Masło a margaryna w ciastach

03.06.04, 04:34
W wiekszosci przepisow na slodkosci podana jest margaryna, ale czy mozna ja
zastapic maslem? Bo tutaj, gdzie mieszkam, po pierwsze nie widzialam nigdzie
margaryny do pieczenia, a przeciez nie bede uzywac takiej do smarowania
pieczywa w plastikowym pojemniczku, zwlaszcza, ze na niektorych napisane
jest, ze nie nadaje sie do pieczenia. A do tego maslo jest tanie i chyba
lepsze i w smaku, i dla zdrowia?
    • Gość: ekspert Re: Masło a margaryna w ciastach IP: *.anu.edu.au 03.06.04, 06:48
      Mozna. Czasami trzeba wziac poprawke na mniejsza ilosc tluszczu w masle i
      obecnosc bialka. Smak zdecydowanie lepszy. A co do zdrowia to zdania sa
      podzielone: czy lepiej dostac zawalu (cholesterol w masle) czy tez nowotworu
      (metale ciezkie w margarynie)...;-)
      • skarolina Re: Masło a margaryna w ciastach 03.06.04, 08:12
        Gość portalu: ekspert napisał(a):

        > czy lepiej dostac zawalu (cholesterol w masle) czy tez nowotworu
        > (metale ciezkie w margarynie)...;-)

        Zdecydowanie zawału - krócej się człowiek męczy, a w dodatku masło smaczniejsze
        niż margaryna.
        • abere8 Dzieki! 03.06.04, 08:19
          skarolina napisała:

          > Gość portalu: ekspert napisał(a):
          >
          > > czy lepiej dostac zawalu (cholesterol w masle) czy tez nowotworu
          > > (metale ciezkie w margarynie)...;-)
          >
          > Zdecydowanie zawału - krócej się człowiek męczy, a w dodatku masło
          smaczniejsze
          >
          > niż margaryna.
          >

          Zgadzam sie, chociaz tak naprawde wolalabym umrzec ze starosci :-)
          • pireneje Re: Abere :-) 03.06.04, 09:31
            Niektóre ciasta wrecz wymagają podania prawdziwego masła :-) i użycie margaryny
            byłoby zbrodnia :-) np. do babki wielkanocnej :-) i kremów warto dodać masło,
            zobaczysz, odwdzięczą Ci się smakiem iscie niepowtarzalnym :-)
            • abere8 Re: Abere :-) 03.06.04, 09:51
              Czesc Pirenejka! :-)
              Nie no nie wyobrazam sobie kremu do ciasta zrobionego z margaryny. Mojej Mamie
              by chyba reka uschla wczesniej :-)

              Ale mam problem z glowy, bo tutaj tylko masla uzywam do ciast i wychodza
              pyszne - wlasnie po mojej rodzicielce mam takie zamilowanie do pieczenia ciast.
              • pireneje Re: Abere :-) 03.06.04, 10:09
                Ja też uwielbiam piec ciasta :-)
                W ten weekend zrobię biszkopt z truskawkami :-) mmmm.... juz się nie moge
                doczekać :-)
    • hania55 Re: Masło a margaryna w ciastach 03.06.04, 13:02
      Zawsze używam masła, nawet jeżeli w przepisie jest margaryna.
    • Gość: karotka Re: a wiecie.. IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 03.06.04, 13:18
      ja ostatnio zamiast masła (brakło) dałam do kruchego ciasta paczkę margaryny. Z
      niepokojem oczekiwałam na wynik i zaskoczona byłam bardzo pozytywnie. Ciasto
      jeszcze ładniej wyrosło i było takie delikatniejsze, i w konsystencji i w smaku.
    • Gość: morgi Re: Masło a margaryna w ciastach IP: *.cable.senselan.ch 03.06.04, 16:15
      hmmm... ja powiem tak, zawsze do ciast i ciasteczek uzywalam masla, bo gdzies
      wyczytalam, ze bedzie lepsze i wogole ach i och. kiedy przyjechalam do
      szwajcarii i nastal czas pieczenia ciastek na boze narodzenie rozmawialam z
      mama mojego meza, ktora z wyksztalcenia jest kucharzem, poradzila mi, zeby
      zamiast masla dac margaryne (rame) i autentycznie - ciastka wyrosly dzielnie,
      byly delikatne i kruche, ale i mieciutkie i ladnie trzymaly mi sie w puszkach
      przez ponad miesiac. do kremow daje tylko maslo, ale do ciasta wole margaryne,
      ladnie sie uciera, ladnie rosnie i wcale nie ma az takiej roznicy w smaku.... a
      odnosnie dyskusji, ze trzeba na cos umrzec to fakt... wiecie zycie to choroba w
      100% smiertelna ;P pozdrawiam serdecznie
Inne wątki na temat:
Pełna wersja