mi_nutka3
01.04.11, 09:56
Otóż tak - mam zamiar upiec dzisiaj tort z bitą śmietaną i brzoskwiniami. Niestety jestem kuchenną łajzą, a w internecie jest tyle przepisów że można się pogubić.. Z ilu jajek zrobić biszkopt, żeby było idealnie na 1 litr śmietany kremówki? Widziałam, że robi się takie z ośmiu, a potem dzieli na 3 części. A może upiec dwa biszkopty po 4 jaja? Jak będzie najlepiej? Nurtuje mnie jeszcze czy faktycznie dodanie samego śmietan-fixu utrzyma moją śmietanę w odpowiedniej konsystencji, czy może jednak dodać też żelatyny dla pewności? Poza tym widziałam, że wiele osób pisze o tym, że przed ubiciem należy wstawić śmietanę na godzinę do zamrażalnika. Wiem, że schłodzona lepiej się ubija, ale czy to faktycznie coś da czy można sobie odpuścić? I ostatnie już pytanie - litr śmietany to dużo, nigdy tak dużo naraz nie ubijałam, ubić więc wszystko naraz, czy moze to jakoś sobie podzielić? Będę wdzięczna za wszelkie sugestie, zwłaszcza, że tort ma powstać dzisiaj na popołudnie z okazji urodzin ukochanego:)