jaka mąka na makaron?

07.12.11, 17:37
Oprócz "00", którą znalazłam jedynie w PiP po 9.99 zł/kg i semoliny, której od dłuższego czasu w M&S nie ma - co się nadaje, by było zbliżone do oryginału?
    • beata_ Re: jaka mąka na makaron? 07.12.11, 17:40
      A co to jest wg Ciebie "oryginał" ?
      • kropkaa Re: jaka mąka na makaron? 07.12.11, 18:20
        Makaron z pszenicy durum.
    • Gość: pies-li-kot Re: jaka mąka na makaron? IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 07.12.11, 18:34
      Sprawdż tę mąkę z PiP, czy to nie kasza manna (Kupca), ja w tym sklepie durum nigdy nie widziałam. W Kuchniach Świata zwykle jest.
      • kropkaa Re: jaka mąka na makaron? 07.12.11, 23:27
        Durum kupowałam w M&S, w PiP jest taka brązowa mąka La Tua Farina do różnych wypieków (osobna do pizzy, mała do gnocchi, do drożdżowego etc.), ja kupiłam 'Pasta Fresca'.
    • linn_linn Re: jaka mąka na makaron? 07.12.11, 19:56
      Kiedys przymierzalam sie do tego, aby zrobic spis kombinacji mak uzywanych przez Wloszki do robienia makaronu. Wbrew pozorom nie jest to takie oczywiste, ze tylko durum. Bardzo czesto, ale nie tylko.
    • marghe_72 Re: jaka mąka na makaron? 07.12.11, 23:32
      a ja się przyznam, że makaron robię z najzwyklejszej szymanowskiej. I jest b. smaczny :)
      • beata_ I dlatego zapytałam o ten "oryginał" :-)) 08.12.11, 00:03
        Też z mąki szymanowskiej robię, a dawnymi czasy z wrocławskiej - jak moja babcia i mama :-)
        • kropkaa Re: I dlatego zapytałam o ten "oryginał" :-)) 08.12.11, 00:20
          W wrocławska jeszcze jest? Bardzo mnie intryguje różnica pomiędzy wrocławską a poznańską i nie mam jak porównać;)
          • beata_ Re: I dlatego zapytałam o ten "oryginał" :-)) 08.12.11, 01:37
            I nie będziesz chyba miała jak porównać - toż piszę, że dawnymi czasy robiłam ja i moje antenatki :-)
            Teraz chyba nie istnieje...
    • matylda1001 Re: jaka mąka na makaron? 08.12.11, 00:20
      Ja też robie z szymanowskiej, typ 480 (różowe paski na torebce)... jeżeli w ogóle robię;)
      • kropkaa Re: jaka mąka na makaron? 08.12.11, 00:43
        Chcę zrobić makaron czekoladowy (tagliatelle) z lodami pistacjowymi - muszę być samowystarczalna;)
        • marghe_72 Re: jaka mąka na makaron? 08.12.11, 00:48
          skoro robisz na słodko to spokojnie sięgaj po szymanowską :)
Inne wątki na temat:
Pełna wersja