Gość: daktylowa IP: 213.17.133.* 24.05.04, 11:05 jadłam wczoraj ciasteczka, były pysznie mięciutkie, przekładane konfiturą. Znacie przepis na coś takiego. Zeby nie były chrupiące, twarde, suche, tylko właśnie takie delikatne i miękkie? Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
Gość: daktylowa Re: miekkie ciasteczka IP: 213.17.133.* 24.05.04, 13:53 Nikt nie zna? Nieeeee, to niemożliwe... w takim skupisku prawdziwych mistrzów kulinarii? Odpowiedz Link Zgłoś
linn_linn Re: miekkie ciasteczka 24.05.04, 14:07 Moze te byly specjalne i dlatego. Mozesz zrobic klasyczne ciasteczka z kruchego ciasta i laczyc po 2 wlasnie konfitura. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: daktylowa Re: miekkie ciasteczka IP: 213.17.133.* 24.05.04, 14:19 kruche to one na pewno nie były, takie robię i są zupełnie inne w smaku :( Odpowiedz Link Zgłoś
linn_linn Re: miekkie ciasteczka 24.05.04, 14:22 To chyba trudno bedzie dopasowac przepis. Przepisow beda setki. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: daktylowa Re: miekkie ciasteczka IP: 213.17.133.* 24.05.04, 15:10 linn_linn, mnie zadowoli jeden mały przepisik :-) Odpowiedz Link Zgłoś
linn_linn Re: miekkie ciasteczka 24.05.04, 16:53 ... byle wlasciwy. Trudno to niestety ustalic. Moze to byly 2 biszkopciki? Jakby 2 delicje zlaczone konfitura? Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: ba Re: miekkie ciasteczka IP: 5.2.* / *.chello.pl 24.05.04, 17:39 jezeli to te o ktorych mysle to tez chce przepis. dwa male okragle ciasteczka osrednicy okolo dwa i pol cm zlepione konfitura z rozy. lekko wilgotne w srodku przypominaly troche makaroniki. moze to byly makaroniki ale smakowaly inaczej niz zwykle.byly to najlepsze ciasteczka jakie jadlam (chyba) alebylo to bardzo dawno (ech ta skleroza) Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: daktylowa Re: miekkie ciasteczka IP: 213.17.133.* 25.05.04, 08:46 Ale śledztwo prowadzimy, hehe... Biszkopciki to nie były, makaroniki też nie. Ciasteczka były "jasne" bez żadnych dodatków w cieście... może maślane? hmm... nie wiem jak smakują maślane... Wymyślcie coś, pliiiiiizzz :-) Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: ba Re: miekkie ciasteczka IP: 5.2.* / *.chello.pl 25.05.04, 09:13 2 szkl maki krupczatki 25 dkg masla 3zoltka pol szkl cukru pudru na gorke maki zetrzec zimne maslo na tarce o grubych oczkach(mozna siekac ale tak jest szybciej)dodac maslo, cukier, wanilie lub skorke cytrynowa, zagniesc ido lodowki na pol godziny. utrzec lukier z 20 dkg cukru pudru i 2 bialek (najlepiej to robic przy uzyciu jakiejs maszyny ja zatrudniam meza) ciasto trzeba rozwalkowac na 1/3 cm (najlatwiej prz dwie warswy folii) wycinac kieliszkiem koleczka, smarowac lukrem ipiec w goracym piecu ok. 10 min (nie moge podac temperatury piec mam b. stary ) maja sie lekko zezlocic. po ostudzeniu przekladac kwaskowa marmolada. moze to te o ktore ci chodzi sa b. dobre ale to nie te oktorych marze. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: ba Re: miekkie ciasteczka IP: 5.2.* / *.chello.pl 25.05.04, 09:16 zapomnialam o zoltkach trzeba je dodac oczywiscie do ciasta. spiesze sie do pracy .jak wroce to jeszcze sprawdze przepis .wstrzymajcie sie z pieczeniem. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: daktylowa Re: miekkie ciasteczka IP: 213.17.133.* 25.05.04, 11:55 z trudem się powstrzymuję.. wracaj szybko ;-) Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: ba Re: miekkie ciasteczka IP: 5.2.* / *.chello.pl 25.05.04, 16:46 zapomnialam o szczypcie soli do ciasta (babcia mi mowila ze zadne slodkie ciasto nie bedzie dobre bez soli) i podalam za duza ilosc cukru ciasteczka sa lukrowane i wiec do ciasta nie potrzeba tyle cukru wystarcza dwie lyzki. Odpowiedz Link Zgłoś
linn_linn Re: miekkie ciasteczka 25.05.04, 09:54 Najslynniejsze maslane to dunskie, sprzedawane w charakterystycznych niskich i okraglych metalowych pudelkach. Pamietam podobne polskie z "kleksem" konfitury na srodku. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: daktylowa Re: miekkie ciasteczka IP: 213.17.133.* 25.05.04, 13:12 A znasz przepis na takie ciasteczka? Odpowiedz Link Zgłoś
linn_linn Re: miekkie ciasteczka 25.05.04, 13:45 Ja je najczesciej kupuje: jak przejsc obojetnie wobec slicznego pudelka z Kubusiem Puchatkiem? Najprostszy przepis: 200 g masla, 100 g cukru pudru, 2 zoltka, 20 g maki - miekkie maslo utrzec z cukrem pudrem, dodac zoltka i znowu utrzec - wymieszac dokladnie z przesiana maka - wyciskac ciasteczka z tzw. szprycy na papier do pieczenia - piec w temperaturze okol 180° przez 12-15 minut / sprawdzic, aby za bardzo sie nie zrumienily i nie byly surowe / Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: daktylowa Re: miekkie ciasteczka IP: 213.17.133.* 27.05.04, 15:06 mmm... brzmi smakowicie... jak zrobię, podzielę się wrażeniami Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: morgi Re: miekkie ciasteczka IP: *.cable.senselan.ch 28.05.04, 12:23 w szwajcarii takie ciasteczka nazywaja sie spitzbuebe (psotniki). moja tesciowa robi je rewelacyjne. oto przepis: 300g maki 250g margaryny (jak zrobisz na zwyklej ramie beda super) 125g cukru pudru 1 bialko szczypta soli 2 lyzeczki cukru waniliowego z podanych skladnikow zagniesc ciasto, rozwalkowac na 2mm, wyciac ciasteczka (w polowie wyciac dziurki). piec 8-10 minut na 200 stopni. zostawic do ostygniecia galaretke (najlepiej malinowa, albo wisniowa. tu tradycyjnie uzywa sie galaretki z glogu) podgrzac, smarowac ciastko bez dziurki i zlepiac z ciastkiem z dziurka, poczekac az troche ostygna, potem posypac po wierzchu cukrem pudrem z dodatkiem curku waniliowego. mam nadzieje, ze to o taki przepis chodzilo. pozdrawiam serdecznie Odpowiedz Link Zgłoś