Pascal - trzy, dwa, jeden...start!

22.05.04, 17:59

    • lunatica Dzień Mamy 22.05.04, 18:04
      - Chłodnik jabłkowo-selerowy
      - Cielęcina Marengo
      - Trufle czekoladowe

      extra:
      - Odzyskany chlebek
    • lunatica trufle... ciekawy pomysł :-) 22.05.04, 18:34

      • marghe_72 Re: trufle... ciekawy pomysł :-) 22.05.04, 18:36
        Jeszcze nie widziałam (czeka na video).. ale moze ktoś sie orientuje gdzie w W-
        wie dostanę trufle i w jakiej postaci
        M.
        • lunatica marghe 22.05.04, 18:43

        • lunatica marghe 22.05.04, 18:45
          w wa-wie, to nie wiem, ale tu jest jakiś namiar, może warto zadzwonić?

          gastronomie.pl
          gastronomie.pl/produkty/trufle/zamowienie.phtml
        • Gość: Maja Re: trufle... ciekawy pomysł :-) IP: *.dip.t-dialin.net 22.05.04, 19:18
          Widziałam w Piotrze i Pawle w Jankach. Jeden trufel w słoiczku. Kosztował coś
          koło 100PLN... nie skusiłam się %/
        • masia27 Re: trufle... ciekawy pomysł :-) 22.05.04, 19:58
          marghe_72 napisała:

          > Jeszcze nie widziałam (czeka na video).. ale moze ktoś sie orientuje gdzie w
          W-
          > wie dostanę trufle i w jakiej postaci

          trufle w sloiku widzialam w Bomi w Klifie na stoisku z alkoholami

    • Gość: zadumana Re: Pascal - trzy, dwa, jeden...start! IP: *.lublin.cvx.ppp.tpnet.pl 22.05.04, 22:11
      A ja trufli jeszcze nigdy nie jadłam....
    • brunosch Pascal jako historyk 23.05.04, 11:13
      spowodował u mnie lekki szok - no, może szoczek.
      Pańcia z offu zapytała, skąd nazwa "marengo", na co Pascal udzielił odpowiedzi:
      - "bo marengo to była taka szlachta, że jak oni jedli, to inni się patrzyli."
      No jasne, pewnie sekta jakaś tajemnicza, bo do wczoraj o szlachcie marengo
      cicho było.
      A nazwa tej potrawy - wg legendy Cesarz Napoleon po bitwie pod Marengo 14.VI
      1800 (Pascal, jako Francuz powinien coś jednak wiedzieć) dostał potrawę
      ugotowaną z resztek, jakie miał jego kucharz - trochę mięsa, resztka wina,
      pomidory. Smak tej potrawy był tak rewelacyjny, że Bonaparte uwiecznił ją
      nadając nazwę miejsca zwycięskiej bitwy i miejsca wyczynu kulinarnego także.
      • linn_linn Re: Pascal jako historyk 23.05.04, 11:22
        Jeszcze jeden dowod na to, co juz kiedys napisalam. Pascal musi sie jeszcze
        duzo uczyc. Takze w kuchni. Nie zmienia to faktu, ze do programu powinien sie
        lepiej przygotowywac. Takie "drobiazgi" nie powinny miec miejsca. Kurczak
        Marengo, pollo alla Marengo... jest znany nie tylko kucharzom.
        • brunosch Re: Pascal jako historyk 23.05.04, 11:53
          I przez takie wpadki widać wyraźnie, że Pascal ma w nosie to co mówi i nie daj
          Boże! - to co robi.
          Ale jedno na plus - jakby mniej wrzasku - wszystkich tych łłłłiiii, bszszsz
          boum! Choć nadal wali garami, leje na patelnię margarynę a operatorem ten sam
          epileptyk, który zamiast pokazać np nożyk do drylowania jabłek, każe nam
          podziwiać wysokie czółko Pascala
          • Gość: pn Re: Pascal jako historyk IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 23.05.04, 13:10
            brunosh mna tez wstrzasa jak widze te margaryne lana na patelnie, brrr, powiedzcie cos o tych truflach bo nie widzialem tego...
            • brunosch Re: Pascal jako historyk 23.05.04, 13:28
              wklejam Ci te trufle bez trufli - to tylko gałki czekoladowe:

              Trufle czekoladowe
              - Są maleńkie, słodkie i pyszne. Robi się je bardzo, bardzo szybko. I jeszcze
              szybciej zjada.
              Na 6 osób:
              Czas przygotowania: 15 min.

              Jak to zrobić:
              1. Pokrusz czekoladę w metalowej misce i wstaw ją na garnek z gotującą wodą.
              Czyli do kąpieli wodnej.
              2. Wlej do miski z czekoladą mleko i kawę. Podgrzewaj i mieszaj, aż utworzy się
              jedna czekoladowa masa.
              3. Oddziel żółtka od białek i wrzuć je do czekolady.
              4. Pokrój masło na kawałeczki i rozpuść je w brązowej masie.
              5. Przelej czekoladę do foremki z płaskim dnem, ostudź i wstaw do zamrażalnika
              na 10 min., żeby stwardniała.
              6. Na dno następnej foremki wysyp kakao.
              7. Przygotuj naczynie z wodą i lodem. Zamocz ręce w zimnej wodzie z lodem. Z
              zastygłej czekolady formuj kulki o średnicy ok. 2 cm. i obtaczaj w kakao.
              (Dzięki zimnej wodzie czekolada nie będzie ci się kleić do dłoni).
              8. Na koniec trufle wędrują na kilka godzin do lodówki.

              Bon appetit!
              Produkty potrzebne do przepisu

              500 g gorzkiej czekolady
              kakao do obtoczenia trufli
              2 łyżki kawy mocnej (jak szatan)
              1 kostka masła
              1/2 szklanki mleka
              4 żółtka


              Ściągnięte z onetu.
              • Gość: CynamonowaMay Re: Pascal jako historyk IP: *.lubin.dialog.net.pl 23.05.04, 13:50
                wklejam Ci te trufle bez trufli - to tylko gałki czekoladowe:
                >
                Brunosch, to oczywiście żart z Twojej strony. Chyba nie myślałeś, że w
                przepisie na trufle czekoladowe będą prawdziwe trufle?

                Pozdrawiam, CynamonowaMay!
                • brunosch Re: Pascal jako historyk 24.05.04, 11:27
                  Gość portalu: CynamonowaMay napisał(a):

                  > Brunosch, to oczywiście żart z Twojej strony. Chyba nie myślałeś, że w
                  > przepisie na trufle czekoladowe będą prawdziwe trufle?
                  W tym wątku Panie rozprawiały z całą powagą o truflach, no to tak jakoś...
                  Może nie chodziło o najprawdziwsze trufle, ale myślałby człek, że jakiś aromat
                  dodany, albo co innego.

                  Jestem prostolinijny aż do naiwności ;)
                  • linn_linn Re: Pascal jako historyk 24.05.04, 11:35
                    Trufle czekoladowe sa bez trufli, ale jest tez czekolada truflowa / kupilam
                    kiedys na Fiumicino /.
                  • Gość: CynamonowaMay Re: Pascal jako historyk IP: *.lubin.dialog.net.pl 24.05.04, 11:38
                    >Jestem prostolinijny aż do naiwności ;)

                    Eee, nie przesadzajmy :):):):):

                    Tak, dla całkowitej jasności:

                    TRUFLE (wg. Wielkiej Encyklopedii Czekolady): galanteria czekoladowa wytworzona
                    z ganaszowego nadzienia otoczonego niesłodzonym kakao w proszku.

                    Pozdrawiam, CynamonowaMay!
                  • hania55 Re: Pascal jako historyk 24.05.04, 11:53
                    Takie kulki czekoladowe nazywane są truflami ze względu na wizualne
                    podobieństwo do czarnych trufli.
              • maniaczytania Re: czy tu nie powinno byc cukru 24.05.04, 12:30
                chocby jednej lyzeczki i np. pudru? Bo one w zamierzeniu maja byc slodko-
                gorzkie, tak mowil Pascal do pani za kamera, ze to super, bo z wierzchu gorzkie
                (od kakao) a w srodku slodkie. Tylko skad ta slodycz, jak czekolada byla gorzka?
                Ja jeszcze dosc slabo sie znam na kucharzeniu i stad moje pytanie :)
                • brunosch Re: czy tu nie powinno byc cukru 24.05.04, 12:36
                  Może Pascalowi "się zapomniało"? On przecież tak uroczo roztargniony :P
          • maniaczytania Re: mniej halasu! 24.05.04, 12:26
            Ja tez zauwazylam, ze bylo troche mniej stukania, rzucania, trzaskania :)))
            Troche jeszcze zostalo tego szurania garnkami, ale tez jakby mniej.
            Az mi sie tym razem milo ogladalo i wytrwalam do konca :)
Inne wątki na temat:
Pełna wersja