieszanki miesno pomidorowej dodać troche startego selera,cebuli , marchewkę oraz dwa ząbki czosnku.Jarzyny wczesniej podduszał w oliwie.
        Zaryzykowałem i WYSZŁO PYSZNE. Od tego czasu płaty podgotowuję, a sos robię z dobrego mięsa(polędwica wołowa i wieprzowa),pomidorów i w/w jarzyn.
        Lazanie wychodzą świetne.
        Kilka razy przygotowywałem je rano, a piekłem w południe. Nic im nie szkodziło,chociaż były wykonane z powyższą modyfikacją.
        • aqua48 Re: lazania 15.03.11, 22:24
          Jak robię z własnego ciasta, to podgotowuję i daję mniej sosu, ostatnio robiłam z kupnych łazanek i dawałam je surowe, suche. Lazania wyszła świetna (dzieci rzucały się nieprzyzwoicie nawet na zimną). Do mięsa (indycze mielone) dałam zmiksowaną paprykę (strąk) z czosnkiem (pół główki), a jedną warstwę ułożyłam z podgotowanego brokuła pokrojonego w paski. Do suchych płatów musi być więcej sosu. Sera nie daję, bo sos jest dla mnie wystarczająco tłusty i więcej smaków też nie trzeba. Zapiekłam wcześniej, a potem odgrzewałam. Nie wiem czy odgrzewana nie była nawet lepsza...
Inne wątki na temat:
Pełna wersja