Jak zawijacie pierogi?

IP: *.toya.net.pl 19.06.04, 09:02
Moja babcia zawijała brzegi tak że tworzyły taki a'la warkoczyk - może mi
kto? podpowie jak to się robi?Próbowałam ale nie wychodzi:(Bo te zaciskane
widelcem to nie to samo:(
    • taka_tam Re: Jak zawijacie pierogi? 19.06.04, 11:10
      zewnętrznym brzegiem kciuka zawijasz od spodu ciasto, zaginasz i zlepiasz.
      trochę "na skos". i tak do końca pierożka. nie wiem, czy napisałam obrazowo.
      tak naprawdę nie jest to skomplikowana technika, tylko wymaga praktyki (moja
      mama robi to z zamkniętymi oczami) :-)
      • linn_linn Re: Jak zawijacie pierogi? 19.06.04, 11:43
        W jednej z wloskich kuchni regionalnych istnieja takie pierogi, ktorych sposob
        sklejenia powoduje, ze stoja. Niestety nie pamietam ani nazyw, ani regionu / a
        milam gdzies zdjecie /. Miejsce sklejenia przypomina koronke.
      • docg Re: Jak zawijacie pierogi? 19.06.04, 18:45
        z tym, że najpierw normalnie sklejasz ze sobą brzegi na płasko, a potem
        zewnętrznym brzegiem kciuka ... itd
        Ta technika jest szczególnie przydatna do pierogów z farszem, jak chcesz
        nałożyć dużo farszu do małego krążka ciasta. Pierogi z owocami najlepiej
        sklejać zwyczajnie na płasko
        ---
        pozdrawiam,
        Deo
        gg 3764235
    • hania55 Re: Jak zawijacie pierogi? 19.06.04, 17:17
      Smaruję brzeg pieroga gorącą wodą i zlepiam palcami. I już :-)
      • Gość: Agusia Re: Jak zawijacie pierogi? IP: *.wroclaw.dialog.net.pl 21.06.04, 11:13
        Jaki prosty patencik!
        Zastanawiam się ile Wy kryjecie tych swoich patentów (:-) i kiedy choć część
        ich posiądę :(
Inne wątki na temat:
Pełna wersja