bozenna7
30.10.11, 08:29
Właśnie wybieram się na cmentarz, nie tylko by odwiedzić groby, ale również by kupić pańską skórkę. Jest to słodkość przypominająca dawne cukierki sugusy, tradycyjnie sprzedawana przy cmentarzach warszawskich, pokrojona na maleńkie kawałeczki. Z moich informacji wynika, że pańska skórka nie jest znana w innych rejonach kraju, ale może się mylę. Przepisu na ten przysmak dziecięcy nigdy nie spotkałam. Wiem, że na Lubelszczyźnie przy cmentarzach sprzedawane są szczypki, ale nigdy ich nie jadłam:
pl.wikipedia.org/wiki/Szczypka
Słyszałam też, że kiedyś na Podlasiu z okazji Zaduszek robiono specjalne ciasto drożdżowe nadziewane burakami. Jak to wygląda u was w innych regionach kraju? Czy są jakieś specjalne, okazjonalne potrawy?