Kuchnia molekularna w domu- ktoś próbował?

06.11.11, 19:37
Ostatnimi czasy zafascynowała mnie tak zwana kuchnia molekularna, jedzenie podawane w ciekłym azocie, jadalna gleba, smażenie w wodzie...Jestem maksymalnie ciekawa czy ktoś z was próbował wykorzystać jakieś elementy tej kuchni w domowym zaciszu? Jakie były efekty?
    • spaceage Re: Kuchnia molekularna w domu- ktoś próbował? 07.11.11, 09:49
      ja nie ale polecam bloga Alinea at Home alineaathome.typepad.com/ gdzie autorka gotowała z książki kucharskiej restauracji molekularnej Alinea - nie wiem na ile do powtórzenia we własnej kuchni ale inspirujące bardzo.
      • ferrari74 Re: Kuchnia molekularna w domu- ktoś próbował? 20.11.11, 20:27
        hehe ja raz spróbowalem zrobic dziweczynie sushi i na rozwalajacej sie mazi rybnej i wyjsciu do knajpy sie to skonczylo. juz wiecej nie probuje z eksperymentami.
    • Gość: molekuła Re: Kuchnia molekularna w domu- ktoś próbował? IP: *.dynamic.chello.pl 02.08.13, 22:55
      Niedawno pojawił się blog, na którym autorka publikuje przepisy z kuchni molekularnej, które można wykonać w swoim domku :) technologiasmaku.wordpress.com Polecam! Na razie jest mało przepisów, ale czekoladowy mus molekularny wiele obiecuje :)
      • ania_m66 i znowu skonczona idiotka "znalazla" wlasnego 02.08.13, 22:59
        blogusia.
        tu sie nie zebra trollico. i wstaw sobie wlasna strone do zakladek, zebys znowu nie musiala "szukac".

        Gość portalu: molekuła napisał(a):

        > Niedawno pojawił się blog, na którym autorka publikuje przepisy z kuchni molekularnej, które można wykonać w swoim domku :) technologiasmaku.wordpress.com Polecam! Na razie jest mało przepisów, ale czekoladowy mus molekularny wiele obiecuje :)
Pełna wersja