smerffi 25.05.04, 11:18 Szukam przepisu na panierkę, uwielbiam jeść ryby nad naszym morzem, właśnie ze względu na tę pyszną panierkę. Czy ktoś wie jak oni to robią ??? Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
ewa2233 Re: Ryby - panierka. 25.05.04, 11:42 Nie wiem o jaką chodzi. Ja lubię w gęściejszym cieście naleśnikowym. Kiedyś nad morzem też tak jadłam. Odpowiedz Link Zgłoś
smerffi Re: Ryby - panierka. 25.05.04, 12:50 A możesz podać przepis i powiedz na jakim oleju to smażysz - głębokim, czy normalnie na patelni??? Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: monisia Re: Ryby - panierka. IP: *.proxy.aol.com 28.05.04, 17:03 napewno tluszcz musi byc bardzo goracy i duzo, tez chcialabym rezepte na ciasto niby nalesnikowe , ale to czym sie zachwycilam bylo bardzo chrupiace, moze z maka kartoflana? Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Pichciarz Re: Ryby - panierka. IP: *.proxy.aol.com 28.05.04, 20:33 A ja bym radził spróbować w panierce typu tempura; jest obfite, przylegające i nawet kruche, można i z rybą: www.google.pl/search?q=ciasto+tempura&ie=ISO-8859-2&hl=pl&btnG=Szukaj+z+Google&lr= Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: morgi Re: Ryby - panierka. IP: *.cable.senselan.ch 29.05.04, 12:44 ja proponuje po angielsku: 3-4 lyzki maki, 1 jajka, piwa tyle zeby mialo konsystencje smietany, mozna doprawic do smaku sola i pieprzem. macza sie w tym rybe i kladzie na rozgrzany gleboki tluszcz (mi najlepiej wychodzi w woku). smazyc do zrumienienia z obu stron. taka ryba jest najlepsza z frytkami i swiaeza salata. typowy przepis na angielskie fish&chips (ja uwielbiam) Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Pichciarz Re: Ryby - panierka. IP: *.proxy.aol.com 29.05.04, 16:56 Także rybę mrożoną w filetach? Strasznie one wodniste... Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: morgi Re: Ryby - panierka. IP: *.cable.senselan.ch 29.05.04, 18:22 jak rozmrozisz (na wolnym powietrzu, nie w mikrofali ani w wodzie) przed i pozolisz obeschnac to mozna. wazne, zeby powierzchnia ryby byla w miare sucha. pozdrawiam Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Pichciarz Re: Ryby - panierka. IP: *.proxy.aol.com 29.05.04, 18:30 Ja rozmrażam różne rzeczy odkryte w lodówce bo zimne powietrze jest bardzo suche i wyciąga wilgoć z produktów. Muszę spróbować bo bardzo lubię tę angielską specjalność. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: morgi Re: Ryby - panierka. IP: *.cable.senselan.ch 29.05.04, 18:48 ja tez. ale wiesz, zeby bylo smieszniej przepis na ciasto piwne znalazlam tu w szwajcarii :P. podam ci proporcje: (wlasnie poszlam po przepis i okazalo sie, ze on jest przygotowany do mrozonych filetow) 400g ryby 2lyzki soku z cytryny pieprz sol 60g maki 1/2 lyzeczki proszku do pieczenia 1 jajko 1 lyzka oliwy 1/2 szklanki piwa z tego zrobic ciasto, rybe oproszyc maka i zamaczac w ciescie i smazyc na oleju (okolo 160 stopni). oleju powinno byc okolo 1,2 szklanki (3dl). odsaczyc i podawac z sosem tatrskim smacznego. pozdrawiam Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: P. Re: Ryby - panierka. IP: *.proxy.aol.com 29.05.04, 17:04 www.tiedhouse.com/menu/foodpics/salmonchips.jpg www.bookmice.net/darkchilde/japan/jtempura.html Odpowiedz Link Zgłoś