Śliwki suszone- do czego jeszcze wykorzystać?

10.01.12, 10:34
Oczywiście oprócz bigosu, na który obecnie nie mam ochoty po świąteczno- noworocznym obżarstwie. Śliwki kupiłam w dużej paczce i ponad połowa została niewykorzystana, a brak mi przepisów, w których mogłabym je jakoś zużyć. Zależy mi głownie na jakichś sałatkach ale niekoniecznie
    • wadera3 Re: Śliwki suszone- do czego jeszcze wykorzystać? 10.01.12, 10:49
      Sos do mięsa.
    • jhbsk Re: Śliwki suszone- do czego jeszcze wykorzystać? 10.01.12, 10:50
      Schab ze śliwką, kompot, śliwki w boczku, można dodać do szaszłyków.
      • horpyna4 Re: Śliwki suszone- do czego jeszcze wykorzystać? 10.01.12, 11:52
        Przede wszystkim do wędzonego boczku. Czasem jest taki, że można mieć długie plastry do owijania śliwek i spinania wykałaczkami, ale nie jest to konieczne. Ja ostatnio kupuję tzw. "boczek paski"; oczywiście każę sobie nakroić plasterków - boczek jest wąski, a plasterki w przybliżeniu kwadratowe. Smażę je mocno, żeby chrupały, a pod koniec smażenia dorzucam garść suszonych śliwek, żeby się razem z tym boczkiem podpyrczyły w tłuszczu. Kiedyś smażyłam taki boczek głównie z cebulą, ale ze śliwkami jest zdecydowanie lżej strawny.
        • mvszka Re: Śliwki suszone- do czego jeszcze wykorzystać? 10.01.12, 16:26
          dziękuję za gotowy przepis ;)
    • mhr2 Re: Śliwki suszone- do czego jeszcze wykorzystać? 10.01.12, 10:54
      do bigosu i mies nie dodaje, lubie tak w miedzyczasie sobie zjesc
    • tralalumpek Re: Śliwki suszone- do czego jeszcze wykorzystać? 10.01.12, 11:09
      - do 'gulaszu' z indyka
      - do pierogow
      - do ciasta
      - do deseru
      • Gość: aqua48 Re: Śliwki suszone- do czego jeszcze wykorzystać? IP: *.aster.pl 10.01.12, 11:39
        Do tortu, do placka, do sałatki owocowej.
        • Gość: zyta Re: Śliwki suszone- do czego jeszcze wykorzystać? IP: *.dynamic.chello.pl 10.01.12, 12:23
          Kruche ciasto z suszonymi śliwkami jest pyszne, robione tak, jak szarlotka z jabłkami.
    • krysia2000 Re: Śliwki suszone- do czego jeszcze wykorzystać? 10.01.12, 12:19
      A jak się już pomysły skończą, to sobie po prostu podjadać z paczki, niczym czipsy.

      Znikną w ciągu kwadransa.
      • mvszka Re: Śliwki suszone- do czego jeszcze wykorzystać? 10.01.12, 16:21
        gdyby śliwka była dla mnie smaczną przekąską, nie byłoby tego wątku
    • simon_r Zawinąć w boczek i upiec 10.01.12, 13:34
      przebite wykałaczką... idealna zakąska na imprezki
      • mvszka Re: Zawinąć w boczek i upiec 10.01.12, 16:24
        ciekawy pomysł, ale ja boczku nie jem, jednak jak będę robić jakąś domówkę- skorzystam
    • mmagi Re: Śliwki suszone- do czego jeszcze wykorzystać? 10.01.12, 16:31
      kompot,zawijane w boczek i smazone,jesc bo zdrowe na kupe,schab ze śliwka,
      • mhr2 szkoda obu produktow, 11.01.12, 09:46
        mmagi napisała:

        > kompot,zawijane w boczek i smazone,jesc bo zdrowe na kupe,schab ze śliwka,
        • mmagi Re: szkoda obu produktow, 11.01.12, 10:29
          wszystkiego co sie zje szkoda bo i tak sie wysra,nie wiem o co ci chodzi?
          • mhr2 do sa dwa dobre smaki, dlatego ich nie lacze, 11.01.12, 11:52
            mmagi napisała:

            > wszystkiego co sie zje szkoda bo i tak sie wysra,nie wiem o co ci chodzi?
            • mmagi Re: do sa dwa dobre smaki, dlatego ich nie lacze, 16.01.12, 15:16
              no szkoda bo mozna ich połączyc w trzeci,tez dobry a nawet bardzo dobry
              • mhr2 Re: do sa dwa dobre smaki, dlatego ich nie lacze, 17.01.12, 11:20
                mmagi napisała:

                > no szkoda bo mozna ich połączyc w trzeci,tez dobry a nawet bardzo dobry

                kiedys jadlam cos takiego(40lat temu), ale moze kiedys sama spruboje
                dzieki twojej opini
    • Gość: gośćAga Re: Śliwki suszone- do czego jeszcze wykorzystać? IP: *.kamnet.pl 10.01.12, 16:48
      Ja zrobiłabym sałatkę słodko-kwaśną: Śliwki (8-10 sztuk) namocz w wodzie z octem (pół na pół), zalej wrzątkiem rodzynki sułtanki. Ugotuj ryż paraboiled - 2 torebki. Ugotowany ryż wsyp do miski, dorzuć do tego kilka plastrów ananasa z puszki pokrojonych w kostkę. Wrzuć puszkę kukurydzy, namoczone rodzynki i na koniec pokrojone śliwki. Jak wrzucisz wszystkie będzie mocno kwaśna, możesz dać ich mniej - np. 6-7 sztuk. Połącz wszystko odrobiną majonezu. Można dodać też posiekaną natkę pietruszki, ale niekoniecznie. Zostaw sałatkę na kilka godzin, aby się przegryzły składniki. Tej sałatki niczym się nie doprawia. Smacznego.
    • fettinia Re: Śliwki suszone- do czego jeszcze wykorzystać? 10.01.12, 16:53
      fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,88054923,88054923.html
      • nieskorzanka Re: Śliwki suszone- do czego jeszcze wykorzystać? 10.01.12, 17:39
        Pyszny kurczak po cygańsku:

        5 całych udek z kurczaka (udko i podudzie) lub 10 pałeczek z kurczaka,
        1/3 kostki masła,
        1 cebula,
        pół szklanki powideł śliwkowych,
        pół szklanki ketchupu pikantnego,
        około 8 szt. suszonych śliwek (pokrojonych),
        3/4 szklanki wody,
        sól, słodka papryka,


        1. Oddzielić podudzia od udek, umyć i osuszyć. Wszystkie kawałki kurczaka posypać dokładnie solą i papryką i obsmażyć na maśle, aż skórka się zrumieni. Kurczaka przełożyć do naczynia żaroodpornego.

        2. Masło rozpuścić w rondlu, dodać pokrojoną cebulę i zeszklić na małym ogniu. Dodać pokrojone śliwki, powidła, ketchup i wodę, dokładnie wymieszać i zagotować, aż sos zgęstnieje. Gorącym sosem polać kurczaka, nakryć naczynie pokrywą i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st C. Piec przez około godzinę (na ostatnie 10- 15 min zdjęłam pokrywę, aby sos zgęstniał).
        • nieskorzanka Re: Śliwki suszone- do czego jeszcze wykorzystać? 10.01.12, 17:41
          przepisie na tego kurczaka jest tylko 8 śliwek, dawałam ze 20, a może więcej
    • linn_linn Re: Śliwki suszone- do czego jeszcze wykorzystać? 10.01.12, 18:53
      Zalac bialym winem na kilka minut, nadziac serem gorgonzola i polowka orzecha wloskiego.
    • Gość: pies-li-kot Re: Śliwki suszone- do czego jeszcze wykorzystać? IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 10.01.12, 19:05
      Nadziać czosnkiem i wrzucić do duszonego lub pieczonego właśnie mięsa.
      Zalać rumem lub brandy na kilka dni i zrobić piernik angielski (w okrojonej z innych bakalii w tym przypadku wersji).
      Śliwki w czekoladzie?
    • bene_gesserit Mozna zrobić z nich ludziki 10.01.12, 19:12
      tzn, przy pomocy wykalaczek i dodajac jeszcze kilka migdalkow, zeby mieli na czym stac. A zeschnieta sliwke podrzucic kotu do kuwety, zeby sie zdziwil i zastanawial, czy to jego czy co.

      Jesli interesuje cie kurczak w sosie sliwkowym (do ktorego mozna wykorzystac powidla albo suszone sliwki) wrzuc w przegladarke GP 'kurczak po cygansku' (tylko naprawde nie trzeba do niego dodawac cukru).
      Mozesz tez sliwki namoczyc w brandy/sliwkowej okowicie/czymtam, wysuszyc, nadziac marcepanem (teraz po swietach zdarzaja sie dobre i przecenione) i unurzac w czekoladzie. To mozesz zjesc sama albo podarowac komus, kogo naprawde bardzo lubisz. Bo jest pyszne.
    • Gość: x zalej wieczorem kilka śliwek gorącą wodą IP: *.unitymediagroup.de 10.01.12, 20:25
      i wypij rano. Przeczyszcza podobnie jak sok z kwaszonej kapusty :)
      • Gość: FRANKA Re: zalej wieczorem kilka śliwek gorącą wodą IP: *.w109-212.abo.wanadoo.fr 10.01.12, 22:47
        zalej alkoholem w sloiku ,( jak mozesz to armaniak lub koniak ) wstaw w ciemne miejsce i zapomnij kilka miesiecy o sliwkach ,na nastepne swieta beda jak znalazl ,nalewka w kieliszku ze sliwka ,palce lizac ,smacznego bo ide po moje sliwki w armaniaku z lat 80 tych
        • horpyna4 Re: zalej wieczorem kilka śliwek gorącą wodą 11.01.12, 11:33
          O właśnie, miałam coś takiego zrobić. Dzięki za przypomnienie, już lecę do kuchni. Nie ma jak dobra nalewka, mniammmm...
          • qubraq Re: zalej wieczorem kilka śliwek gorącą wodą 11.01.12, 15:41
            Horpyno, nie spiesz sie zbytnio... jeśli nalewka ma być "dobra" to musi troche postać; w ogóle nalewki z suszonych owoców to zdaje się inna technologia niz te zwyczajne z surowych...
            Jacek sie chyba na tym dobrze zna; ja probowałem z mizernym skutkiem z naszymi śliwkami wędzonymi i kandyzowanymi morelami; natomiast nalewki z domowo suszonymi owocami takimi jak pigwa czy pigwowiec lub zioła łąkowe czy ogrodowe wychodzą bez problemów;
            • horpyna4 Re: zalej wieczorem kilka śliwek gorącą wodą 15.01.12, 19:31
              Nie robię z wędzonych, tylko z kalifornijskich. I zalewam je najpierw gorącą wodą, żeby spęczniały. A czy będzie to dobre, to się okaże nieprędko. Zresztą takie eksperymenty robię z niewielkiej ilości, więc w razie czego nie ma dużych strat. Większe ilości przerabiam tylko po wcześniejszym sprawdzeniu metody. I żeby było śmieszniej, nie zaglądam do żadnych przepisów, tylko improwizuję. Jak dotychczas, z pozytywnym skutkiem.
    • teresa1145 Re: Śliwki suszone- do czego jeszcze wykorzystać? 11.01.12, 02:20
      Do sałatki z fasoli. Przepis nie precyzyjny bo robię "na oko". Czerwoną fasolę około szklanki namoczyć, ugotować z dodatkiem majeranku. Mozna zastąpić fasolą z puszki. Łatwiej i szybciej. 30-40 dkg pieczarek pokroić usmażyć na oleju z cebulą pokrojoną w kostkęi. Cebula 1-2 sztuki zalezy od wielkości. Wymieszać z fasolą (odcedzoną). Dodać pokrojone śliwki. Z tymi śliwkami to mam kłopot, powinnam podać ilość ale jak piszę robię na oko to tak chyba z 10-15 szt. Śliwki nadaja charakter tej sałatce ale jak ich będzie za dużo to będzie zbyt słodka.
      Jak to już przestygnie dodajemy drobno pokrojone ogórki konserwowe lub korniszony. Ja dodaję takie marynowane w zalewie octowo- paprykowej. Nie pamiętałam o ostrej papryce, którą dodajemy do pieczarek w trakcie smażenia. Najlepsza jest jak sobie z dzień postoi w lodówce. Dobrze smakuje posypana grzankami. Grzankami najlepiej posypac słatkę tuż przed podaniem bo jak postoją z sałatką w lodówce stracą swój chrupiący urok. Solimy tę sałatkę umiarkowanie, fasola to chyba nie przepada za solą.
    • komanchu Re: Śliwki suszone- do czego jeszcze wykorzystać? 11.01.12, 09:43
      Na słodko:
      Jako nadzienie do pieczonych jabłek - razem z siekanymi orzechami włoskimi, kardamonem albo innymi przyprawami typu goździki, cynamon. śliwki możesz wcześniej namoczyć w słodkim winie.
      Ciepły deser - śliwki i gruszki w sosie z grzanego wina.
      Batoniki orzechowo-śliwkowe.
      Lokszen kugel.
      Masa śliwkowa, którą potem można użyć do ciast i ciasteczek.
      Zupa piernikowa z bakaliami.
      Pijana śliwka w czekoladzie i śliwki w czekoladzie.

      Na pikantnie:
      Cymes.

      Poza tym jako dodatek do musli, chleba, o ile czasem taki pieczesz, do surówki z czerwonej kapusty.
    • kundelburry Re: Śliwki suszone- do czego jeszcze wykorzystać? 11.01.12, 11:27
      Do zupy jarzynowej, rosołu, kapusty, bigosu sosów i tp...
    • bukfa Re: Śliwki suszone- do czego jeszcze wykorzystać? 11.01.12, 20:25
      Namoczyc w rumie i zemlec - pyszne nadzienie do piernika, albo smarowidlo na grzanki (takie oszukane powidla). Na taka grzanke mozna tez dac plasterek dobrego twardego sera. Mniam.
    • fonik6 Re: Śliwki suszone- do czego jeszcze wykorzystać? 13.01.12, 17:47
      wykorzystać do zjedzenia kiedy mamy problem z zaparciami , zjeść suszonych śliwek popić wodą i po sprawie

      niebowustach.blospot.com
    • gagoosia Re: Śliwki suszone- do czego jeszcze wykorzystać? 15.01.12, 16:06
      jadłam u znajomych pyszne pierogi ze śliwką suszoną, polane masłem z cynamonem :)
      • lola211 Re: Śliwki suszone- do czego jeszcze wykorzystać? 15.01.12, 22:31
        Pierogi sa rewelacyjne.Polane masełkiem i posypane siekanymi orzechami.
        • kr_ka_11 Re: Śliwki suszone- do czego jeszcze wykorzystać? 16.01.12, 07:36
          a ja polecam zrobić pyszny tort ze śliwkami :)

          Gotowe blaty biszkoptowe (3 warstwy) lub upiec sprawdzony biszkopt na trzy warstwy.

          Nadzienie:
          50 dag suszonych śliwek kalifornijskich 1 szklanka spirytusu, 1 szklanka herbaty z dwóch torebek

          Śliwki zalać ponczem i odstawić na co najmniej 12 godzin

          Krem:
          4 żółtka, 3/4 szklanki cukru, budyń waniliowy, 2 opakowania cukru waniliowego, pół litra mleka, 30 dag masła
          Budyń i żółtka przeznaczone na krem rozprowadzić z połową szklanki chłodnego mleka. Resztę mleka zagotować z cukrem i cukrem waniliowym, wlać rozmieszany z żółtkami proszek budyniowy i mieszając zagotować. Masło zmiksować i dodawać stopniowo wystudzoną na jednolitą pulchną masę budyniową.

          Śliwki odcedzić i pokroić na małe kawałki. Biszkopt nasączyć ponczem spod śliwek, podzielić krem na 3 części (2 większe i 1 mniejszą część) a śliwki na 2 części (wchodzą tylko w środek tortu). Naponczowany biszkopt pokryć kremem, następnie równomiernie rozłożyć śliwki. Położyć kolejny blat i czynność powtórzyć. Na wierzch położyć masę i wsadzić do lodówki by tort stężał.

          Polewa:
          2 tabliczki gorzkiej czekolady, pół kostki margaryny Kasi, pół szklanki kwaśnej śmietany

          Czekoladę i margarynę rozpuścić nad parą. Dodać śmietanę i dobrze wymieszać. Polać tą polewą tort i znowu odstawić do lodówki, by tym razem polewa stężała. Udekorować wg uznania.
          (p.s. ja zwykle robię bez polewy czekoladowej i też bardzo dobry)
    • Gość: asiakusy Re: Śliwki suszone- do czego jeszcze wykorzystać? IP: 59.103.202.* 17.01.12, 03:06
      Do placka lwowskiego.
      forum.gazeta.pl/forum/w,77,129446870,129446870,Placek_lwowski_szukam_przepisu.html Cudowne ciasto :)
    • jolka.jolka.1 Re: Śliwki suszone- do czego jeszcze wykorzystać? 17.01.12, 14:29
      może koktajl z bananów i suszonych śliwek?
Inne wątki na temat:
Pełna wersja