Gliniany garnek do zapiekania w tesco

02.03.12, 20:50
właśnie jest w promocji za jedyne 29 zł. i sobie kupiłam. Produkcji węgierskiej.
Kiedyś były tu wątki o takich naczyniach, przywożonych o ile pamiętam z Maroka.
Zapomniałam ich nazwy i proszę o pzrypomnienie, bo było trochę przepisów na potrawy.
Z góry serdecznie dziękuję, kłaniam się.
    • squirk Re: Gliniany garnek do zapiekania w tesco 02.03.12, 20:54
      Masz na myśli tajine?
      • kocia_noga Re: Gliniany garnek do zapiekania w tesco 02.03.12, 21:02
        Tak i nie, bo tadżyny są polewane, a ten mój jest z niepolewanej gliny.
        • kocia_noga Re: Gliniany garnek do zapiekania w tesco 02.03.12, 21:07
          www.itesco.pl/promocje/gazetki/01-katalog-hl/pliki/hm-extra-gazetka/1.03.2012-14.03.2012/gazetka.swf
          • kocia_noga Re: Gliniany garnek do zapiekania w tesco 02.03.12, 21:08
            Jest na siódmej stronie.
          • squirk Re: Gliniany garnek do zapiekania w tesco 02.03.12, 22:08
            Roemertopf?
            Mam od nich formę Pane do dużych, okrągłych chlebów - na szczęście świetnie sprawdza się do pieczenia kurczaków itp, inaczej stałaby nieużywana.
        • gladys_g Re: Gliniany garnek do zapiekania w tesco 02.03.12, 21:10
          Garnek rzymski aka doniczka, jak w zdaniu "Po co nam ten garnek, toż to zwykła doniczka jest."
        • krysia2000 Re: Gliniany garnek do zapiekania w tesco 03.03.12, 20:35
          > Tak i nie, bo tadżyny są polewane, a ten mój jest z niepolewanej gliny.

          What?
    • glasscraft Re: Gliniany garnek do zapiekania w tesco 02.03.12, 21:24
      Pamietaj, zeby garnek "namoczyc" przed uzyciem.
      • kocia_noga Re: Gliniany garnek do zapiekania w tesco 03.03.12, 07:21
        Tak, to garnek rzymski. Teraz poszukam konkretnych przepisów, bo pamiętam, że były wątki na ten temat i jakieś pienia o smaku potraw, już mi slinka cieknie.
        • Gość: Marek Re: Gliniany garnek do zapiekania w tesco IP: *.61.209.241.dyn.user.ono.com 03.03.12, 07:35
          Zasady postepowania z garnkiem rzymskim sa podobne lub nawet identyczne jak z tajine:

          forum.gazeta.pl/forum/w,77,99883951,99890069,Re_Tagine_pytanie.html
          forum.gazeta.pl/forum/w,77,99883951,99913314,Re_Tagine_pytanie.html
          • princesswhitewolf Re: Gliniany garnek do zapiekania w tesco 03.03.12, 09:59
            wcale nie, Panie Marku.

            Tajine nie musisz namoczyc przed uzyciem a garnek rzymski i owszem. Konstrukcja ksztaltu tez nie co ma inny cel. W Tajine mozna gotowac i piec

            Garnek rzymski jest do pieczenia by to co z niego wyszlo bylo soczyste i nie wysuszone- swietnie sie sprawdza nie tylko z chlebem czy miesem ale i dla mnie, wegetarianki, z ziemniakami pieczonymi
            • krysia2000 Re: Gliniany garnek do zapiekania w tesco 03.03.12, 20:36
              What??
              • glasscraft Re: Gliniany garnek do zapiekania w tesco 03.03.12, 20:49
                Ja sie zgodze z princessa, jezeli chodzi o moczenie glazurowanego tagina. Bo jak sie nie zaparl, glazurowany garnek, zeby nie wiem ile w wodzie siedzial, wody nie naciagnie. Moze dlatego, ze glazura to szklo drobno zmielone i wody przepuszczac nie bedzie.
                • krysia2000 Re: Gliniany garnek do zapiekania w tesco 03.03.12, 21:37
                  Tylko od kiedy to zasadniczą różnicą pomiędzy tażynem a jakimkolwiek innym ceramicznym duszeniakiem jest glazura? Widziałam miliony tażynów chropowatych, rudych i niewykończonych jak zabudowa medyny Marrakeszu.

                  I od kiedy w tażynie można gotować? I piec? To jest duszeniak, w linii prostej potomek rzymskiego garnka.

                  --
                  To pisałam ja, Krysia2000, kuchmistrzyni samozwańcza.
                  • glasscraft Re: Gliniany garnek do zapiekania w tesco 03.03.12, 21:49
                    Krycha, jak Cie kocham, to teraz juz zupelnie nie wiem co co Ci cho... ja tylko komentuje na temat moczenica glazurowanych taginow, a nie wyzszosci swiat BN nad swietami WN.
                  • princesswhitewolf Re: Gliniany garnek do zapiekania w tesco 03.03.12, 23:43
                    no odnosze sie do tych jakich jest wiekszosc:glazurowanych, psze kum. Tychze sie nie moczy bo i nic to nie da. Jakem wlascicielka od paru lat Emily Henri Tagine - instrukcja obslugi tychze tagine nie uwzglednia trzymania go w wodzie/
                    • krysia2000 Re: Gliniany garnek do zapiekania w tesco 04.03.12, 09:25
                      Nie, no jasne, le krłese wypuścił nawet żeliwnego tażyna. Tylko, to są, jakby nie patrzeć, zromantyzowane i ulukuxowione fantazje na temat bardzo praktycznego kuchennego naczynia biedoty, wykonywanego na miejscu z tego, co jest akurat pod dostatkiem: piachu. Są tażyny bez glazury i takich najwięcej jest na niezliczonych stoiskach ceramicznych w sukach.

                      Tak, czy owak, w tażynie trudno coś ugotować, bo za płaski. Na piec za mało szczelny. Wsadzanie do piekarnika to certolenie się i overkill. Taniej wyjdzie rękaw. Dusi się, na małym ogieniaszku.

                      --
                      To pisałam ja, Krysia2000, kuchmistrzyni samozwańcza.
                      • princesswhitewolf Re: Gliniany garnek do zapiekania w tesco 04.03.12, 12:17
                        lee no wiadomo ze dusi. To za plytkie na gotowanie- Skrotow myslowych uzywam

                        Ja tez smaze w bidaku.
        • voldemortsgirl Re: Gliniany garnek do zapiekania w tesco 03.03.12, 10:42
          O, to fajnie wiedzieć, dziś go oglądałam i chyba też kupię.
          Kiedyś szukałam garnka rzymskiego ale ceny oscylowały tak w okolicach 100zł. Więc ta cena bardzo mi się podoba.

          Możesz napisać czy faktycznie w instrukcji jest żeby go moczyć? Dużo tej wody wchłania?
          • glasscraft Re: Gliniany garnek do zapiekania w tesco 03.03.12, 10:46
            Trzeba moczyc i wsadzac do nienagrzanego piekarnika.
          • mhr2 tak jest, woda zyje, warto wyprubowac za ta cene 03.03.12, 11:43
            voldemortsgirl napisała:

            > O, to fajnie wiedzieć, dziś go oglądałam i chyba też kupię.
            > Kiedyś szukałam garnka rzymskiego ale ceny oscylowały tak w okolicach 100zł. Wi
            > ęc ta cena bardzo mi się podoba.
            >
            > Możesz napisać czy faktycznie w instrukcji jest żeby go moczyć? Dużo tej wody w
            > chłania?
          • kocia_noga Re: Gliniany garnek do zapiekania w tesco 03.03.12, 15:09
            voldemortsgirl napisała:

            > O, to fajnie wiedzieć, dziś go oglądałam i chyba też kupię.
            > Kiedyś szukałam garnka rzymskiego ale ceny oscylowały tak w okolicach 100zł. Wi
            > ęc ta cena bardzo mi się podoba.
            >
            > Możesz napisać czy faktycznie w instrukcji jest żeby go moczyć? Dużo tej wody w
            > chłania?

            W instrukcji jest, żeby go moczyć pierwszy raz przez pół godziny, a poitem przed każdym użyciem przez kwadrans, czyli krócej niż tadżyna. Nie robiłam jeszcze niczego w nim, więc nie wiem ile wody wessie.
    • princesswhitewolf Re: Gliniany garnek do zapiekania w tesco 03.03.12, 15:29
      za 29zl to jak za darmo- brac brac...

      Ja wydalam ok £20 ( 100zl) za ten Roemertopf czy jakos mu tam. Cena tez oczywiscie zalezy od rozmaru garnka

      Wazne by obchodzic sie z nim jak z jajem i nigdy goracego nie wsadzac do zimnej wody ani do goracego nie wlewac zimnej wody bron boze.- peknie
      • maalgoshka Re: Gliniany garnek do zapiekania w tesco 04.03.12, 00:56
        W taginie gotuje sie odkad go nomadzi wymyslili. A ci piekarników na wielbladach nie taszczyli i gotowali taginy na czymś takim www.kitchenaria.com/pots-and-pans/speciality/majmar-tajine-charcoal-burner/kitchenware_1434.html Tagine można używać w piekarniku, ale na niewielkim gazie (najlepiej z płytką) sprawdzi się tak samo dobrze jeśli nie lepiej (można lepiej kontrolować co się w nim dzieje: ponieważ dolna część jest płaska, w miarę gotowania i puszczania soków przez mięso, warzywa i owoce, sos może zacząć rozlewać się po piekarniku).

        A co do sezonowania, to moczenie w wodzie ma sens, bo taginy często nie mają polewy wewnątrz kominka i na spodzie dolnej części. Ja swój najpierw moczyłam w zimnej wodzie przez kilka godzin, potem wysuszyłam, natarłam olejem i włożyłam do zimnego piekarnika, który następnie nastawiłam na 150 stopni. Wypalałam przez 2 godziny.
    • Gość: kkk Re: Gliniany garnek do zapiekania w tesco IP: *.adslplus.ch 04.03.12, 11:26
      brac koniecznie :) i nie zapomniec, ze namoczenie jest najwazniejsze, bo potrawa cala wilgotnosc i soczystosc bierze wlasnie z tej wchlonietej wody (nie dodaje sie tluszczu)
Pełna wersja