Gość: sudomiaczka IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 28.03.11, 21:18 dobry przepis na peklowanie miesa?? jakis domowy przepis najlepiej:) Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
miskaaaa86 Re: dobry przepis 28.03.11, 21:28 zalezy jakiego miesa :) do kazdego pasuje inny zestaw ziol i przypraw, choc oczywiscie istnieja w miare uniwersalne jak czosnek, sok z cytryny, ocet winny, musztarda francuska, pieprz, papryka etc. pozdrawiam miśka wodakokosowa.wordpress.com/ Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: sylwia Re: dobry przepis IP: *.ds3.agh.edu.pl 28.03.11, 22:38 autorka miała na myśli peklowanie a nie marynowanie...chyba... :) Odpowiedz Link Zgłoś
etnavoo Re: dobry przepis 28.03.11, 22:43 oczywiście że miała na myśli peklowanie... a może raczej marynowanie tylko wyraziła sie jak trzeba :D Peklowanie z tego co mi wiadomo to nabijanie mięsa "wodą" oczywiście odpowiednio przygotowaną :D:D Odpowiedz Link Zgłoś
marbor1 Re: dobry przepis 29.03.11, 12:51 Peklowanie, to jest moczenie mięsa,w roztworze soli, saletry i przypraw, aby nadać mięsu odpowiednią słoność, barwę i smak. Pekluje się zazwyczaj kilka dni. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: sudomiaczka Re: dobry przepis IP: *.dynamic.chello.pl 30.03.11, 09:47 dzieki bardzo:) potrzebuje skompletować program na warsztaty kulinarne w sudomiu na kaszubach, stad moje pytanie i prosba o jakies ciekawe przepisy jeszcze raz dzieki Odpowiedz Link Zgłoś