Drodzy forumowicze...

IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 01.06.04, 09:49
...jak się robi pysznie bułeczki ? Szukałem tutaj przepisu ale tylko do hot
dogów znalazłem a mnie zależy na zwykłych bułeczkach, chrupiących :D
Zapodajcie jakiś przepis :)Thanks :P
    • Gość: maja Re: Drodzy forumowicze... IP: *.dip.t-dialin.net 01.06.04, 09:55
      na przykład tutaj:
      forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=11320347&a=11320347
    • Gość: zus Re: Drodzy forumowicze... IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 01.06.04, 09:56
      zwykłe bułeczki, kupione w sklepe włóz na 2 - 3 min do nagrzanego piekarnika,
      ew na krócej pod opiekacz w piekarniku - pycha
      • Gość: Yerzy Re: Drodzy forumowicze... IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 01.06.04, 10:02
        Ahhh...Fenks za pomoc :D ( na marginesie to byłem pewien że funana
        napissszzzzzzeee :P )Jestem wdzięczny :D ahhh
      • Gość: Pichciarz Re: Drodzy forumowicze... IP: *.proxy.aol.com 02.06.04, 19:47
        Ale najpierw zwilż z lekka wodą, będzie chrupiąca skórka. Toż samo z chlebem.
        Sprawdzone.
    • funana Re: Drodzy forumowicze... 01.06.04, 09:58
      forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=11320347&a=11393483
      • Gość: oqryq Re: Drodzy forumowicze... IP: *.pmintl.ch 01.06.04, 10:20
        Mam pytanie :
        "280 g semoliny / maki z pszenicy twardej /
        200 g maki pszennej typu 00 "

        Gdzie kupić mąki tego typu i co to za rodzaje mąki ?

        Dzięki za odpowiedzi i wyrozumialość dla dyletanta
        • linn_linn Re: Drodzy forumowicze... 01.06.04, 10:56
          Semoliny nigdzie, w Polsce przynajmniej / trwaja poszukiwania, ale nie
          slyszalam, aby komus udalo sie kupic /. Maka wloska typu 00 to polska o numerze
          nizszym niz 500 / z pszenicy miekkiej /.
    • borgia1 Re: Drodzy forumowicze... 01.06.04, 10:20
      Bułeczki ziołowe
      50 dag mąki pszennej,
      5 dag drożdży,
      1 czubata łyżeczka soli,
      pieprz,
      3 łyżki oliwy,
      1 szkl. letniej wody,
      2 łyżki posiekanej natki pietruszki,
      2 łyżki drobno pokrojonego szczypiorku,
      1 łyżeczka tymianku suszonego z racji rzadkości występowania świeżego,
      1 żółtko,
      1 łyżka wody.

      Mąkę przesiać do miski, wymieszać z pieprzem. Drożdże wymieszać z wodą i
      solą i wlać do mąki. Wyrabiać ok. 10 minut. Dodać posiekane zioła plus tymianek
      oczywiście. Gdy ktoś jest szczęśliwym posiadaczem świeżego tymianku, co mnie
      się przytrafiło raz... niech doda całą łyżkę. Chociaż muszę stwierdzić, że
      dodanie zamiast - łyżeczki ziół prowansalskich to prawdziwa orgia... A wracając
      do ciasta – wyrobić z ziołami dokładnie jeszcze raz.
      Ciasto pokroić na 12 części i uformować bułeczki. Można każdą bułeczkę wziąć
      delikatnie do rąk i naciąć nożem, koniecznie ostrym, na krzyż. Po czym
      delikatnie cały czas - zagnieść do góry. Nie wiem czy jasno się wyrażam, ale
      chodzi o to by były wyższe... bo i tak podczas wyrastania zrobią się szersze.
      Ułożyć na natłuszczonej blasze i odstawić na 30 minut. Po tym czasie powinny
      spokojnie wyrosnąć. Posmarować żółtkiem wymieszanym z wodą i wstawić do
      nagrzanego do 200° C piekarnika. Piec ok. 20-25 minut.
      Swobodnie można mrozić. Wyjmować ok. 2 godziny przed zjedzeniem...

      Wypróbowane dziesiątki razy. Życzę smacznego.
      • linn_linn Re: Drodzy forumowicze... 01.06.04, 10:58
        Chetnie zrobie, tzn. zlece do zrobienia mojej maszynie ciasto, a potem wkrocze
        ja. Musza byc smakowite.
Inne wątki na temat:
Pełna wersja