Boczek z knura - Pomocy!

IP: *.resnet.uky.edu 29.05.04, 21:51
Kupiłem okazyjnie po niższej cenie boczek. Niby był to zwykły boczek, ale
kiedy wrzuciłem go na patelnię, to poczułem ten smród, jaki ulatnia się z
mięsa i wędlin zrobionych z knura. Czy coś można na to zaradzić? Mam
nadzieję, że nie będę musiał wyrzucić całego tego boczku na śmietnik, bo
rzeczywiście cuchnie jak diabli. Pomóżcie proszę.
    • ampolion Re: Boczek z knura - Pomocy! 29.05.04, 21:58
      Dodaj natki pietruszki i skrop cytryną. Zabija nawet czosnek.
      • Gość: Ciekawska Re: Boczek z knura - Pomocy! IP: *.it / 62.233.189.* 30.05.04, 17:31
        Intryguje mnie to. Czy knurze mieso wydziela jakis inny zapach niz swini
        odmiennej plci?
        Skad wy wiecie takie rzeczy?
        • tropiciel_blednego_aha Re: Boczek z knura - Pomocy! 20.06.04, 11:37
          Gość portalu: Ciekawska napisał(a):

          > Intryguje mnie to. Czy knurze mieso wydziela jakis inny zapach niz swini
          > odmiennej plci?
          > Skad wy wiecie takie rzeczy?

          bo jak knur nie byl kastrowany to mieso jest "przesiakniete" hormonami...
    • Gość: kucharz amator Re: Boczek z knura - Pomocy! IP: 128.163.239.* 20.06.04, 03:06
      Przyznaję, że sok z cytryny trochę pomaga, ale jednak nie za bardzo. Zrobiłem
      natomiast tak, że dokupiłem zwykłego boczku, który teraz dodaję w stosunku 10:1
      do tego knurowatego i wreszcie mogę sobie zrobić normalną, zjadliwą
      jajecznicę... :):):)
      • Gość: amatorka Re: Boczek z knura - Pomocy! IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 20.06.04, 12:17
        Uwazm ,że na smak moczu w boczku nic nie pomoze.Oddaj to do sklepu gdzie
        kupiłeś niech sami jedzą
        • Gość: Kucharz amator Re: Boczek z knura - Pomocy! IP: 128.163.239.* 25.06.04, 02:17
          A jednak pomaga. Nie wiem dlaczego. Może do boczku generalnie dodaje się
          jakiejś substancji zabijającej smród knura. Jak zabraknie tej substancji, to
          wtedy pojawia się śmierdząca partia. Wystarczy więc ją wymieszać z
          tą "ulepszoną" i wtedy jest OK.
Inne wątki na temat:
Pełna wersja