Muffiny nie na słodko

20.01.12, 14:44
Padła wyszukiwarka w GP a ja chciałabym zrobić muffinki nie na słodko tylko jako danie, np. na kolacje. Macie jakieś fajne sprawdzone pomysły? Znalazłam z fetą i papryką ale mąż kręci nosem na paprykę. ;)
    • pieskuba Re: Muffiny nie na słodko 20.01.12, 14:55
      zrób z suszonymi pomidorami, serem, ziołami...
      • zia86 Re: Muffiny nie na słodko 20.01.12, 14:56
        A jakbym mogła prosić jakiś link albo przepis, bo ja z tych zaczynających w kuchni dopiero. :)
        • pieskuba Re: Muffiny nie na słodko 20.01.12, 15:06
          Z muffinami to jest tak, że trzeba sobie ustalić proporcje. Moje to:

          składniki suche:
          30 dag mąki
          łyżeczka proszku do pieczenia
          pół łyżeczki sody
          pół łyżeczki soli (a do słodkich 10 dag cukru)

          mokre
          12 dag maślanki lub jogurtu lub śmietany
          5 dag oleju słonecznikowego
          2 jajka

          i do tego 25 - 30 dag tego, co ma stanowić o smaku muffiny - na przykład wzięłabym suszone pomidory, oliwki i cebulę, doprawiłabym oregano i pieprzem. Albo kulkę mozzarelli i coś tam innego. Nie jem mięsa, ale Wy tak - można wziąć jakąś wędlinę czy cuś :o).

          Mieszasz najpierw osobno mokre i suche, potem szybko razem mokre z suchymi, pieczesz 25 - 30 minut w temp. 200 stopni. I już :o)
          • zia86 Re: Muffiny nie na słodko 20.01.12, 15:13
            Ok dzięki. :)
            Mając podstawowy przepis, mogę sobie zrobić kilka różnych smaków. Ile z takiego podstawowego przepisu wychodzi muffin?
            • pieskuba Re: Muffiny nie na słodko 20.01.12, 15:20
              Z mojego - 12 :o)
          • Gość: buka007 Re: Muffiny nie na słodko IP: *.superkabel.de 21.01.12, 09:30
            pieskuba, wlasnie wstawilam muffinki z twojego przepisu do piekarnika, zobaczymy co z nich wyrosnie :-)

            pieskuba napisała:

            > Z muffinami to jest tak, że trzeba sobie ustalić proporcje. Moje to:
            >
            • Gość: buka007 Re: Muffiny nie na słodko IP: *.superkabel.de 21.01.12, 10:17
              wyrosly, bardzo smaczne, na pewno powtorze w wersji slodkiej :-)
              Tylko niepotrzebnie dalam papilotki, bo cały ser sie do nich przykleil.
              • pieskuba Re: Muffiny nie na słodko 21.01.12, 10:43
                z papilotkami nigdy nie wiadomo :o) Ważne, że muffiny smaczne!
      • Gość: helena541 Re: Muffiny nie na słodko IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 23.01.12, 22:30
        Na jakim poziomie piekarnika ustawić formę z muffinkami.piec góra-dół czy z termoobiegiem.Bardzo proszę o odpowiedź.
        • pieskuba Re: Muffiny nie na słodko 24.01.12, 09:42
          Piekę na środkowej półce, góra - dół, na ostatnich kilka minut włączam termoobieg.
    • pieskuba Re: Muffiny nie na słodko 20.01.12, 14:58
      oliwkami, cebulą, groszkiem, innymi warzywami - jest mnóstwo możliwości, możesz łączyć ze sobą różne rzeczy, dowolnie doprawić - tak jak lubicie. Łatwo będzie ominąć paprykę...
    • pani.serwusowa Re: Muffiny nie na słodko 20.01.12, 15:00
      Konkretnie to np. tak:
      zmyslywkuchni.blogspot.com/2010/05/ta-babeczka-nie-jest-nudna.html
      Ale jako, ze do sezonu szparagowego jeszcze szmat czasu, to moze daj oliwki, karczochy ze sloika, suszone pomidory? Nie wszystko na raz rzecz jasna. Czesto robie z tego przepisu zmieniajac tylko sery (cheddar, feta, gruyere) albo dodatki warzywne na te, ktore akurat sa dostepne. Jednak to wersja szparagowa jest moja ulubiona.
    • Gość: zlotykiel Re: Muffiny nie na słodko IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 20.01.12, 15:38
      Nie musisz szukac na GP, tu na forum tez był niedawno watek. I wujek gugiel
    • marghe_72 Re: Muffiny nie na słodko 20.01.12, 15:42
      wyszukiwarka działa bez zarzutu
      • mhr2 masz racje, 20.01.12, 16:02
        marghe_72 napisała:

        > wyszukiwarka działa bez zarzutu
    • linn_linn Re: Muffiny nie na słodko 20.01.12, 15:52
      Z ricotta i cukinia:
      fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,63998402,64112807,0,2.html?v=2
      Prowansalskie z oliwkami:
      fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,64066419,64066419,0,2.html?v=2
    • Gość: Nobullshit Re: Muffiny nie na słodko IP: *.warszawa.vectranet.pl 20.01.12, 18:26
      Tu:
      forum.gazeta.pl/forum/w,24121,18980457,18980457,MUFINKI_Watki_Giezikowe_.html
      Tzn. przede wszystkim link w pierwszym poście, ale reszta wątku też.
      Trzeba się poprzebijać przez słodkie, żeby znaleźć wytrawne, ale za to przepisy są sprawdzone.
      Muffinkowe archiwum Kuchni i GP.
    • beata_ A co to ma do rzeczy?? 20.01.12, 23:34
      Znaczy ślub taki czy inny, czy w ogóle bez ślubu? O muffinach coś powiedz - reszta, to nie Twój zakichany interes :-)
    • zia86 Re: Muffiny nie na słodko 20.01.12, 23:45
      Zrobiłam. :) Dodanie śmietany 22% nie jest najlepszym pomysłem ale uratowałam ciasto jajkiem i mlekiem. :) Niestety nie było za dużo fajnych rzeczy w osiedlowych sklepikach a dalej mi się iść nie chciało, więc są tylko dwa rodzaje, mozarella z suszonymi pomidorami i ziołami i cebulowe z parmezanem i boczkiem.
      • kocila Re: Muffiny nie na słodko 21.01.12, 10:23
        Juz od dawana mam je na liście "do zrobienia". Wyglądają bardzo apetycznie Klik
    • mjeciomjecio Re: Muffiny nie na słodko 21.01.12, 17:05
      najlepsze jakie jadłam wytrawne to z serem pleśniowym (a ze słodkich to kawą - rozpuszczalna - 2 łyżki rozpuszczalnej w 2 łyżkach wody, i posiekana czekolada)
    • Gość: Alicia1212 Re: Muffiny nie na słodko IP: *.adsl.inetia.pl 22.01.12, 23:27
      Czad!! wytrawne muffiny są mega, zwłaszcza jako przystawka, albo mała przekąska. Osobiście jestem wielką fanką, smakują mi bardziej niż słodkie. Biscuiterie sprzedaje ready to go
    • para-buch Re: Muffiny nie na słodko 26.01.12, 15:21
      Bardzo często robimy właśnie nie na słodko. Wytrawne muffiny to u nas takie z dodatkiem:
      - czosnku, koperku i kaparów
      - szynki/salami/kiełbaski i ostrej papryki
      - szynki/salami/kiełbaski i oliwek
      - pieczarek i cebuli
      - brokułów i fety
      - szpinaku i fety

      I różnych kombinacji - z serem żółtym lub pleśniowym albo z ostra papryką, suszonymi pomidorami - co masz i co Ci wyobraźnia podpowiada.
    • triismegistos Re: Muffiny nie na słodko 27.01.12, 10:01
      O jessu dziewczyno, czy ty naprawdę potrzebujesz podanego na tacy przepisu? Wrzuć co ci sie żywnie podoba, oliwki, suszone pomidor, grzyby, kiełbasę...
    • zia86 Re: Muffiny nie na słodko 29.01.12, 13:16
      Wczoraj miałam gości i zrobiłam muffinki. :)
      Najlepsze były cebulowe z pikantnym kabanosem i wędzonym serem.
      Potem zrobiłam z tartą cukinią i zatopionym w środku serem pleśniowym, chłopcom nie do końca takie połączenie podeszło, bo było mocno łagodne ale nam smakowało.
      I trzecie to pomidory suszone, feta i bazylia, bardzo dobre też, takie ziołowe trochę. :)
      • pieskuba Re: Muffiny nie na słodko 30.01.12, 10:38
        I widzisz, jakie łatwe?

        pieska
Inne wątki na temat:
Pełna wersja