Gość: giezik Re: Co z awokado, a co z mango??? IP: *.warszawa.cvx.ppp.tpnet.pl 30.04.04, 16:20 pytanie dziwne. Troche jak - co z pomidora a co z jabłka. Smiem przypuszczac ze nie probowalas zadnego z tych owoców. Zaeksprymentuj i zakup oba. Pierwsze wrazenie bedzie wazne. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Hanna Re: Co z awokado, a co z mango??? IP: 64.213.238.* 30.04.04, 16:25 Mam nieslychanie wielki dostep do obu .Caly rok jemy zarowno awokado jak i manga. Wlasnie teraz zaczyna sie sezon na mango, jezdzimy po nich samochdami, ba spadaja na ulice, gdzie przy drodze rosna drzewa mango.(to taka ciekawostka) Krajowcy z awokado robia jak meksykanie-guacamolle. Miksujesz dojrzle awokado dodajac sok z cytryny, sol, pierz, czasem drobno stara cebulke do smaku i masz dodatek do mies i wedlin. Jednak wiekszosc je go na surowo, kroi w plastry i daje do obiadu, jako warzywo. Wymaga tylko soli i mozna jesc. Wkrajamy go tez do salaty zielonej , z innym wzrzywami.Nie czekaj, az bedzie bardzo miekie. Powinno nie kleic sie do noza, jak kroisz, wtedy smakuje najlepiej. Na guacamolle wybieramy te miekkie. Teraz mango---tu rzeczywiscie musisz poszekac ,az jest miekkie, warto na to poczekac, im bardzie miekkie,tym lepsze. Pozbywa sie smaku "terpentyny". MOzna go dodawac do wszystkich salatek owocowych, ale ja najlepiej do lubie solo z sokiem z cytryny.Znam ludzie, ktorzy robia smaczne konfitury z mango, ale potzeba ich duzo ,a nie wierze, ze jest to tanie w kraju, wiec jedz na surowo i smacznego, nie ma lepszego owocu!!!! Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: n0str0m0 podpisuje sie pod hanna... IP: 61.149.200.* 30.04.04, 18:34 avokado jak najprosciej by nie stracic urokkliwego smaku co do manga cudowne jest rowniez niedojzale (niedojrzale?) [dysleksja) takie mozna zjesc na surowo maczane w pokrojonym czili z lekkim sosem sojowym albo pokroic ze skorka i zrobic czutneja (choc szczerze - jestem na wszelkie konfitury zbyt leniwy) smacznego nostromo Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Hanna Re: podpisuje sie pod hanna... IP: 64.213.238.* 30.04.04, 20:12 Nie przeszkadza ci ten terpentynowy smak? Odpowiedz Link Zgłoś
martini_very_bianco Re: Co z awokado, a co z mango??? 30.04.04, 16:59 awokado mozna utrzec z czosnkiem, wychodzi fajna pasta. niektorzy dodaja troszku masla, ale awokado jest tluste samo w sobie Z melona robie kulki i wrzucam do alkoholu na czas nieokreslony, choc oczywiscie w granicach zepsutowatosci:) 16%VOL 22%VAT Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Hanna Re: Co z awokado, a co z mango??? IP: 64.213.238.* 30.04.04, 20:13 Ona pytala nie o melon, ale o mango. To zupelnie inny owoc. Odpowiedz Link Zgłoś
martini_very_bianco Re: Co z awokado, a co z mango??? 02.05.04, 15:04 slusznie. splynelo mi, bo mango to w grucie rzeczy jedyny egzotyczny owoc, jaki toleruje:) 16%VOL 22%VAT -- forum.gazeta.pl/forum/71,1.html?f=19760 Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Marghe_72 Re: Co z awokado, a co z mango??? IP: *.aster.pl / *.acn.pl 30.04.04, 22:23 Avocado nie lubię, zatem nie podpowiem.. no, moze oprócz Guacamole, albo dodatku do salaty. A mango mozna by dodać do jakiegoś miesa niby po hindusku (piszę niby bo ni w ząb nie znam sie na tej kuchni :).. coś w stylu kurczak + mango + imbir + co dusza zapragnie. Kiedys w skleach mozna było kupić chutney z mango... ja wasnie ten "dzemik" dodawałam do mięs. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: senin Re: Co z awokado, a co z mango??? IP: *.192.220.203.acc01-lord-gla.comindico.com.au 01.05.04, 03:42 mango kwasne, niedojrzale dodaje sie do curry bardzo czesto mozna tez robic pikle z zielonego, bardzo mlodego mango, ale duzo przy tym roboty Odpowiedz Link Zgłoś
poleczka2 Re: Co z awokado, a co z mango??? 30.04.04, 23:17 ja właśnie zjadłam swoją ulubioną sałatkę wg Jamie Olivera (jak ktoś zna). Młode malutkie ziemniaczki ugotować do miękka w łupinach, dodać rzeżuchę i avocado pokrojone na plasterki, dodać oleju z oliwy i soku z cytryny. Dobry dodatek do obiadu ale dobry też sam. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: sto kobiet Re: Co z awokado, a co z mango??? IP: 69.158.155.* 01.05.04, 04:33 mango lassi - mikstura jogurtu, mleka, cukru i pulpy z mango w odpowiednich proporcjach - marzenie w upalne dni. jajka nadziewane awokado - ugotowac jajka na twardo, przekroic, awokado wymieszac z: sola, czosnkiem, posiekana pietruszka, wylozyc za pomoca szprycy na jajka, posypac drobno posiekana czerwona papryka. Odpowiedz Link Zgłoś
kwieta4 Re: a papaja??? 01.05.04, 05:54 caly dzien sie glowilam o co wczoraj chcialam Was zapytac:)) pomysl wrocil jak objawienie:))) czy macie na rynku papaje? zucie jej/tzn. nie szybkie polykanie:) bardzo wspomaga trawienie; warto o tym pamietac, szczegolnie przy problemach zoladkowo- jelitowych. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: senin Re: a papaja??? IP: *.193.220.203.acc01-lord-gla.comindico.com.au 01.05.04, 08:18 papaja to owoc magiczny wiele se mowi na wschodzie o jej leczniczych wlasnosciach. Mowia ze gotowanie lisci z paw-paw w sporej ilosci wody i picie tej wody jest lekarstwem na raka. Tak mowia... Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Hanna Re: a papaja??? IP: 64.213.238.* 01.05.04, 23:46 Kwieta, Co to za cudny owoc!! Uwielbiam papaje z sokiem cytrynowym jak jest slodka, pieknie pomaranczowa i pomaranczoro-czerwona. Jest tego bardzo tu duzo. Moja kolezanka-lekarka natomiasy serwuje ugotowana zielona papaje. Smakuje jak kalarepka, dobra z maslem na goraco.Ale nikt mi tutaj w Puerto Rico nie serwowal surowej ,twardej!!Jestes pewna, ze tak ja mozna jesc? Pozdrowienia- czy jestes dietetykiem? Odpowiedz Link Zgłoś
kwieta4 Re: papaja 02.05.04, 04:55 Haniu, doczytuje jeszcze raz listy, bo wczesniej tylko na chwile wpadlam. zauwazylam, ze zapytalas, czy mozna jesc zielona papaje. nie wiem:)), ale sprawdze. mam dostep tylko do dojrzalych i suszonych, i te drugie wlasnie polecane sa do zucia. siweze/dojrzale/ takze warto jesc powolutku, bo kiedy strannie polacza sie ze slina, dostarczaja mase enzymow, dzialaja bakteriobojczo i antyzapalnie na sluzowke calego przewodu pokarmowego, a szczegolnie zoladka i jelit. b.podobnie dziala ananas. ps. jezdzilismy wczoraj z mezem 'palcem po mapie', zeby Cie zlokalizowac. a juz myslalam, ze to nas tylko wygnalo na koniec swiata:)) Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: senin kwieto, IP: *.192.220.203.acc01-lord-gla.comindico.com.au 02.05.04, 05:21 w watku o kokosie podalam Ci przepis na nasi lemak, czyli ryz gotowany w mleku kokosowym Odpowiedz Link Zgłoś
kwieta4 Re: denin:) 02.05.04, 18:11 znalazlam, wielkie dzieki!! o to mi chodzilo:)) Odpowiedz Link Zgłoś
kwieta4 Re: senin:) 02.05.04, 18:13 senin, sorry za literowy blad:), rano u mnie, palce sztywne. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: senin Re: a papaja??? IP: *.192.220.203.acc01-lord-gla.comindico.com.au 02.05.04, 05:16 zielona papaje mozna jesc. Tu w Australii przebojem jest tajska surowka z zielonej papai www.pepperfool.com/recipes/thai/som_tam_isan.html www.recipegoldmine.com/worldviet/viet168.html Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: senin Re: a papaja??? IP: *.192.220.203.acc01-lord-gla.comindico.com.au 02.05.04, 05:37 a ponizej chyba nawet lepszy link www.templeofthai.com/thai_recipes_gupkao2/thai_recipes_gupkao2.html www.thaitable.com/Thai/recipes/Rshow.asp?C='Thai'&R='Green%20Papaya%20Salad' lub troche zamerykanizowana wersja (bez dried prawns): whichendisup.com/web/somtam.htm Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: sto kobiet Re: a papaja??? IP: 69.158.155.* 02.05.04, 06:23 Mamy papaje w Kanadzie, ale zawsze ja omijalam szerokim lukiem. Moj maz twierdzi, ze nie lubi, a ja kiedys jadlam i pamietam, ze byla okropniscie slodka. Ale chyba sie przelamie przeczytawszy jakie to dobroczynne ma wlasciwosci.... Dzieki kwieta:) S.K. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: P. Re: Co z awokado, a co z mango??? IP: *.proxy.aol.com 01.05.04, 13:56 foodchannel.aol.com/food/channel/recipeideas/eatsmart/articles/0,18838,612083,00.html Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: pestka Re: Co z awokado, a co z mango??? IP: *.wmc.net.pl 01.05.04, 22:21 Mango? pyszne, jeśli odpowiednio dojrzałe, do sałatek owocowych i solo:) A avocado? Nie lubiłam, dopóki nie poznałam prościutkiego przepisu na cudowną sałatkę. Teraz wśród biesiadników jest wojna o porcje sałatki. Obrane avocado, leciutko twardawe jeszcze, pokrojone w drobną kosteczkę. Do tego pomidory, najlepiej obrane ze skórki, pokrojone w podobnej wielkości kosteczkę. Proporcje następujące: na duże avocado mniej więcej trzy pomidory średniej wielkości (hmm,pomidory zwykle tańsze;-). Całość posypana (!) sosem do sałatek knorra - włoskim (najlepiej, ale może być inny). Avocado jest tłuste lekko, pomidory puszczają sok, sypki "sos" musi być trochę słony (można dosolić, jeśli ktoś lubi mocniej słone potrawy). Wyśmienite choć takie skromniutkie. Przepadam za tą sałatką;-) Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: ala Re: Co z awokado, a co z mango??? IP: *.dsl.mbay.net 02.05.04, 01:42 bardzo lubie awokado i na szczescie mam dostep do swiezych. Te, ktore kupuje czasem w Polsce w wielkich sklepach, sa slabe, bo i prawie zawsze lekko zbrazowiale i jakies takie jakby niedojrzale a juz miekkie, albo sflaczale a twarde w srodku. Swieze awokado jest jak maselko, takie ze wsi, domowej roboty - pieknie sie smaruje i pieknie pachnie. Uzywam tak: 1. na chleb (zamiast masla), w plasterkach lub jak jest miekkie, to troche rozciapciane, na to jajko na twardo w palsterkach 2. salatka (cos jak napisala Pestka): awokado, pomidory i ser twardy (np. parmezan) pokrojone w kostke. Wymieszac z zielonymi oliwkami, oliwa z oliwek (nie za duzo), sokiem z cytryny, czosnkiem i zielona pietruszka. 3. sos do salaty: w mikserze (blenderze?) zmiksowac awokado, czosnek, sol, sok z cytryny i oliwe z oliwek. Wychodzi gesty. Pasuje mi do salaty z pokrojona rzodkiewka, mlodym czosnkiem, pietruszka i zielonym koprem. W sumie danie samo w sobie. Odpowiedz Link Zgłoś
abracadabra1 Re: Co z awokado, a co z mango??? 02.05.04, 06:56 AVOKADO - kroje w kostke , dodaje maggi do zup , swiezy ogorek i koperek (taka salatka ale wole inne ) MANGO- lubie dodac w kostkach do ugotowanego ryzu z curry lub osobno - upieczony kurczak , ryz i mango na talerzu jak salatka MANGO - do salatki z kapusty swiezej z roznymi przyprawami Mango - pokrojony ogorek swiezy , cebula czerwona ale niekoniecznie czerwona ) , ocet , sol , mango - wychodzi marynata juz na drugi dzien dobra - ewentualnie doslodzic jak mango nie jest wystarczajaco slodkie bo mango musi byc dojrzale Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: giezik Re: Co z awokado, a co z mango??? IP: *.warszawa.cvx.ppp.tpnet.pl 03.05.04, 09:55 po angielskowemu, bo to jeszcze nie jest przepisane do mojej bazy: Tuna and Avocado Salad Ingredients (4 servings) 2 ea Large hard-boiled eggs 2 ts Louisiana hot sauce 1 c Avocado, mashed 1/2 c Onion, chopped 1 ea 6 1/2 oz can tuna (in water) 2 tb Mayonnaise (maybe 3 Tbs) 2 tb Dill relish (koper) 1 x Fresh lemon juice 1 x Salt to taste Instructions Peel eggs and mash real well with a regular dinner fork (more or less mince them). Peel avocado and squeeze 1/2 lemon on it to keep from discoloring. Then mash real well with fork. Mix these two ingredients real well. Drain water from tuna and mix with onions, eggs, avocado, dill pickles or relish, salt, Louisiana hot sauce, and mayonnaise. Serve over lettuce. Avocado Salad Jelled Ingredients (10 servings) 1 Small package lemon gelatin 1 c Boiling water 2 Large avocados, peeled, cube 8 oz Cream cheese, softened 8 oz Crushed unsweeted pineapple, 1 c Chopped pecans Instructions Dissolve gelatin in boiling water. Chill until consistency of unbeaten egg white. Combine avocado and cream cheese; beat at medium speed of an electric mixer until blended. Stir in pineapple and pecans. Combine avocado mixture with gelatin mixture; beat well. Pour into a lightly oiled 8" square pan. Cover and chill until firm. 10-12 servings. Bon appetit, Hope--Sunnyvale, CA Title: Alaska Salmon & Avocado Pasta Salad Yield: 4 Servings Ingredients 6 oz dry pasta (macaroni, penne, 1 . rotini, or shells) 1 cn alaska salmon (14 3/4 oz) 1 . * or * 1 . 2 - 7 1/2 oz cans 2 tb french dressing 1 bn green onion; thinly sliced 1 red bell pepper; thinly 1 . sliced 3 tb cilantro or parsley; chopped 2 tb light mayonnaise 1 lime; juiced and rind grated 1 tb tomato paste 3 ripe avocados; diced 1/2 c sour cream 1 lettuce leaves to serve on 1 paprika to taste Instructions Cook the pasta according to package directions. Drain and toss with the French dressing. Allow to cool. Drain and flake the salmon. Add to the pasta with the green onions, sliced bell pepper and cilantro. Whisk together the lime juice and grated rind, the mayonnaise, sour cream and tomato paste until thoroughly combined. Toss the pasta salad with the dressing. Season to taste with salt and pepper; cover and chill. Before serving, gently toss the avocados into the salad. Spoon the salad onto a bed of lettuce leaves. Sprinkle with paprika for garnish. ** Dallas Morning News - Food section - 26 July 1995 ** Posted by The WEE Scot Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Hanna Re: Co z awokado, a co z mango??? IP: 64.213.237.* 03.05.04, 18:09 Kochani, co za wspaniale przepisy!!! Jestem pelna podziwu. Lapie sie jednak coraz czesciej, ze przygorowuje dania z surowych skladnikow, z jak najmniejszy stopniem obrobki. Czy to starosc i lenistwo? Odpowiedz Link Zgłoś
kwieta4 Re: Co z awokado, a co z mango??? 03.05.04, 18:16 nie Haniu, to doswiadczenie i rozsadek:). w mojej brazny panuje powiedzenie "gotowane jedzenie to jedzenie martwe" i to jest prawda. Ale sama surowizna tez nie jest wskazana, wiec zdajmy sie na intuicje /i apetyt:) Odpowiedz Link Zgłoś