Zając - jak go przyrządzić?

IP: 194.129.43.* 14.03.02, 14:31
Witam. Czy ktos z forumowiczow zna przepis na pyszne danie z zajaca?
Pozdrawiam. D.
    • Gość: roseanne Re: Zając - jak go przyrządzić? IP: *.sympatico.ca 14.03.02, 15:35
      ZAJAC - najpierw trzeba miesko zamarynowac, zeby skruszalo

      marynata:
      1 szklanka octu + 1 szklanka wody lub butelka czerwonego wina
      ziele angielskie - kilka
      listki laurowe - 2 szt
      jalowiec
      marchew, seler pietruszka, cebula - zetrzec na tarce, duze oczka

      zagotowac wino z przyprawami, do wystudzonego plynu dodac jarzyny, wlozyc w to
      miesko - marynowac minimum 24 godz, mozna do 36 w zimnie.

      Miesko wyjac z zalewy, natrzec sola, oblozyc plasterkami sloniny (lub
      naszpikowac - inaczej mieso bedzie bardzo suche). wlozyc do brytfanki z pokrywa
      lub do duzego worka do pieczenia, podlac zalewa (1 szklanka), piec ok 2 godziny.
      podawac z buraczkami lub salatka z czerwonej kapusty.
      • Gość: Sawa Re: Zając - jak go przyrządzić? IP: 157.25.128.* 14.03.02, 15:39
        Ja w ten sposob przyrządzam również królika. Z zającem nie próbowałam niczego
        oprócz pasztetu.
        Smacznego
        Sawa
    • Gość: roseanne Re: Zając - jak go przyrządzić? IP: *.sympatico.ca 14.03.02, 15:35
      ZAJAC - najpierw trzeba miesko zamarynowac, zeby skruszalo

      marynata:
      1 szklanka octu + 1 szklanka wody lub butelka czerwonego wina
      ziele angielskie - kilka
      listki laurowe - 2 szt
      jalowiec
      marchew, seler pietruszka, cebula - zetrzec na tarce, duze oczka

      zagotowac wino z przyprawami, do wystudzonego plynu dodac jarzyny, wlozyc w to
      miesko - marynowac minimum 24 godz, mozna do 36 w zimnie.

      Miesko wyjac z zalewy, natrzec sola, oblozyc plasterkami sloniny (lub
      naszpikowac - inaczej mieso bedzie bardzo suche). wlozyc do brytfanki z pokrywa
      lub do duzego worka do pieczenia, podlac zalewa (1 szklanka), piec ok 2 godziny.
      podawac z buraczkami lub salatka z czerwonej kapusty.
    • Gość: roseanne Re: Zając - jak go przyrządzić? IP: *.sympatico.ca 14.03.02, 15:36
      ZAJAC - najpierw trzeba miesko zamarynowac, zeby skruszalo

      marynata:
      1 szklanka octu + 1 szklanka wody lub butelka czerwonego wina
      ziele angielskie - kilka
      listki laurowe - 2 szt
      jalowiec
      marchew, seler pietruszka, cebula - zetrzec na tarce, duze oczka

      zagotowac wino z przyprawami, do wystudzonego plynu dodac jarzyny, wlozyc w to
      miesko - marynowac minimum 24 godz, mozna do 36 w zimnie.

      Miesko wyjac z zalewy, natrzec sola, oblozyc plasterkami sloniny (lub
      naszpikowac - inaczej mieso bedzie bardzo suche). wlozyc do brytfanki z pokrywa
      lub do duzego worka do pieczenia, podlac zalewa (1 szklanka), piec ok 2 godziny.
      podawac z buraczkami lub salatka z czerwonej kapusty.
    • Gość: roseanne przepraszam IP: *.sympatico.ca 14.03.02, 15:38
      komputer mi dzisiaj szwankuje
Pełna wersja