ciasto na konkurs bożonarodzeniowy

IP: *.ghnet.pl 03.11.11, 20:01
Witam! W sumie do świąt jeszcze trochę, ale u mnie w szkole już ogłosili zapisy na konkurs wypieków typowych i nietypowych bożonarodzeniowych, w których co roku biorę udział. Niestety jeszcze nie wygrałem ani razu ( raz zostałem wyróżniony, dwa razy byłem trzeci ). W wypiekach wielkanocnych też nie wygrałem ani razu ( raz trzeci raz drugi { drugi na trzech uczestników tylko }) Tak więc mam pecha, że na 5 razy nie udało mi się wygrać. Chodzę teraz do 4 klasy i jest to ostatni konkurs w jakim będę brał udział w szkole, ponieważ będę zdawał maturę w tym roku szkolnym i na wiosnę nie będę miał czasu na konkursy już.
Chciałem prosić o jakiś dobry przepis na jakieś ciasto na Boże narodzenie czy jakiś tort ( co ciekawe ostatnio na konkursach właśnie torty wygrywały ). Nie chcę łatwego przepisu tylko jakiś trudniejszy, który da mi nadzieję na to upragnione 1 miejsce. Fajnie jak by był on już przez kogoś wypróbowany chodź i tak będę musiał sam go wypróbować zanim zrobię go na konkurs dla tego piszę już tak wcześnie o jakieś przepisy.
Jak zwykle ważna jest też dekoracja ciasta i ona również wpływa na ocenę oprócz samego smaku. Tu też bym prosił o jakieś dobre rady.
    • squirk Re: ciasto na konkurs bożonarodzeniowy 03.11.11, 20:07
      A może domek z piernika, jak tu mojewypieki.blox.pl/2010/12/Domek-z-piernika.html ? Albo pociąg cukierniczekreacje.blox.pl/2010/12/Pociag-z-piernika.html ? Dekorację lukrem atwo teraz zrobić, bo są flamastry czy inne takie w tubkach, mógłbyś zaszaleć z kolorami. Albo zrobić piernikową klase szkolną, na pewno zrobiłaby wrażenie.
      • kocila Re: ciasto na konkurs bożonarodzeniowy 03.11.11, 20:14
        Ja myślę, że na szacownym jury zrobiłby tort udekorowany masą cukrową w świątecznym klimacie.
        Tutaj kilka pomysłów na dekoracje, które są trudne w wykonaniu, ale zrobią efekt "wow". Dużo czasu masz, żeby poćwiczyć.
    • Gość: Anka Re: ciasto na konkurs bożonarodzeniowy IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 03.11.11, 22:03
      Bardzo wykwintny jest Tort Andaluzja:
      mojewypieki.blox.pl/2011/03/Tort-Andaluzja.html
      Na tym blogu masz też kategorię Boże Narodzenie oraz torty - poprzeglądaj sobie.
      Nie wiem tylko jak by udekorować tą Andaluzję, by miała związek ze świętami.
    • bobralus Re: ciasto na konkurs bożonarodzeniowy 03.11.11, 22:05
      Jeśli chcesz wygrać, to zrób to co poprzednicy tylko lepiej. W jakim stylu ciasta zwyciężają? Bardziej do jedzenia czy do patrzenia? Ja bym zrobiła tort makowy przekładany masą z mascarpone i mleka skondensowanego. Obłożyła tak, żeby był efekt śniegu i albo bym ułożyła w nim mini ozdoby z piernika - choinki, prezenty itd. pionowo, albo pobawiłabym się złotem - np. złote płatki śniegu czy kuleczki albo posypka, ale to już mniejszy "efekt wow" a bardziej elegancko. Można też zrobić cupcakes (babeczki w sensie) ozdobione zielonym kremem ze szprycy i powtykanymi kolorowymi groszkami, żeby były "choinki". Tak jak tu tylko na zielono i z kuleczkami. Ten pociąg z piernika załadowany rurkami - wypas!
      • ladyjm Re: ciasto na konkurs bożonarodzeniowy 20.12.11, 17:47
        dobrze bobralus radzi :) przeanalizuj zwycięskie ciasta z lat ubiegłych! czy w komisji zawsze siedzą te same osoby? jesli tak postaraj sie utrafic w ich upodobania :)
    • Gość: Anka Re: ciasto na konkurs bożonarodzeniowy IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 03.11.11, 22:12
      Tak mi jeszcze przyszło do głowy - a co będzie, jak ktoś inny z Twojej szkoły też będzie szukał inspiracji na tym forum? ;-)
    • novinka1 Re: ciasto na konkurs bożonarodzeniowy 03.11.11, 22:23
      Tort również ze strony Moje Wypieki:
      mojewypieki.blox.pl/2009/05/Tort-egipski.html
      Wypróbowany przeze mnie kilkakrotnie. Nie jest to oczywiscie tort bożonarodzeniowy, musialbys pomyslec nad okraszeniem go dekoracjami bożonarodzeniowymi (albo i nie).
      Tort wymaga trochę pracy, ale jest prze prze prze pyszny.

      Blaty z białek i orzechów laskowych, masa budyniowa i smietanowa z pokruszonym karmelem i orzechami. Mmmm, poezja :)

      Ale to oczywiscie moje zdanie ;)
      • Gość: rafmaxxx Re: ciasto na konkurs bożonarodzeniowy IP: *.ghnet.pl 04.11.11, 12:32
        Ten tort wygląda apetycznie :), ale, że to mają być ciasta na Boże narodzenie to nie wystarczy upiec jakieś tam ciasto i dać jakieś świąteczne dekoracje tylko przydało by się by ciasto było typowo robione na to święto, a dekoracje to już dodatkowo. W tym roku o dziwo jest inny tytuł trochę tego konkursu bo: Europejskie Boże Narodzenie. Czyli nie koniecznie musi być to ciasto Polskie jak wynika z tego.
      • beata_ Re: ciasto na konkurs bożonarodzeniowy 04.11.11, 13:15
        novinka1 napisała:

        [...]
        > Blaty z białek i orzechów laskowych, masa budyniowa i smietanowa z pokruszonym
        > karmelem i orzechami. Mmmm, poezja :)
        >
        > Ale to oczywiscie moje zdanie ;)

        Mnie zemdliło od samego czytania, ale spoko - ja jestem dziwoląg, co to ze słodyczy najchętniej schabowy i śledź :-))
    • Gość: x Re: ciasto na konkurs bożonarodzeniowy IP: *.adsl.alicedsl.de 04.11.11, 14:16
      Tekst linka
      ladne,smaczne,bozonarodzeniowe i smaczne:)
      • Gość: x Re: ciasto na konkurs bożonarodzeniowy IP: *.adsl.alicedsl.de 04.11.11, 14:18
        ...a i francuskie:)
        • Gość: rafmaxxx Re: ciasto na konkurs bożonarodzeniowy IP: *.ghnet.pl 04.11.11, 14:21
          Akurat rok temu robiłem właśnie tą roladę. Sądziłem, że tym pobiję konkurencję. Niestety było tylko 3 miejsce :(
          • linn_linn Re: ciasto na konkurs bożonarodzeniowy 04.11.11, 15:45
            A co wygralo?
            • Gość: rafmaxxx Re: ciasto na konkurs bożonarodzeniowy IP: *.ghnet.pl 04.11.11, 16:34
              wygrał chyba bodajże tort makowy
              • Gość: x Re: ciasto na konkurs bożonarodzeniowy IP: *.adsl.alicedsl.de 04.11.11, 20:18
                Tekst linka
                to slawny stollen drezdenski,trudne ciasto,trzeba piec chyba wczesniej aby lezakowal.
                • Gość: x Re: ciasto na konkurs bożonarodzeniowy IP: *.adsl.alicedsl.de 04.11.11, 20:20
                  Tekst linka
              • linn_linn Re: ciasto na konkurs bożonarodzeniowy 04.11.11, 20:32
                Tort makowy to nic ciekawego. Smaczny, ale zeby az wygrywal...
                • Gość: rafmaxxx Re: ciasto na konkurs bożonarodzeniowy IP: *.ghnet.pl 04.11.11, 20:54
                  No niestety nie ja byłem w jury.
    • alinka_li Re: ciasto na konkurs bożonarodzeniowy 04.11.11, 16:25
      fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,73730421,73730421.html
      • Gość: rafmaxxx Re: ciasto na konkurs bożonarodzeniowy IP: *.ghnet.pl 07.11.11, 18:22
        Znalazłem przepis u siebie w książce na Tort makowy z masą migdałową. Wg przepisu idzie na wierzch lukier cytrynowy. Myślicie, że on powinien pasować? Czy lukier czekoladowy też by mógł być ewentualnie?
    • Gość: gosc Re: ciasto na konkurs bożonarodzeniowy IP: 82.139.156.* 07.11.11, 19:14
      Piernik staropolski
      • Gość: rafmaxxx Re: ciasto na konkurs bożonarodzeniowy IP: *.ghnet.pl 09.11.11, 19:04
        Znalazłem coś idealnego na dekorację mojego ciasta: taste-of-passion.blogspot.com/2010/12/sniezynki.html
        • kocia_noga Re: ciasto na konkurs bożonarodzeniowy 10.11.11, 08:01
          PamiętaM jak doradzałyśmy ci tu w sprawie mazurka. Z naszych rad nie skorzystałeś, napisu nie ćwiczyłeś, nie zrobiłeś wstępnego projektu i mazurek wyszedł niespejalnie śliczny, wcale się nie zdziwiłam, że nie został nagrodzony. Mam nadzieję, że tym razem weźmiesz się do sprawy bardziej praktycznie, tzn nie tylko wyobrażając sobie nagrodę i piękny efekt, ale przede wszystkim projektując i ćwixcząc. Każde ciasto można spaprać, nawet cudnymi śnieżynkami.
          • rafal_b_ Re: ciasto na konkurs bożonarodzeniowy 10.11.11, 18:01
            Ćwiczyć to ćwiczyłem. Nie było to tak, że nic nie robiłem i pierwszy lepszy przepis wziąłem. Najwięcej właśnie ćwiczyłem napis. Perfekcyjnie może i on nie wyszedł, ale cukiernikiem nie jestem by robić perfekcyjne napisy. Dodam, że nikt inny nie zrobił napisu. Po za tym sama moja wychowawczyni, która uczy mnie technologii stwierdziła, że moje ciasto najbardziej jej się podoba i nie było tu żadnego faworyzowania mnie jako ucznia jej klasy.
            • kocia_noga Re: ciasto na konkurs bożonarodzeniowy 10.11.11, 21:54
              A to przepraszam, napis wyszedł ci niezbyt równo, wiec uznałam, że nie chciało ci się poćwiczyć. Gwiazdki są lepszym pomysłem na ozdobienie ciasta, bo można ich narobić wcześniej mnostwo i wybrać najładniejsze.
              • rafal_b_ Re: ciasto na konkurs bożonarodzeniowy 11.11.11, 10:30
                Właśnie wczoraj przećwiczyłem sobie gwiazdki. Roztopiłem jedną czekoladę i dodałem ciut masła. Rozlałem tą polewę na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Jak zastygła to wykrawałem gwiazdki. Najlepiej jednak do lodówki to dać bo potem dobrze twarde to jest i się lepiej wykrawa. Wyszły nawet ładnie. Próbowałem też zrobić taką śnieżynkę dużą z lukru, ale nie wyszła mi za dobrze. W jednym miejscu wyszła za gruba w innym za cienka. Tylko cały się popaćkałem tym lukrem. Będę próbował i może mi ona wyjdzie w końcu. A i jak bym np. zrobił taką śnieżynkę z tego lukru to ile może ona tak leżeć tzn. jak bym np. zrobił ją jutro to czy za jakiś czas coś się może z nią stać, być nie do spożycia czy coś czy takie ozdoby z lukru mogą długo leżeć.
                • kocia_noga Re: ciasto na konkurs bożonarodzeniowy 11.11.11, 10:42
                  Myślę, że spokojnie do Świąt poleżą, najlepiej w lodówce albo gdzieś w pudełku np na balkonie, byle miały sucho.
                  Próbowałeś użyć strzykawki? Bez igły, w aptece prosisz o największą strzykawkę. Zeszłego roku robiłam wzorki z lukru właśnie w ten sposób, tylko trzeba zrobić odpowiedni lukier - nie za rzadki i nie za gęsty.
                  Co do tych gwiazdek z białka, które podlinkowałeś, sama mam ochotę spróbować.
    • Gość: placki sprobuj tego IP: *.range109-148.btcentralplus.com 16.11.11, 01:05
      nie baw sie z dekoracja tortow, za duzo pracy i nie zawsze efekt koncowy zadawalajacy, tym bardziej ze nie masz doswiadczenia, zrob cos prostego, a zarazem bijacego konkurencje na glowe. W sieci Ikea serwuja niesamowite ciasta/tarty migdalowe z kremem. Poszukaj w google (Ikea daim cake, ikea almond cake recipe lub torcik/tarta migdalowa z Ikei). Zamiast pojedynczej wartswy zrob kilka, wykoncz glazura z bialej/ciemnej czekolady, posyp migdalami i nie opedzisz sie od testujacych.

      jedynym minusem tego ciasta jest to...ze nie mozna przestac je jesc ;)
      • Gość: rafmaxxx Re: sprobuj tego IP: *.ghnet.pl 16.11.11, 13:14
        Same migdały i polewa nie wystarczą i wiem to z własnego doświadczenia bo to będzie już mój 4 udział w tym konkursie. Mi zależy na wygraniu go, a nie na dostaniu wyróżnienia. Raz zrobiłem pyszny piernik i tylko posypałem go cukrem pudrem. Było 3 miejsce. Byłem pochwalony za smak, ale że dekoracji jako tako nie było to nie mogłem liczyć na nic więcej. Mam już plan dekoracji tego tortu i dekoracje jakie sam zrobię to będą gwiazdki z czekolady, które już wypróbowałem i śnieżynki z lukru królewskiego. Te śnieżynki to muszę troszkę poćwiczyć, ale może wyjdą mi jakieś ładne, a jak nie to po prostu z nich zrezygnuję. Do tego mam posypkę: śnieżynki cukrowe i planuję kupić: liście ostrokrzewu ( cukrowe ), bałwanki i choinki czekoladowe, którymi chcę udekorować bok tortu. Wierzę, że mi się uda i nie zrażam się niepowodzeniami. Nie mam doświadczenia, możliwe, ale jak nie będę ćwiczył to go nigdy nie zdobędę.

        • linn_linn Re: sprobuj tego 16.11.11, 13:35
          Przypomnialo mi sie cos. Pewnie mam to w wycinkach ciastowych, ale archiwum kulinarne ma zbyt duze, zby znalezc. Niewykluczone, ze w wolnej chwili poszukam.
          Krotko mowiac bylo to ciasto zrobione w formie klasycznych san: takich, ktorymi przyjezdza Mikolaj / us.123rf.com/400wm/400/400/AlexBannykh/AlexBannykh0810/AlexBannykh081000030/3735664-wi-tego-miko-aja-i-renifer-w-p-du-w-sanki.jpg /. Byl tam chyba dokladny opis jak wykonac takie sanie / chyba z ciasta biszkoptowego /. Bylo kilka kolorow: byc moze lukier. Wiecej szczegolow nie pamietam.

          • linn_linn Re: sprobuj tego 16.11.11, 13:38
            W necie znalazlam cos takiego:
            vzgvma.blu.livefilestore.com/y1pRoyhwpHLELeS3_G7LrNgg9rlY82ur2PaCiO2hwHKT8urmlSQ_SPUitGop7cgGx3snicoBMXvuB_2Wk7-UViYqOYKww9jTwzd/slitta%20babbo.jpg?psid=1
            Tamto bylo jednak mniej kiczowate.
            • gingers73 Re: sprobuj tego 16.11.11, 19:32
              ja polecam placek niebo
              robię je raz w roku na święta a i to nie zawsze ale jest pyszny
              taki słodko - orzechowo - jabłkowy
              wyjątkowy
              mi smakuje
              polecam
              przepisy.net/swiateczny-placek-niebo/
              • gingers73 Re: sprobuj tego 16.11.11, 19:35
                to wygląda bardzo świątecznie
                wkuchennymoknie.blox.pl/2011/01/PIERNIK-BISZKOPTOWY-Z-KREMEM-SMIETANOWYM-I-OWOCEM.html
    • komanchu Kuchnia regionalna, niekoniecznie polska 17.11.11, 19:42
      Bardzo smacznie i efektownie prezentują się włoskie spongata (tak to wygląda), fristingo i miętowo-kakaowe ciasteczka w białej czekoladzie.
      Kuchnia grecka - ciasteczka bożonarodzeniowe kurabiedes.
      Swojskie polskie:
      sernik w cieście orzechowym, sybirak, placek królewski.
      • Gość: rafmaxxx Re: Kuchnia regionalna, niekoniecznie polska IP: *.ghnet.pl 19.11.11, 18:19
        Zrobiłem dzisiaj na próbę w małej tortownicy tort makowy z masą migdałową i lukrem. W smaku dobry, ale masa chodź dobra to trochę dziwna. Nie chciała się ona połączyć w całość. Niby rozsmarowało się to na cieście i przykryło drugim, ale masa nie była jak by złączona z ciastem. Można było spokojnie oddzielić ciasto od masy. A wg. przepisu na masę migdałową: sparzone i obrane migdały drobno rozetrzeć i utrzeć z miodem białkiem i olejkiem migdałowym. Może to taka ma ta masa być, nie wiem, ale robiłem dokładnie wg. przepisu. Doradźcie co mogło być nie tak lub może ktoś zna jakiś dobry przepis na masę migdałową? Chciałem też posmarować boki tortu, ale z tą masą to nie było szans na to.
        • aqua48 Re: Kuchnia regionalna, niekoniecznie polska 19.11.11, 20:28
          Nie wyobrażam sobie masy z tego przepisu. Ja robię masę migdałową z żółtek (6) utartych z cukrem(1 i 1/2 szklanki) z dodatkiem masła (30 dag) kieliszka amaretto i utartych migdałów (20 dag). Taka masa się smaruje bez problemu. Pod masę radziłabym jakiś kwaśny dżem lub powidło, żeby związać ją z ciastem i zrównoważyć smaki.
          • Gość: rafmaxxx Re: Kuchnia regionalna, niekoniecznie polska IP: *.ghnet.pl 20.11.11, 14:17
            zrobiłem tą masę dla próby i wyszła bardzo dobra :) Dziękuję za ten przepis.
            • aqua48 Re: Kuchnia regionalna, niekoniecznie polska 20.11.11, 14:22
              Na bazie żółtek, cukru i masła możesz robić rozmaite masy do tortów. Dodatek kieliszka orzechówki i mielonych orzechów zalanych połową szklanki wrzącego mleka da świetną masę orzechową. Dodatek 3-4 dużych łyżek kakao, kieliszka likieru pomarańczowego i trzech łyżek drobno posiekanej skórki pomarańczowej - ciekawą masę kakaową, itp itd.
              • kocia_noga Re: Kuchnia regionalna, niekoniecznie polska 20.11.11, 17:32
                Zapisałam sobie. Ta orzechówka to nalewka na zielonych ozrechach włoskich, dobra na żołądek, czy co innego?
                • aqua48 Re: Kuchnia regionalna, niekoniecznie polska 21.11.11, 15:16
                  kocia_noga napisała:

                  > Zapisałam sobie. Ta orzechówka to nalewka na zielonych ozrechach włoskich, dobr
                  > a na żołądek, czy co innego?

                  Nie robię, kupuję gotową orzechówkę, moim zdaniem jest dobra na wszystko, a głównie na jesień.. Robią ją chyba na dojrzałych orzechach, nie na zielonych.
            • rozyczko Re: a moze to? 20.11.11, 19:27
              fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,86760207,88940885.html
              lub to:

              www.deliciousmagazine.co.uk/recipes/classic-chocolate-roulade
              polecam oba przepisy :-)
              • rafal_b_ Re: a moze to? 21.11.11, 17:47
                A zapomniałem się spytać. Ten przepis na masę migdałową, ile wychodzi tej masy? Tzn. na ile jej starczy? Tortownicę mam 25 cm ( tort na pokaz ) + 17 cm mała ( pewnie potrzebna będzie porcja do degustacji też ) i chcę jeszcze posmarować boki tortu.
                • rafal_b_ Re: a moze to? 21.11.11, 18:51
                  I jeszcze jedno pytanko mam. Korzystał ktoś może z czegoś takiego:
                  allegro.pl/folia-czekoladowa-rantowa-balwanki-i-napisy-1-metr-i1946223732.html
                  Czy to jest rzeczywiście dobre i nie ma obaw, że po oderwaniu folii coś odpadnie z tortu?
                • aqua48 Re: a moze to? 22.11.11, 09:45
                  Ilość masy jest na średni tort, Jeśli potrzebujesz więcej, i jeszcze do degustacji, to weź 8 jaj, pół kilo masła, 3 szklanki cukru, dwa kieliszki amaretto o i trochę więcej migdałów.
                  Zasada jest też taka - jeśli masy brakuje, to przekłada się tort raz konfiturą, a raz masą, a poza tym wykończenie zaczynamy od wysmarowania boków, bo na górę tortu można dać polewę.
    • makoz14 Buche de Noel -Francuska rolada bożonarodzeniowa 21.11.11, 20:00

      www.recipebridge.com/g/110/8172866/yule-log-buche-de-noel-mccalls-cooking-school
      przepisy.net/francuska-rolada-bozonarodzeniowa/
      • ania_m66 Re: Buche de Noel -Francuska rolada bożonarodzeni 21.11.11, 20:27
        no przeciez pisal juz pare dni temu, ze robil ja w zeszlym roku i zajal 3 miejsce.
        nie czytasz watkow przed zabraniem w nich glosu?
        • Gość: rafmaxxx Re: Buche de Noel -Francuska rolada bożonarodzeni IP: *.ghnet.pl 25.11.11, 17:47
          Próbowałem zrobić te gwiazdki z czekolady, ale mi coś nie wychodzą. Zrobiłem tak, że położyłem foremkę gwiazdkę na papierze do pieczenia, wylałem trochę tej czekolady roztopionej i wykałaczką rozprowadziłem ją do boków foremki. Włożyłem to do lodówki na jakiś czas. Było by wszystko ok, ale nie chciało się to odczepić ładnie i się połamało. A pomysł wydawał się dobry. Poradźcie jak dobrze zrobić takie gwiazdki.
          • beata_ Może trzeba natłuścić brzegi foremki? 25.11.11, 18:16
            Czekolada powinna wtedy odejść... ale głowy nie dam, nie piekę ciast i nie przystrajam...
            Tak mi się nasunęło - na rozum i wyczucie :-)
          • Gość: A próbowałes Re: Buche de Noel -Francuska rolada bożonarodzeni IP: *.multi.internet.cyfrowypolsat.pl 26.11.11, 00:57
            rozsmarowac czekolade lub wylać równo na papier , potem do lodówki , jak zastygnie wycinac foremką gwiazdeczki?
            • Gość: rafmaxxx Re: Buche de Noel -Francuska rolada bożonarodzeni IP: *.ghnet.pl 26.11.11, 08:56
              Próbowałem. Ale w tedy to czekolada jest tak twarda że ledwo się wyciska ślad foremki. Jak nie była w lodówce tylko normalnie w kuchni tężała i wykrawałem to była rozpaćkana trochę. Wlewanie czekolady bezpośrednio do foremki i wykałaczką rozprowadzanie też nic nie dało bo chodź wsadziłem to do lodówki i ładnie stwardniała to się nie chciała odczepić od foremki. Wystarczy, że lekko docisnąłem końcówkę by odeszła od foremki to już się robił ślad palca, a potem się ona łamała. Smarowanie foremki też nie zdało egzaminu. Mam w domu książkę na przepisy z czekoladą. Był tam taki przepis jak czekoladowa zebra i tam było podane by zrobić trójkąty z czekolady na ozdobę: wyłożyć pergaminem blachę do pieczenia i wylewać na zmianę po łyżce ciemnej i jasnej czekolady ( ja użyłem tylko ciemnej ). Następnie rozsmarować tworząc grubą marmurkową warstwę. Kiedy stężeje, pokroić na kwadraty a te podzielić na trójkąty. Pewnie rzeczywiście nożem to ładnie będzie się kroiło, a z takiej foremki gorzej.
              Chyba, że upiekę kilka cienkich kruchych ciastek gwiazdek i potem najpierw posmaruję górę gwiazdki czekoladą dam by stężało to w lodówce, a potem dam na drugą stronę, posmaruję i będzie.
              • kocila Re: Buche de Noel -Francuska rolada bożonarodzeni 26.11.11, 09:43
                Tutaj jest instrukcja jak zrobić czekoladowe gwiazdki. W skrócie, trzeba wycinać z zastygniętej czekolady. Myślę, że najlepiej jak wydrukujesz sobie kształt gwiazdki, wytniesz i bardzo ostrym nożykiem (może taki do tapet?) będziesz wycinał po krawędzi wydruku. Rób to w rękawiczkach "szpitalnych", żeby paluchów nie było widać.
                • kocia_noga Re: Buche de Noel -Francuska rolada bożonarodzeni 26.11.11, 10:09
                  A jak robi się te wszystkie modne wzorki z czekolady w formie siatek, dużych wiórków itp?
                  Zdaje się, że ktoś na galerii pokazywał, jak je zrobić.
                  Nie próbowałam, ale zastanawiam się, czy jakby wylać czekoladę na folię metalową, poczekać, aż zastygnie, a potem delikatnie podgrzać, wstawiając folię na chwilkę do płytkiego naczynia z gorącą wodą? Może by zadziałało, ale wtyedy gwiazdki nie mogłyby miec raczej regularnego kształtu, tylko bardziej fantazyjny.
                  • Gość: rafmaxxx Re: Buche de Noel -Francuska rolada bożonarodzeni IP: *.ghnet.pl 26.11.11, 20:24
                    udało mi się zrobić jednak je :) Jeszcze raz rozsmarowałem tą czekoladę cienko na papierze, ale dłużej trzymałem to w lodówce. Potem łatwo odeszło to od papieru za pomocą noża, przyłożyłem foremkę, lekko docisnąłem i nożem obkroiłem na boki i wyszła idealna gwiazdka. Mam na razie je dwie, ale jest postęp :)
    • linn_linn Re: ciasto na konkurs bożonarodzeniowy 28.11.11, 11:41
      Panettone w roli krola:
      www.repanettone.it/RePanettone/home.html
      • Gość: rafmaxxx Re: ciasto na konkurs bożonarodzeniowy IP: *.ghnet.pl 11.12.11, 20:50
        Jeszcze mam jedno pytanie. Do tej pory robiłem już dwa próbne torty makowe. W obydwóch przepisach należało tortownicę natłuścić i wysypać bułką tartą. Jednak super efektów to nie dało bo ciasto nadal było trochę przyklejone i łatwo nie odchodziło. Jaka może być przyczyna?
        • kropkaa Re: ciasto na konkurs bożonarodzeniowy 12.12.11, 13:03
          Dużo zależy od blachy.
          Ja zamaist bułki tartej wolę semolinę - ale nie kaszę mannę z Kupca, na której ostatnio jest napisane "semolina", tylko semolinę semolinę. W paczkach po pół kg jest w M&S.
          • aqua48 Re: ciasto na konkurs bożonarodzeniowy 12.12.11, 14:34
            Wyłóż tortownicę papierem do pieczenia - osobno dół i osobno pasek wokół brzegu. Papier łatwo odkleja się od całkowice wystygniętego ciasta.
            • kropkaa Re: ciasto na konkurs bożonarodzeniowy 12.12.11, 15:16
              Dodam jeszcze, byś posmarował wcześniej tortownicę masłem, przykleił paski papieru (kilka mniejszych jest łatwiejsze w obsłudze niż jeden długi) i wtedy lał biszkopt.
              • kocia_noga Re: ciasto na konkurs bożonarodzeniowy 13.12.11, 08:51
                Rafał, a gdybyś zamiast tych gwiazdek zrobił wzór symbolu naszego przewodnictwa w Euro? Te strzałki? Bo w założeniach konkursu miało być coś europejskiego, prawda?
                • Gość: rafmaxxx Re: ciasto na konkurs bożonarodzeniowy IP: *.ghnet.pl 13.12.11, 16:26
                  " Europejskie Boże Narodzenie " czyli, że nie muszą to być przepisy tylko Polskie, a można np., zrobić jakieś ciasto typowe dla Włoch na Boże Narodzenie.
                  • kocia_noga Re: ciasto na konkurs bożonarodzeniowy 13.12.11, 16:54
                    No, ale dekoracja w kształcie tych strzałek mogłaby być. Zamiast gwiazdek.
    • linn_linn Re: ciasto na konkurs bożonarodzeniowy 16.12.11, 10:25
      Faktycznie konkurs wygrany...
      • kropkaa Re: ciasto na konkurs bożonarodzeniowy 16.12.11, 10:45
        :D Może w tym roku postawią na prostotę???...
        • Gość: rafmaxxx Re: ciasto na konkurs bożonarodzeniowy IP: *.ghnet.pl 16.12.11, 14:06
          Tego to nie wiem. Jeszcze raz się pytam czy korzystał ktoś kiedyś z czekoladowej folii rantowej?

          www.pan-centrum.pl/produkt,_Folie_czekoladowe_rantowe%3Cbr%3Ewzor_BIALY_x-mas_%3Cbr%3Ew_opakowaniu_50_szt.__,94,2823.html
          Ile użyć czekolady, jak grubo posmarować tą folię itp.?
          • kocia_noga Re: ciasto na konkurs bożonarodzeniowy 16.12.11, 15:15
            Kiedy ten konkurs? Będę trzymać kciuki.
            • Gość: rafmaxxx Re: ciasto na konkurs bożonarodzeniowy IP: *.ghnet.pl 16.12.11, 18:46
              Konkurs jest 21 grudnia. Jakaś dziewczyna z 2 klasy też podobno ma robić tort makowy :P A najlepsze były takie dwie dziewczyny co były też na spotkaniu uczestników. Ogłoszenie o konkursie wisiało już bardzo dawno. Ja z ponad miesiąc przed zastanawiałem się co upiekę, a ich jak się pani spytała co robią, to one na to: nie wiemy jeszcze. Tak na szybkiego myślały i powiedziały w końcu, choinkę z biszkopta.
            • kropkaa Re: ciasto na konkurs bożonarodzeniowy 17.12.11, 12:23
              Również 3mam!
        • linn_linn Re: ciasto na konkurs bożonarodzeniowy 17.12.11, 11:44
          Dla mnie ciasto konkursowe to np. takie:
          caketime.blox.pl/2011/12/Choinka-w-ciescie.html
          • kocia_noga Re: ciasto na konkurs bożonarodzeniowy 17.12.11, 16:37
            Świetna ta choinka, aż się zaczęłam zastanawiać, czy takiej nie upiec.
    • linn_linn Re: torty: choinka i sniezny krajobraz 20.12.11, 09:28
      Dekoracja drugiego tortu wykonana jest z ciasta piernikowego: choinka, domki i plot.
      fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,117586550,131704717.html
      • Gość: rafmaxxx Re: torty: choinka i sniezny krajobraz IP: *.ghnet.pl 21.12.11, 13:29
        Pierwsze miejsce :P Dostałem w nagrodę toster :D
        • Gość: nie_wiem_nie Re: torty: choinka i sniezny krajobraz IP: *.internetdsl.tpnet.pl 21.12.11, 14:51
          gratulacje
        • kocia_noga Re: torty: choinka i sniezny krajobraz 21.12.11, 15:18
          Gość portalu: rafmaxxx napisał(a):

          > Pierwsze miejsce :P Dostałem w nagrodę toster :D

          No, super, jednak moje trzymanie kciuka pomogło :P
        • kropkaa Re: torty: choinka i sniezny krajobraz 22.12.11, 15:39
          Gartulacje!
          Masz jakieś zdjęcie swego dzieła?
          • kocila Re: torty: choinka i sniezny krajobraz 22.12.11, 21:46
            Gratulacje! Jakieś zdjęcia?
    • linn_linn Re: ciasto na konkurs bożonarodzeniowy 23.12.11, 09:14
      Po ponad miesiacu zawracania glowy forumowiczom wypadaloby wstawic zdjecie nagrodzonego dziela.
      • Gość: rafmaxxx Re: ciasto na konkurs bożonarodzeniowy IP: *.ghnet.pl 23.12.11, 12:24
        Jest i foto:

        imageshack.us/f/688/tortmakowy.jpg/
        • linn_linn Re: ciasto na konkurs bożonarodzeniowy 23.12.11, 12:29
          Dzieki.
Inne wątki na temat:
Pełna wersja