the_ladybird 23.06.04, 10:44 Teraz myślę, co z nim? Agusi dziękuję. Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
Gość: El Padre Re: Udało się! Kupiłam udziec barani! IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 23.06.04, 11:04 Marynować!!!!!!! Odpowiedz Link Zgłoś
byhanya Re: Udało się! Kupiłam udziec barani! 23.06.04, 11:15 barani capi powinien to byc gicz jagniecy. mozesz upiec 125 stopni C przez 5 godzin. posyp jalowcem i rozmarynem Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Hela Re: Udało się! Kupiłam udziec barani! IP: *.bb.online.no 23.06.04, 11:32 Marynowac, naszpikowac czosnkiem, obtoczyc w rozmarynie lub ziolach prowansalskich. I najpierw piec w 230 stopniach przez 20 minut, zeby sie skorka robila, a potem w 150-160 przez 2-3 godziny. Podawac z szopska salata, hummusem, pieczonymi w piecu kartoflami (pommes chateau), palce lizac! Odpowiedz Link Zgłoś
brunosch Re: Udało się! Kupiłam udziec barani! 23.06.04, 11:37 Jeśli to baran, a nie jagnię (gdzie kupiłas barana? Pożądam baraniny!!!) to niech poleży w marynacie - olej + sól + intensywne zioła (tymianek, suszona bazylia, słodka papryka) i niech tak leży przez dzień w lodówce. Arabski sposób marynowania to w jogurcie z ziołami. Potem wąskim nożem zrób w mięsie szczeliny i wciśnij w nie kawałki czosnku. Nie dodawaj roztartego czosnku do marynaty, bo może mięso zgorzknieć. Jesli mięso jest bez kształtu, owiąż bawelnianą nicią w rulon i połóż na rozgrzanym tłuszczu - najlepszy smalec, ale może też być olej. Jak się zrumieni, podlej wodą, zmniejsz ogień i dodaj do sosu pokrojone 3 - 4 ząbki czosnku. Pod koniec duszenia można dodać obrane ze skóry pomidory. Można też zaszaleć i dodać małą fasolkę z puszki. Odpowiedz Link Zgłoś
the_ladybird Re: Udało się! Kupiłam udziec barani! 23.06.04, 12:05 brunosch napisał: > Jeśli to baran, a nie jagnię Myślę, że baran. Nie za duży, lecz już chyba nie jagnię. Jagnię miałoby caly taki udziec, jak ja kupiłam pół. > (gdzie kupiłas barana? Pożądam baraniny!!!) Wrocław, Hala Targowa ;) A pan przy okazji uraczył mnie ciekawą historią. Otóż podobno baranina nie jest na sprzedaż. Mówił mi on, że jak szukał dojścia do baraniny, to jeździł po góralskich chałupach i pytał, czy by mu nie sprzedali. I wszyscy mu odmawiali. Barana, mówili, to mają dla siebie, nie na handel! Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: P. Re: Udało się! Kupiłam udziec barani! IP: *.proxy.aol.com 23.06.04, 16:49 Baranina nie znaczy baran lecz owca. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Agusia Re: Udało się! Kupiłam udziec barani! IP: *.wroclaw.dialog.net.pl 23.06.04, 11:53 O, czekałam, aż coś napiszesz. No i co Pan tam ma? Bo ostatnio jak byłam to już było na jednej karteczce napisane baranina a pod spodem jagnię. Wiem jestem ignorantką, ale gdybyście nigdy wcześniej nie widzieli kangurzego czy strusiego mięsa to też byście musieli na słowo uwierzyć (:-) Odpowiedz Link Zgłoś
the_ladybird Re: Udało się! Kupiłam udziec barani! 23.06.04, 12:01 Na jagnię to trochę za duże i za czerwone chyba - pół udźca zaważyło 1,7 kg. A miał i udziec i żeberka i ... już zapomniałam. Twierdził, że to młody baran był. Obaczymy :) Zasmucił mnie też wiadomością, że na baraninę zbytu nie ma, więc miewa rzadko i jak to sprzeda, co mu jeszcze zostało, to jakiś czas nie będzie miał. Ale jakąż on ma piękną wołowinę! Jak się udziec skończy nie omieszkam zakupić. A Ty co myślisz? Próbowałaś? Faszerowana soją? I króliki świeże! Szok :D Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: salmotrutta Re: GDZIE? IP: *.compass.net.nz 23.06.04, 12:35 ...rog Hillside Rd i King Edward Street...baraniny i jagnieciny skolka ugodna;)))... Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Agusia Króliki??????????? IP: *.wroclaw.dialog.net.pl 23.06.04, 12:57 Nie próbowałam nic oprócz tej baraniny. Jak pisałam zapach był znośny. PAN MA ŚWIEŻE KRÓLIKI????????????????????????????????????????????????? Odpisz szybko to jeszcze dziś tam pojadę na rowerku, pogoda sie psuje, ale moze przed deszczem zdążę. Króliki całe czy porcjowane? Odpowiedz Link Zgłoś
the_ladybird Re: Króliki??????????? 23.06.04, 13:45 no króliki. Na wierzchu leżał chyba cały, co pod spodem - nie wiem chyba że już to szczęście mi się na wzrok rzuciło ;) Ale palec bym sobie dała uciąć - całą rękę już nie Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Agusia Re: Króliki??????????? IP: *.wroclaw.dialog.net.pl 23.06.04, 14:39 Nie doczekałam odpowiedzi i pojechałam. Jutro odbiorę królika porąbanego! SZOK! To ja po całym Wrocku szukam królika, bo z supermarketów nie chcę, a tak mam dwa w jednym! Dziś mam comberek z owcy i od razu mi pocięli, bo nie przyznawałam się, ale ostatnio tak mi się szczęście rzuciło na mózg, że zapomniałam poprosić o pokrojenie łopatki i gotowałam najpierw jedną potem drugą stronę. I mam szyneczkę na "wędlinkę", może odważę się podać dziecku to Ci powiem, czy z soją czy nie. Taka super to chyba nie jest, choć ślicznie wygląda, bo pani powiedziała tylko, że ona ich nie karmi. No nic to - moje dziecko lepsze niż laboratorium. Dziękuje za info o królikach.Ale zaszaleję! Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: marinik Re: Udało się! Kupiłam udziec barani! IP: *.internetdsl.tpnet.pl 23.06.04, 14:08 www.gotowanie.wkl.pl/przepis2417.html polecam :) Odpowiedz Link Zgłoś