ile octu do konserwowych?

IP: 89.206.13.* 03.08.11, 18:00
I znów to samo. Cztery przepisy na ogórki konserwowe i cztery razy inna ilość octu. I cukru. Inne dodatki w normie. Nigdy nie robiłam konserwowych, mam ocet 10 proc. interesują mnie takie łagodniejsze. 5 do 1?
Co w takiej samej zalewie można bankowo jeszcze? A jak zrobić zielone pomidory gdzieś głęboką jesienią?
    • Gość: isia10 Re: ile octu do konserwowych? IP: *.debica195.tnp.pl 04.08.11, 07:31
      Ja robię co roku korniszony wg takiego przepisu:

      7 szkl. wody
      3/4 szkl. cotu 10%
      1 łyżka soli
      6 łyżek cukru
      ziele angielskie. liść laurowy, czosnek, chrzan, koper.

    • Gość: Martyna Re: ile octu do konserwowych? IP: *.internetdsl.tpnet.pl 04.08.11, 09:11
      Robię ogórki tzw. na pól słodko, ale to są konserwowe, przepis mam od siostry męża i robię je od lat.
      Do słoika litrowego wkładam: wg uznania koper, czosnek, chrzan, liści laurowe( 1-2 listki), angielskie ziele ( 3 ziarenka ), pierzy ziarnisty ( 3 ziarenka) 5 ziarenek gorczycy, 3 plastry cebuli, 3 plasterki marchewki - do każdego słoika daję łyżeczkę soli, łyżeczkę cukru i 3 łyżki 10 % octu. Zalewam wodą do pełności słoika - pasteryzuję 15 minut. Są naprawdę pyszne.
      • mhr2 Re: ile octu do konserwowych? 04.08.11, 09:27
        znajac swoj smak zrobisz swoja rezepture podane przepisy beda w tym pomocne,
        dla mnie one sa za slodkie wiec prawie z niego rezygnuje
    • kosmopolitesiorbut "Na palec". 04.08.11, 12:10
      Dolewasz do wywaru, wkładasz palec i smakujesz. Jak nie masz azbestowych palców wykorzystujesz łyżeczkę.
Inne wątki na temat:
Pełna wersja