Jak ubic smietane?

16.06.04, 22:25
No wlasnie, jak?

Juz drugi raz w przeciagu kilku dni kupuje smietane, 36%, wlewam do michy,
wlaczam mikser, ubijam i nic.
Smietana jest schlodzona, nawet bardzo.
Co robie nie tak? Mam pecha czy jest jakis powod?

Dodam, ze ubijam dlugo ale smietana sie nie wazy. Po prostu sie nie ubija.
    • amused.to.death Re: Jak ubic smietane? 16.06.04, 22:38
      Kilka razy już o tym pisaliśmy... zerknij np. tutaj: forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=11773867&v=2&s=0 ja tylk dodam od siebie, że o wiele lepiej ubija mi się śmietankę 30%, a 36% też mi jakoś nie wychodzi (właściwie raz nie wyszła, to więcej nie próbowałam:)
      • mashyna Re: Jak ubic smietane? 16.06.04, 23:20
        Dzieki wielkie

        Choc nie wiem, czy to cos da. Bo warunki wszystkie byly spelnione:
        smietana 36% kremowka
        schlodzona
        z cukrem pudrem

        I nic.
        Sprobuje teraz z 30%, zobaczymy. Nie zmienia to jednak faktu, ze sie to nie
        ubilo, choc wedlug wszystkich znakow powinno. I tu dociekam, czy bylo za malo
        schlodzone, czy kiepska jakosc smietany, czy zle chuchnelam na nia, czy
        wreszcie jakas ciotka rzucila kiedys na mnie zly urok.
        • amused.to.death Re: Jak ubic smietane? 17.06.04, 00:15
          najwidoczniej każdy musi dotrzeć do swojego sposobu:)) Moim sposobem jest śmietana 30% łaciata - tylko ta mi wychodzi;)) inne próby zakończyły się niepowodzeniem, a niby wszystko robiłam tak samo. Chociaż nie ostatnio jakaś inna mi się nawet ubiła, ale jako że mi mi nie smakowała wyrzuciłam ją żeby nie marnować truskawek:))
        • Gość: charlotte Re: Jak ubic smietane? IP: 62.29.137.* 17.06.04, 17:16
          Mnie się ubija 30% śmietanka firmy tsm chyba (taka w podłużnych niebieskich
          kartonikach). Czasami kupuję na bazarze kremówkę (30%) w półlitrowej butelce
          zwrotnej (podobnej do tych, w których kiedyś się kupowało mleko i śmietanę).
          Zawsze mi się ubiła.
    • dafni Re: Jak ubic smietane? 16.06.04, 22:39
      Też tak ostatnio miałam. Wiem że na tym forum nie lubi się sztucznych środków,
      ale ja najczęściej dodaje śmietan-fix Oetkera. Bezsmakowy utwardzacz. Śmietana
      się łatwo ubija i do tego utrzymuje konsystencję.
    • qubraq Re: Jak ubic smietane? 17.06.04, 17:09
      Jedna pani mówi o śmietanie druga o śmietance - czy macie to samo na myśli bo
      wg mnie śmietana jest kwaśna a śmietanka słodka. Oświećcie mnie, svpl.
      Andrzej
      • Gość: beti Re: Jak ubic smietane? IP: 81.210.16.* 17.06.04, 19:16
        Smietana jest kwaśna - to fakt, śmietanka słodka też fakt, ale tak na prawdę to
        kwestia nazewnictwa. Smietana 30% musi być bardzo mocno schłodzona 36% również,
        najlepiej, jak poleży w zamrażarce przed ubiciem. I najważniejsza zasada: MUSZĄ
        być wysokie obroty, czyli szybkośc ubijania maksymalna. Mnie ubijają się
        obydwie bez problemów, 30 lepiej smakuje.... Widziałam zaś na pewnych targach
        takie cudo,że ubijano na sztywno MLEKO! 1% procentowe. I smakowało z
        truskawkami wysmienicie. Uzrądzenie miało 2000 mocy, a zwykły mikser tylko
        około 700.... Pozdrawiam.
        • Gość: blink Re: Jak ubic smietane? IP: *.aster.pl / *.aster.pl 17.06.04, 20:09
          Do bitej używa się ŚMIETANKI a nie ŚMIETANY i nie jest to kewesta nazewnictwa.
    • Gość: anna Re: Jak ubic smietane? IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 08.12.13, 00:32
      ja mam to samo, kiedyś jak kupiłam kremówkę 30 % to ubijała się szybko .Przypuszczam że teraz to nie są kremówki tluste tylko zwykła lura śmietanka do kawy.
    • Gość: Marek Re: Jak ubic smietane? IP: *.unitymediagroup.de 08.12.13, 01:02
      Mikser na najwyższych obrotach - tzn. ja zaczynam na niższych żeby się nie pochlapać, a jak trochę zacznie się ubijać to zwiększam.

      Może to być wina miksera albo końcówek, moi rodzice mają mikser który świetnie ubija białka, a śmietanę już gorzej, i inny którym śmietana lepiej wychodzi.

      A może spróbuj z mniejszą ilością, 100 ml, czy się ubije. Może po prostu to trwa.
    • citrouille Re: Jak ubic smietane? 08.12.13, 10:25
      Ja ubijam recznie i my wychodzi, bez miksera, chociaz reka boli. wczesniej wkladam smietanke, miske, w ktorej bede ubijac i ubijaczke do zamrazarki, zeby sie wszystko schlodzilo. zadnych ulepszaczy.
Inne wątki na temat:
Pełna wersja